Người ta thường nói “Nơi có nước ngon thì có rượu ngon”, và Lưu vực sông Takahashi có rất nhiều xưởng rượu.
Tương truyền, rượu địa phương Bitchu đã xuất hiện trong Vạn Diệp Tập từ xa xưa.
Sự kiện “Lễ hội rượu địa phương Bitchu SAKEbe!!” quy tụ những loại rượu địa phương Bitchu giàu truyền thống đã được tổ chức tại Kurashiki vào năm 2024. Sau đây là phóng sự về ngày đầu tiên.
Nội dung trong bài là thông tin tại thời điểm đăng bài vào tháng 7 năm 2024. Thông tin có thể khác với hiện tại, mong bạn thông cảm.
Lễ hội rượu địa phương Bitchu SAKEbe!! lần thứ 4 là gì?
Lễ hội rượu địa phương Bitchu SAKEbe!! là sự kiện thưởng thức rượu với chủ đề “Mời mọi người uống thử, giúp mọi người hiểu thêm”, nhằm giúp người dân địa phương biết đến hương vị thơm ngon và sức hấp dẫn của rượu địa phương vùng Bitchu, tỉnh Okayama.
Năm 2024 là lần tổ chức thứ 4. Sự kiện thường diễn ra vào tháng 6; năm nay, lễ hội được tổ chức trong hai ngày 8 tháng 6 (thứ Bảy) và 9 tháng 6 (Chủ nhật).
Hôm đó, tổng cộng 37 gian hàng đã quy tụ tại quảng trường Hội trường Geibunkan, Thành phố Kurashiki, gồm 34 gian hàng của các xưởng rượu, bia thủ công và đồ ăn trong vùng Bitchu, cùng 3 gian hàng bánh ngọt.
Hãy xem hình ảnh dưới đây để biết chi tiết về các gian hàng.
Khung cảnh tại địa điểm vào sáng thứ Bảy, ngày 8 tháng 6
Tôi đã đến địa điểm ngay khi sự kiện bắt đầu vào ngày đầu tiên, thứ Bảy, ngày 8 tháng 6.
Đến 11 giờ sáng, đã có rất đông khách. Chỉ sau 30 phút, gần 80% khu vực ăn uống đã kín chỗ, cho thấy sự kiện được quan tâm đến mức nào.
Theo ban tổ chức, ngoài người dân Thành phố Kurashiki, còn có những người làm trong ngành rượu và gạo nấu rượu đến từ các vùng khác như Kanto.
Hôm đó còn có các tiết mục âm nhạc trên sân khấu, tạo nên không gian để mọi người vừa thưởng thức rượu và món nhắm, vừa tận hưởng thời gian tại sự kiện.
Thử rượu địa phương một cách thoải mái
Đã là “Lễ hội rượu địa phương Bitchu” thì hẳn ai cũng muốn thưởng thức sake Nhật Bản.
Tại Lễ hội rượu địa phương Bitchu SAKEbe!!, bạn có thể nếm thử sake Nhật Bản ở mọi xưởng rượu với giá khoảng 300 yên một ly. Hãy xem bảng giới thiệu trước quầy hoặc nhãn chai để chọn loại mình thích và thưởng thức một cách thoải mái.
Khi gọi sake Nhật Bản ở nhà hàng, thường bạn sẽ được phục vụ một chén nhỏ hoặc một bình một go. Sake có nồng độ cồn cao nên uống khá lâu, nhưng tại sự kiện này, mỗi phần nhỏ sake được rót vào cốc nhựa.
Với những người ít uống sake Nhật Bản, lượng rượu và mức giá này có thể khiến họ nghĩ “chừng này thì mình uống được”. Còn với những người thường xuyên thưởng thức sake, đây hẳn là dịp để nếm thử từng chút một nhiều loại sake mà mình chưa từng uống.
Nhà máy rượu Kamikokoro: rượu sake sủi bọt “Shuwashuwa”
Tôi bắt đầu buổi nếm thử với rượu sake sủi bọt “Shuwashuwa” của nhà máy rượu Kamikokoro.
Những năm gần đây, sake Nhật Bản thưởng thức bằng ly vang đang được chú ý. “Shuwashuwa” rất hợp với cách thưởng thức này. Rượu có vị thanh nhẹ, dễ uống và nồng độ cồn thấp, nên tôi nghĩ đây là lựa chọn dễ thử cho cả những người mới uống sake Nhật Bản.
Horetsu Shuzo Junmai Ginjo Nama Lily
Tiếp theo là Junmai Ginjo Nama Lily của Horetsu Shuzo, loại rượu được ông Nakahara Kazuo, chủ quán Bitchu no Jizake Bar Suiyobi ở Khu phố Lịch sử Bikan và cũng là người tổ chức sự kiện “Enjoi Bitchu Jizake Fest SAKEbe!!”, giới thiệu.
Tôi đã thích sake Nhật Bản từ thời sinh viên, nhưng không có nhiều kiến thức chuyên môn. Vì vậy, mỗi lần đến quán nhậu, tôi thường hỏi chủ quán xem nên chọn loại nào.
Tôi cũng đã thường xuyên ghé quán bar rượu địa phương Bitchu Suiyobi từ khi mới chuyển từ Kanto đến Kurashiki vào tháng 12 năm 2023, nên lần này tôi cũng nhờ ông Nakahara chọn giúp loại rượu mà ông nghĩ tôi sẽ thích.
Lily có vị hơi khô nhưng thanh mát. Tôi đang ngắm chiếc nhãn đáng yêu và nghĩ “Sao nhãn lại dễ thương thế này…” thì được nghe giải thích: “Loại rượu này được làm để chúc mừng đám cưới con gái của người trong xưởng rượu”, và tôi đã hiểu ra.
Nhiều nhãn sake Nhật Bản trông rất ấn tượng, nhưng những nhãn dễ thương như thế này có lẽ sẽ là món quà dễ chọn tặng phụ nữ hoặc người mới uống sake Nhật Bản.
Kikuchi Sake Brewing Co.,Ltd.: amazake làm từ koji
Cuối cùng, tôi thưởng thức amazake làm từ koji của Kikuchi Sake Brewing Co.,Ltd. Amazake chỉ làm từ koji gạo không chứa cồn, nên trẻ em lẫn người lớn đều có thể thưởng thức. Hôm đó trời nắng và nhiệt độ cao, vì vậy amazake cũng rất thích hợp để phòng tránh sốc nhiệt. Vị ngọt đậm đà của koji gạo khiến tôi nghĩ đây là thức uống muốn luôn có sẵn trong tủ lạnh suốt mùa hè này.
Mọi lứa tuổi đều có thể tận hưởng Lễ hội rượu địa phương Bitchu SAKEbe!!
“Lễ hội rượu địa phương Bitchu SAKEbe!!” là sự kiện về sake Nhật Bản, nhưng cũng có nhiều món ăn hợp với rượu và bánh ngọt giúp đổi vị.
Sato Beni Shoten có món “gà già nướng trên bàn nướng”, chỉ bán tại gian hàng ngoài trời. Món này được rưới thoải mái “Beni Daruma Fukiya”, một sản phẩm khác của Sato Beni Shoten, nên có vẻ rất hợp với bia cũng như sake Nhật Bản.
Tại 36’s Crepe, nhiều gia đình đang xếp hàng. Tôi cũng thấy nhiều người tham dự cùng gia đình, bởi các bà bầu không uống được rượu và trẻ em cũng có thể thưởng thức những món bánh ngọt ngon lành.
Chọn đồ uống phù hợp với rượu
Bên cạnh lều ban tổ chức còn có gian hàng bán các loại chén ly phù hợp để uống sake Nhật Bản.
Các loại chén ly được bày bán rất đa dạng, từ sản phẩm của sinh viên Đại học Khoa học và Nghệ thuật Kurashiki đến đồ của các nghệ nhân.
Cũng như các gian hàng ẩm thực, tại đây những người làm ra các món đồ uống rượu cũng trực tiếp đứng bán, nên bạn có thể gặp mặt người làm và mua tác phẩm trực tiếp.
Họ còn chia sẻ những điều cần lưu ý khi chọn đồ uống rượu và cách thưởng thức các tác phẩm, chẳng hạn như: “Màu sắc của món này thay đổi tùy theo ánh sáng chiếu vào” hay “Đây là khu trưng bày tác phẩm của sinh viên, nhưng cũng có lẫn tác phẩm của giáo sư. Bạn hãy thử tìm xem và cảm nhận sự khác biệt nhé”.
Đặc biệt, các tác phẩm của sinh viên có giá phải chăng, nên bạn có thể mua cùng lúc loại rượu mình thích và món đồ uống rượu phù hợp để thưởng thức rượu sake Nhật ngay tại nhà.
Lời của tác giả
Lễ hội rượu sake địa phương Bitchu “Utage joy Bitchu Jizake Fest SAKEbe!!” ngày càng thu hút đông người tham gia qua mỗi lần tổ chức!
Năm 2024, sự kiện khép lại sau hai ngày với tổng cộng khoảng 5.500 lượt khách.
Địa điểm tổ chức chật kín khách ở mọi lứa tuổi. Không chỉ các đơn vị tham gia gian hàng mà cả nhân viên ban tổ chức lẫn khách tham dự đều mong chờ sự kiện này mỗi năm; không khí sôi động đã cho thấy điều đó rất rõ.
Không chỉ những người yêu thích sake, mà cả những ai muốn bắt đầu thưởng thức sake hay không uống được rượu cũng có thể làm quen với sake địa phương Bitchu trong hai ngày này.
Sự kiện “Utage joy Bitchu Jizake Fest SAKEbe!!” dự kiến sẽ tiếp tục được tổ chức từ năm sau trở đi, vì vậy nếu có dịp, bạn hãy thử tham gia nhé.
Thông tin cơ bản về Lễ hội rượu sake địa phương Bitchu “Utage joy Bitchu Jizake Fest SAKEbe!!” lần thứ 4
| Tên | Lễ hội rượu sake địa phương Bitchu “Utage joy Bitchu Jizake Fest SAKEbe!!” lần thứ 4 |
|---|---|
| Ngày tổ chức | Thứ Bảy, ngày 8 tháng 6: 11 giờ sáng–5 giờ chiều Chủ nhật, ngày 9 tháng 6: 10 giờ sáng–4 giờ chiều |
| Địa điểm | 1-18-1 Chuo, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Phí tham gia (đã gồm thuế) | Miễn phí vào cửa |
| Trang web | Trang Facebook của Lễ hội rượu sake địa phương Bitchu “Utage joy Bitchu Jizake Fest SAKEbe!!” |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
