Màn kết hợp với Fujito Manju: “Frozen Maruto Smoothie”! Sản phẩm mới của Yume Kukan Hashimaya thu hút sự chú ý đặc biệt

Nghe tin quán cà phê ẩn mình “Yume Kukan Hashimaya” ở Khu phố Lịch sử Bikan, Kurashiki có món mới, tôi liền đến thử ngay!

Sản phẩm mang đi ra mắt từ ngày 5 tháng 9 năm 2020 có tên là “Frozen Maruto Mūji”.

Đây là món smoothie mang phong vị mới lạ, ra đời từ sự kết hợp với đặc sản Kurashiki “Fujito Manju”.

Nghe nói món smoothie kiểu Nhật này giữ nguyên hương vị thơm ngon của nhân đậu đỏ nghiền mịn trong Fujito Manju.

Không biết món này có vị thế nào nhỉ? Là một người hâm mộ Fujito Manju, tôi cũng rất háo hức!

Món tráng miệng kiểu Nhật mới lạ “Frozen Maruto Mūji”

Không chần chừ nữa, tôi sẽ thử món mới “Frozen Maruto Mūji” giá 800 yên (đã gồm thuế).

Tên món không phải “Maruto Smoothie” mà là “Maruto Mūji”. Nghe nói tên gọi cũng được chăm chút kỹ lưỡng.

Đây là món mang đi, nên chúng ta hãy thưởng thức trong khu vườn của Yume Kukan Hashimaya.

Trước tiên, hãy uống một ngụm thật đã khi chưa khuấy.
Lớp mousse nhân đậu đỏ được làm bằng máy Espuma lan tỏa trong miệng.

Lớp mousse nhân đậu đỏ được hoàn thiện sau nhiều lần thử nghiệm, nhằm giữ trọn hương vị nguyên bản của “nhân Fujito Manju”.

Ồ, đúng là Fujito Manju!
Độ ngọt vừa phải, kết cấu mịn màng đến mức khó tin đây là nhân đậu đỏ, thật tuyệt.

Bên dưới lớp mousse nhân đậu đỏ là smoothie làm từ matcha cao cấp của Kyoto, thạch matcha và mật đường đen.

Chuối tươi được thêm vào làm hương vị bí mật cho mousse matcha. Nghe nói quy tắc của smoothie là phải có rau hoặc trái cây.

Vị đắng nhẹ của matcha cùng hương thơm thanh mát lan tỏa nơi sống mũi thật tuyệt, còn vị tươi ngon của chuối cũng rất nổi bật.

Cuối cùng, hãy khuấy đều cùng mật đường đen để thưởng thức hương vị hòa quyện của nhân đậu đỏ và matcha.

Trên bao bì có in nổi bật biểu tượng “〇To” của cửa hàng kimono Hashimaya.

Nghe nói họ lấy chữ “to” trong tên người sáng lập cửa hàng kimono Hashimaya, ông Kusudo Tokukichi, để làm nhãn hiệu.

Có lẽ từ nay chúng ta sẽ thường bắt gặp biểu tượng “〇To” ở Khu phố Lịch sử Bikan, Kurashiki.

Tâm huyết dành cho đặc sản địa phương “Fujito Manju”. Hành trình tạo nên Maruto Mūji

“Yume Kukan Hashimaya” là quán cà phê được cải tạo từ kho gạo của Nhà Kusudo, di tích văn hóa quan trọng do Thành phố Kurashiki chỉ định.

“Vốn yêu thích bánh kẹo Nhật nên tôi đã nghĩ đến việc làm món tráng miệng có nhân đậu đỏ.”

Đó là lời chia sẻ của bà Kusudo Noriko, người phụ trách lên kế hoạch tại Yume Kukan Hashimaya.

Khi nghĩ đến “món tráng miệng nhân đậu đỏ”, điều đầu tiên bà nghĩ tới là nhân đậu đỏ nghiền mịn của “Fujito Manju”.

Nhờ nhiều mối duyên và thời điểm thuận lợi, họ đã xin phép sử dụng nhân đậu đỏ nghiền mịn và được chấp thuận nhiệt tình, từ đó bắt đầu phát triển sản phẩm mới.

“Người chủ đời trước của Fujito Manju từng là khách hàng thân thiết của cửa hàng kimono Hashimaya, nên tôi cảm thấy mối duyên ấy đã giúp chúng tôi kết nối với nhau.”

“Với người dân Kurashiki, cửa hàng Fujito Manju là một nơi đặc biệt, có lẽ vì nơi đây chứa đựng tình yêu của người dân địa phương. Tôi muốn dùng phần nhân đậu đỏ đậm tình quê hương ấy để làm ra một sản phẩm mới.”

Fujito Manju là đặc sản được người dân Kurashiki yêu thích.

“Maruto Mūji” ra đời từ mong muốn giữ nguyên hương vị phần nhân ấy.

Tôi cảm nhận đây đúng là món tráng miệng của thời đại mới, được tạo nên từ lịch sử Kurashiki.

Bạn có thể xem bài viết chi tiết về Fujito Manju tại đây.

Cửa hàng Fujito Manju — Đặc sản Kurashiki “Fujito Manju” được gìn giữ bởi cửa hàng lâu đời từ thời Heian. Bánh manju và tòa nhà đều mang đậm dấu ấn lịch sử, doanh nghiệp lâu đời nhất vùng Chugoku

Khi đi du lịch, chọn quà lưu niệm là một trong những niềm vui, phải không? Khi nghĩ đến việc mua quà, đặc sản địa phương của nơi mình ghé thăm thường là một lựa chọn. Ở Kurashiki, đặc sản nổi tiếng là “Murasuzume”…

Đọc thêm

Thưởng thức bữa trưa và trà chiều tại quán cà phê trong di tích văn hóa quan trọng được chỉ định của Kurashiki

Maruto Mūji là món mang đi, nhưng quán cà phê cũng rất tuyệt vời.

Tại quán cà phê được cải tạo từ kho gạo thuộc di tích văn hóa quan trọng được chỉ định của Kurashiki, bạn nên thử bữa trưa cà ri và các món tráng miệng tự làm.

Trong vườn và bên trong quán có trưng bày những tác phẩm nghệ thuật sắt của nghệ sĩ Tokumochi Koichiro một cách tinh tế.

Đừng bỏ lỡ sự kết hợp giữa những tác phẩm nghệ thuật sống động như thể có thể nghe thấy tiếng nhạc jazz và kho gạo lâu đời.

Ở lối vào Yume Kukan Hashimaya có biển hiệu Maruto Mūji.

Hãy đi về phía cửa hàng kimono Hashimaya ở bên cạnh.

“Frozen Maruto Mūji” vừa mới lạ vừa thân quen, ra đời từ lịch sử Kurashiki

“Frozen Maruto Mūji” là sản phẩm kết hợp giữa Yume Kukan Hashimaya và Fujito Manju.

Một món tráng miệng vừa thân quen vừa mới lạ đã ra đời, nhờ lịch sử lâu đời của Kurashiki.

Dù hương vị nhân đậu đỏ quen thuộc, kết cấu và độ lạnh của món lại thật sự mới lạ!

Cảm giác như lần đầu được nếm thử, nhưng đồng thời cũng gợi lên điều gì đó thật thân quen…

Maruto Mūji có hương vị thật đặc biệt, có lẽ từ nay tôi sẽ mê món này mất thôi.

Hãy thưởng thức trọn vẹn lịch sử Kurashiki qua Frozen Maruto Mūji.

Thông tin cơ bản về Yume Kukan Hashimaya

Tên	Yume Kukan Hashimaya
Địa chỉ	1-20 Higashimachi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	086-451-1040
Bãi đỗ xe	Không có
Giờ mở cửa	11:00–17:00 (nhận gọi món cuối lúc 16:30)
Ngày nghỉ	Thứ Ba
Phương thức thanh toán	Tiền mặt
Chỗ ngồi	24 chỗ　Bàn lớn: 10　Bàn: 2×6
Thuốc lá	Cấm hút thuốc hoàn toàn
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Trang web	Yume Kukan Hashimaya

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE