Bạn có biết ngay gần Khu phố Lịch sử Bikan có một nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức bữa tối dưới ánh nến không?
Ẩm thực Pháp sáng tạo giữa ánh sáng dịu nhẹ của hơn 100 ngọn nến rất thích hợp để tận hưởng một ngày đặc biệt.
Xin giới thiệu Candle Taku Watanabe-tei, nơi bạn có thể dùng bữa tối vào những dịp đặc biệt như kỷ niệm ngày cưới, cũng như tổ chức màn cầu hôn.
Thông tin trong bài được ghi nhận tại thời điểm bài viết đăng vào tháng 3 năm 2022. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể khác.
Không gian thư thái, được bao bọc trong ánh sáng của hơn 100 ngọn nến
Candle Taku Watanabe-tei là không gian giao hòa giữa phong cách Nhật Bản và phương Tây, được cải tạo từ một nhà kho có từ thời Taisho.
Nhà hàng mở cửa vào năm 2015, phục vụ bữa ăn trong không gian dùng ánh nến dịu nhẹ.
Vừa ngồi vào chỗ, bạn sẽ bị cuốn hút bởi không gian lung linh ánh nến.
Đáng ngạc nhiên là trong nhà hàng có hơn 100 ngọn nến.
▼ Chỉ riêng chiếc đèn chùm nổi bật ở chính giữa cũng sử dụng 40 ngọn nến.
Bạn có thể vừa dùng bữa vừa thưởng thức ánh nến với nhiều màu sắc và hình dáng khác nhau.
Không gian chỉ được thắp sáng bằng nến tạo cảm giác như phòng riêng, giúp hai người trò chuyện thêm rôm rả.
Thực đơn bữa tối tại Candle Taku Watanabe-tei
Các món Pháp sáng tạo tại Candle Taku Watanabe-tei do đầu bếp có 39 năm kinh nghiệm, từng trổ tài tại “Tokyo Sheraton Bay” thực hiện.
Thực đơn bữa tối được đổi mới hai tháng một lần, vì vậy bạn luôn có thể thưởng thức những món ăn tràn đầy nguyên liệu theo mùa.
Hôm chúng tôi đến tìm hiểu, chúng tôi gọi set ăn do đầu bếp tùy chọn.
Giá bữa tối từ “6.000 yên, đã bao gồm thuế”
Món “Carpaccio thịt nai với xốt ravigote củ dền” dùng thịt nai săn được ở Thành phố Mimasaka, tỉnh Okayama, ăn kèm xốt ravigote màu đỏ. Bên dưới bắp non có xốt sữa chua, vị chua nhẹ kích thích vị giác.
Món “Bọc khoai tây, tinh hoàn cá với bơ nâu” có lớp ngoài làm từ khoai tây bào nhỏ, bên trong là tinh hoàn cá mềm mịn, còn lớp vỏ giòn rụm.
Xốt bơ nâu có thêm mù tạt wasabi tạo điểm nhấn, cho thấy sự chăm chút đến từng chi tiết.
Món “Súp vẹm và xúc xích chorizo” là súp kem cà chua với nền là vẹm.
Bên trong có bánh gạo tteokbokki và chorizo tạo điểm nhấn; vị cay nhẹ vừa phải kết hợp tuyệt vời với độ mềm dẻo của bánh gạo.
Món này cũng rất ngon khi ăn kèm bánh mì baguette 8 loại ngũ cốc và bánh mì sữa tự làm.
Món “Nấm duxelles và cá cam, xốt chuối nghiền, tinh chất gia vị” có ba loại xốt. Bên dưới cá cam là hỗn hợp nấm mỡ và nấm hương băm nhỏ, trộn với kem tươi.
Cá cam có thể ăn cả vảy, kết hợp tuyệt vời với từng loại xốt.
Món nào cũng ngon đến mức khiến bạn phân vân không biết nên chấm với loại xốt nào.
Món chính “Ức vịt quay kiểu Rouennaise” là vịt quay phủ xốt Rouennaise (xốt làm từ rượu vang đỏ cô đặc trộn với gan chim).
Thịt mềm, kết hợp với tiêu đen cay nhẹ và xốt tạo nên hương vị hài hòa tuyệt vời.
Món tráng miệng là “Sự kết hợp giữa các loại hạt, mousse lý chua đen, cà rốt và táo”.
Kem đá màu cam làm từ cà rốt và táo, cùng kem lạnh ngưu bàng và óc chó bên dưới đều có vị thanh mát.
Sau bữa ăn, bạn có thể chọn cà phê hoặc trà.
Các món được phục vụ đúng lúc, thời gian chờ giữa các món vừa phải, tạo cảm giác thư thái khi bụng dần no.
Món nào cũng có hương vị lần đầu tôi được nếm thử, mang đến trải nghiệm thú vị khiến tôi nghĩ rằng “Hóa ra kết hợp như thế này cũng được…!”
▼ Ngoài ra, nhà hàng còn có “nhà riêng” có thể sử dụng làm phòng riêng để dùng bữa.
Có thể đặt nhà riêng từ 3 người, nhưng vào lúc đông khách, đôi khi không thể sử dụng làm phòng riêng hoàn toàn.
Nếu muốn chắc chắn đặt được, bạn nên đặt chỗ cho từ 6 người trở lên.
Ví dụ, nếu muốn sử dụng nhà riêng để cầu hôn, bạn cũng có thể đặt với khoản phí riêng là 10.000 yên.
▼ Sau bữa ăn, bạn cũng có thể mua sắm tại cửa hàng nến ở tầng 2.
Cửa hàng nến chỉ bày bán những sản phẩm được ưa chuộng của Pegasus Candle, nhà sản xuất nến chiếm thị phần số một Nhật Bản trong ngành cưới.
Trong số đó, ly nến “Squash” (600 yên/đã gồm thuế) là sản phẩm bán rất chạy.
Khi thắp sáng ly nến “Squash”, những tia sáng tỏa ra thành hình nan quạt, mềm mại và đẹp mắt.
Những vệt sáng lay động sang hai bên theo ngọn lửa chập chờn, tô điểm cho mặt bàn thêm đẹp mắt.
Đạt Giải thưởng Thiết kế Tốt năm 2017, nến dạng thẻ chỉ dày 3 mm của Kurashiki Seiro gần như không nhỏ sáp, mà cháy bằng cách làm tan phần sáp xung quanh.
Đây là loại nến độc đáo, làm nổi bật vẻ đẹp của ánh sáng và được đánh giá cao ở nước ngoài.
Ở phần sau của bài viết, chúng tôi đã trò chuyện với anh Inoue Yoshiharu, quản lý cửa hàng Candle Taku Watanabe-tei, về những câu chuyện và điểm đáng chú ý tại “Candle Taku Watanabe-tei”.
- Người mẫu: vợ chồng Yabunao & Yuricheru
- Chụp ảnh: Yoshino Nako
Thông tin cơ bản về Candle Taku Watanabe-tei
| Tên | Candle Taku Watanabe-tei |
|---|---|
| Địa chỉ | 2-5-19 Chuo, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-435-3930 |
| Bãi đỗ xe | Không có |
| Giờ mở cửa | Bữa trưa: 11 giờ 30 phút sáng–2 giờ chiều Bữa tối: 6 giờ chiều–10 giờ tối Phòng trưng bày và cửa hàng nến: 11 giờ 30 phút sáng–5 giờ chiều |
| Ngày nghỉ | Thứ Hai, thứ Ba Trừ ngày lễ và thời gian diễn ra sự kiện |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có Cả bữa trưa và bữa tối đều cần đặt chỗ trước. Đặt chỗ qua điện thoại: 086-435-3930 Giờ tiếp nhận: 3 giờ chiều–5 giờ chiều ※Trong giờ mở cửa và khoảng thời gian ngay trước hoặc sau đó, thường khó nghe điện thoại, vì vậy nên đặt chỗ trực tuyến. Đặt chỗ trực tuyến Hạn tiếp nhận: đến 9 giờ tối ngày hôm trước |
| Chỗ ngồi | Tổng cộng 32 chỗ (sảnh 22 chỗ, khu nhà riêng 10 chỗ): ・3 bàn 4 người ・5 bàn 2 người ・Khu nhà riêng có 5 bàn 2 người, tối đa 10 khách |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc hoàn toàn |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
| Trang web | Candle Taku Watanabe-tei |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang này
