Candle Taku Watanabe-tei 〜 Thưởng thức ẩm thực Pháp sáng tạo dưới ánh nến, ngay gần Khu phố Lịch sử Bikan

Quá trình bắt đầu kinh doanh nhà hàng lấy nến làm chủ đạo

Vì sao anh lại kinh doanh nhà hàng lấy nến làm chủ đạo?

Inoue

Cơ sở đứng sau “Candle Taku Watanabe-tei” là nhà sản xuất nến “Pegasus Candle”.

Khi nghĩ rằng “Làm thế nào để nến được phổ biến rộng rãi hơn?”, tôi cho rằng nếu nến hiện diện bên cạnh “ăn” trong ba nhu cầu thiết yếu của cuộc sống là ăn, mặc, ở thì mọi người sẽ cảm thấy nến gần gũi hơn.

Chúng tôi cũng thành lập “Candle Taku Watanabe-tei” với mục đích tạo ra một không gian để mọi người có thể trải nghiệm nến.

Dùng bữa dưới ánh nến lung linh huyền ảo, khi về nhà bạn cũng sẽ muốn thắp nến, đúng không?

Inoue

Cảm ơn bạn.
Nhiều người trải nghiệm ánh nến ở tầng 1 rồi mua nến tại cửa hàng tầng 2 để dùng ở nhà hoặc làm quà tặng.

Anh có thể chia sẻ về những điểm tâm huyết trong thiết kế bên ngoài và nội thất không?

Inoue

Chúng tôi cải tạo một nhà kho từ thời Taisho, giữ lại những gì cần giữ và làm mới những phần cần thay đổi.

Ở đây có cả nến, còn món ăn thì là ẩm thực Pháp sáng tạo, nhiều yếu tố đan xen với nhau, nhưng tôi nghĩ chúng được cân bằng và hòa hợp khá khéo léo.

Điểm đặc biệt là bên trong có2 chuyên gia.

Đó là “Mito”, người phụ trách định hướng nhà hàng từ những ngày đầu thành lập “Candle Taku Watanabe-tei”, và chị “Hara Noriko”, chuyên gia trang trí bàn ăn.

Bàn ăn được trang trí ngay khi bước vào cửa. Những ai biết chị Hara sẽ nhận ra ngay và nói: “Đây là tác phẩm của cô Hara!”

Mito cũng lựa chọn và chế tác nhiều món đồ trang trí trong nhà hàng, trong đó có thiết kế đèn chùm nến ở sảnh và khu nhà riêng.

Anh có thể chia sẻ về những điểm tâm huyết trong thiết kế bên ngoài và nội thất không?

Inoue

Vì nhà hàng chỉ nhận khách đặt trước, chúng tôi dành nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến nguyên liệu.

Nếu nguyên liệu vốn đã ngon thì món ăn ngon là điều đương nhiên. Chúng tôi phục vụ những món ăn mà tôi tin rằng “chăm chút thêm một chút sẽ càng ngon hơn”.

Ngoài ra, vì là ẩm thực Pháp sáng tạo nên chúng tôi cũng chú trọng tạo sự thú vị.

Khi mang món ăn ra, chúng tôi sẽ giới thiệu từng nguyên liệu, nhưng có lẽ nghe xong bạn vẫn khó hình dung được hương vị.

Tôi mong mọi người vừa thưởng thức từng miếng món ăn được giới thiệu, vừa tận hưởng bữa ăn.

Cuối cùng, anh có thể chia sẻ những điều mình mong khách hàng tận hưởng không?

Inoue

Mong mọi người cứ thoải mái ghé thăm.
Không chỉ có không gian nến, chúng tôi còn tạo ra những điều bất ngờ để khách có thể tận hưởng ở những khía cạnh mà họ không ngờ tới.

Còn đó là những điều gì thì hãy đến tận nơi để khám phá nhé.

Gần đây, nhiều điều đã bị tiết lộ trên mạng xã hội, nhưng tôi nghĩ bạn sẽ vui hơn nếu đến đây mà không xem trước.

Lời của tác giả

“Candle Taku Watanabe-tei” là nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực Pháp sáng tạo trong ánh nến dịu nhẹ.

Không gian nến được chăm chút tỉ mỉ, cùng những món ẩm thực Pháp sáng tạo tuyệt hảo do đầu bếp giàu kinh nghiệm chế biến.

Chúng tôi thực sự xúc động trước sự chu đáo tinh tế mà chỉ khi đến tận nơi mới có thể cảm nhận được.

Khi ghé thăm Khu phố Lịch sử Bikan, bạn có thể dành một buổi tối đặc biệt tại “Candle Taku Watanabe-tei”, ngay gần đó.

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức “bữa trưa kiểu trà chiều” vào giờ ăn trưa.

Cả bữa trưa lẫn bữa tối đều cần đặt chỗ trước, vì vậy bạn nên đặt trước ít nhất 1 tuần để yên tâm.

Hãy thử ghé thăm cùng người thân yêu nhé.

Thông tin cơ bản về Candle Taku Watanabe-tei

Tên	Candle Taku Watanabe-tei
Địa chỉ	2-5-19 Chuo, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	086-435-3930
Bãi đỗ xe	Không có
Giờ mở cửa	Bữa trưa: 11 giờ 30 phút sáng–2 giờ chiều Bữa tối: 6 giờ chiều–10 giờ tối Phòng trưng bày và cửa hàng nến: 11 giờ 30 phút sáng–5 giờ chiều
Ngày nghỉ	Thứ Hai, thứ Ba Trừ ngày lễ và thời gian diễn ra sự kiện
Phương thức thanh toán	Tiền mặt Thẻ tín dụng PayPay・LINE Pay
Có nhận đặt chỗ không	Có Cả bữa trưa và bữa tối đều cần đặt chỗ trước. Đặt chỗ qua điện thoại: 086-435-3930　Giờ tiếp nhận: 3 giờ chiều–5 giờ chiều ※Trong giờ mở cửa và khoảng thời gian ngay trước hoặc sau đó, thường khó nghe điện thoại, vì vậy nên đặt chỗ trực tuyến. Đặt chỗ trực tuyến　Hạn tiếp nhận: đến 9 giờ tối ngày hôm trước
Chỗ ngồi	Tổng cộng 32 chỗ (sảnh 22 chỗ, khu nhà riêng 10 chỗ): ・3 bàn 4 người ・5 bàn 2 người ・Khu nhà riêng có 5 bàn 2 người, tối đa 10 khách
Thuốc lá	Cấm hút thuốc hoàn toàn
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Trang web	Candle Taku Watanabe-tei

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE