Kurashiki Sabo Ouka 〜 Quán cà phê trong ngôi nhà cổ ở Sakazu, Kurashiki, lấy chủ đề nước tương và có tiệc buffet obanzai ngon miệng

Bạn có biết gần Công viên Sakazu có một quán cà phê nhà cổ lấy chủ đề “nước tương” không?

Tại Kurashiki Sabo Ouka, bạn có thể thưởng thức buffet obanzai tự làm.

Obanzai là các món ăn kèm được nấu trong những gia đình bình thường ở Kyoto từ xưa.

Ngoài ra, cơm trứng ăn cùng obanzai, rưới thêm “nước tương hẹ vàng” cũng ngon tuyệt!

Xin giới thiệu Kurashiki Sabo Ouka, nơi có bầu không khí yên bình, thân thuộc và cũng rất phù hợp cho các gia đình.

Khu vườn mang sắc thái bốn mùa

Khu vườn kiểu xưa và ngôi nhà cổ tạo nên bầu không khí thân thuộc, gợi nhớ những ngày xưa.

Khi quán kín chỗ, bạn có thể ngồi ở hiên nhà, vừa ngắm vườn vừa chờ.

Cây cối trong vườn được trồng để lúc nào cũng có hoa nở, vì vậy bạn có thể thưởng thức hoa theo từng mùa.

Khi chúng tôi đến đưa tin, hoa anh đào nở rộ khắp khu vực Sakazu.

Vào mùa xuân, bạn cũng có thể ngắm hoa anh đào trong vườn.

Vậy thì, hãy cùng bước vào Kurashiki Sabo Ouka nhé.

Phòng kiểu Nhật ấm cúng trong ngôi nhà cổ hơn 100 năm tuổi, mang bầu không khí xưa

Kurashiki Sabo Ouka là quán cà phê trong ngôi nhà cổ hơn 100 năm tuổi, nơi bạn có thể thưởng thức buffet obanzai và ngắm khu vườn xinh đẹp.

Quán khai trương ngày 13 tháng 3 năm 2014, với mong muốn giúp mọi người thưởng thức hương vị nước tương gần gũi hơn.

Ngay khi bước vào quán, bạn sẽ bị thu hút bởi buffet obanzai được bày trên chiếc kệ gỗ, khiến vị giác thêm háo hức.

Không gian bên trong là phòng kiểu Nhật, yên bình như nhà bà ở vùng quê.

Từ từng chiếc đèn đến các món đồ nhỏ đều có thể cảm nhận được sự chăm chút.

Từ chỗ ngồi có thể nhìn rõ khu vườn, nên bạn vừa dùng bữa vừa thưởng ngoạn cảnh sắc nơi đây.

Nghe nói bình hoa đơn thường được cắm hoa nở trong vườn.

Quán cũng trưng bày tác phẩm của các nghệ sĩ Kurashiki, và bạn có thể mua tác phẩm mình yêu thích.

Các tác phẩm được bày bán rất đa dạng, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người cao tuổi.

Thực đơn buffet bữa trưa tại Kurashiki Sabo Ouka

Tại Kurashiki Sabo Ouka, bạn có thể thưởng thức buffet bữa trưa với thật nhiều rau củ thu hoạch trong tỉnh Okayama.

Bữa trưa gồm buffet hơn 10 món obanzai, cơm gạo Genki, món canh trong ngày và món tráng miệng nhỏ.

Giá buffet bữa trưa như sau:

Quán cũng phục vụ mua mang đi, rất tiện vì bạn có thể mua obanzai mang về.

Giá mua mang đi như sau:

Khi mua mang đi tất cả các món obanzai, bạn có thể tự lấy thoải mái các món nguội vào một hộp; những món nóng như “Sato no ko age” sẽ được nhân viên đóng hộp giúp.

Buffet bữa trưa với hơn 10 món obanzai để tự chọn

Một trong những điều thú vị là các món obanzai thay đổi mỗi lần, tùy theo loại rau củ thu hoạch được vào thời điểm đó.

Nghe nói những món đặc biệt được yêu thích như “salad okara kiểu Nhật”, “Sato no ko age” và “cà ri” luôn có trong thực đơn.

“Salad okara kiểu Nhật” hấp dẫn vị giác nhờ sự tương phản giữa vị ngọt dịu của okara và vị chua; còn “Sato no ko age” có lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm bùi, là món ăn được nhiều người yêu thích.

Tại buffet obanzai, bạn có thể tự do chọn những món mình thích và bày lên đĩa.

“Cà rốt glacé” có vị ngọt đậm đà, giúp đĩa thức ăn thêm bắt mắt.

Món trứng chiên lá hẹ mềm xốp bên trong.

Khi bày tất cả các món ăn kèm kiểu Nhật lên đĩa, bạn sẽ có một đĩa thức ăn thịnh soạn như thế này.

Và món nhất định bạn nên thử tại Kurashiki Sabo Ouka là cơm trứng sống rưới «nước tương hẹ vàng» của Tora Shoyu.

Hãy lấy mỗi thứ một quả trứng và một chai nước tương lá hẹ vàng rồi mang về bàn nhé.

Khi tất cả món ăn được bày lên bàn, trông thật thịnh soạn.

Món tráng miệng nhỏ đi kèm là thạch yokan nhân đậu đỏ có vị ngọt vừa phải, rất ngon.

Cơm gạo ngũ cốc Genki và súp được nhân viên mang đến.

Bạn có thể ăn thêm thoải mái tất cả các món, kể cả các món ăn kèm kiểu Nhật.

Thực đơn buffet các món ăn kèm kiểu Nhật khi chúng tôi đến gồm:

1. Đậu nấu
2. Salad okara kiểu Nhật
3. Konnyaku nấu
4. Cà rốt nấu bơ đường
5. Komatsuna nấu với đậu phụ chiên
6. Củ cải trắng nấu với tôm nhỏ
7. Trứng chiên lá hẹ
8. Namul măng tre và dương xỉ
9. Củ cải trắng thái sợi khô nấu
10. Khoai môn chiên
11. Cà ri

Các món ăn kèm đều có vị dịu nhẹ nhưng đậm đà, được nêm nếm vừa miệng, ăn mãi không ngán và khiến bạn muốn quay lại nhiều lần.

Nghe nói các món ăn kèm thường được chế biến từng món một từ tối hôm trước, mất khá nhiều thời gian.

Lý do món ăn không có cảm giác nhạt là vì nước tương được để ngấm vào nguyên liệu trong thời gian dài.

Cơm trứng sống rưới “nước tương lá hẹ vàng của Tora Shoyu” ngon tuyệt

Món được yêu thích không kém các món ăn kèm là cơm trứng sống.

Trứng được lấy từ cửa hàng chuyên bán trứng “Ubukokko-ya, nơi ngập tràn nụ cười”, ở Tamashima, Thành phố Kurashiki.

Nước tương lá hẹ vàng của Tora Shoyu cực kỳ hợp với cơm trứng sống.

Đập trứng vào cơm gạo ngũ cốc Genki rồi trộn với nước tương lá hẹ vàng của Tora Shoyu, món ăn ngon tuyệt…!!

Hương lá hẹ thoang thoảng càng kích thích vị giác, khiến bạn muốn ăn thêm một bát nữa.

Tất nhiên, người viết cũng đã ăn thêm một bát cơm trứng sống.

Tora Shoyu — cửa hàng lâu đời đã góp phần phục vụ bữa ăn của người dân Kurashiki từ cuối thời Mạc phủ Tokugawa. Sản phẩm giúp gia đình quây quần bên nhau và tiếp thêm sức sống cho địa phương

Cách Khu phố Lịch sử Bikan khoảng 2,5 km về phía tây bắc. Gần sông Takahashi, một trong ba con sông lớn của tỉnh Okayama, xưởng ủ nước tương “Tora Shoyu” là một trong những doanh nghiệp lâu đời tiêu biểu của Thành phố Kurashiki…

Đọc thêm

Thực đơn quán cà phê sau 15 giờ hấp dẫn với các món tráng miệng kiểu Nhật do nghệ nhân làm đậu đỏ chế biến

Điểm hấp dẫn của Kurashiki Sabo Ouka không chỉ nằm ở buffet các món ăn kèm kiểu Nhật và cơm trứng sống.

Sau khi buffet bữa trưa kết thúc, quán mở cửa phục vụ cà phê từ 15 giờ đến 21 giờ.

Thực đơn quán cà phê có nhiều món tráng miệng kiểu Nhật. Bánh pancake ăn kèm thật nhiều đậu đỏ, matcha hơi đắng và kem đậu nành đánh bông là món được yêu thích.

Nếu đã no bụng và không ăn nổi bánh pancake, bạn có thể gọi latte đậu đỏ.

Vị cà phê hơi đắng hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt của thật nhiều đậu đỏ và kem đậu nành đánh bông.

Ăn thêm bánh dango phủ sốt mitarashi là no nê thỏa mãn.

Nhân viên cho biết món họ muốn giới thiệu gần đây là “bánh pudding custard cổ điển”.

Bạn cũng có thể gọi món này trong bữa buffet trưa.

Ở phần sau của bài viết, chúng tôi đã trò chuyện với Miyake Rika và mẹ cô, bà Sumiko, của Kurashiki Sabo Ouka về lý do họ bắt đầu mở quán cà phê buffet các món ăn kèm kiểu Nhật và những điểm đáng chú ý của quán.

Thông tin cơ bản về Kurashiki Sabo Ouka

Tên	Kurashiki Sabo Ouka
Địa chỉ	2429 Sakazu, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	086-441-8713
Bãi đỗ xe	Có 4 chỗ
Giờ mở cửa	11 giờ sáng–9 giờ tối ※ Giờ ăn trưa đến 3 giờ chiều
Ngày nghỉ	Thứ Năm
Phương thức thanh toán	Tiền mặt
Có nhận đặt chỗ không	Có
Chỗ ngồi	Tổng cộng 24 chỗ: ・4 bàn kiểu Nhật, mỗi bàn 4 người ・4 bàn kiểu Nhật, mỗi bàn 2 người
Thuốc lá	Cấm hút thuốc (chỉ được hút thuốc tại khu vực quy định)
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Trang web	Instagram của Kurashiki Sabo Ouka

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE