Phố Higashimachi nằm cách Khu phố Lịch sử Bikan một đoạn ngắn.
Con phố rất yên tĩnh, mang bầu không khí thư thái. Khác với khu du lịch, nơi đây như vang lên những âm thanh đời thường.
“Yume Kukan Hashimaya” là quán cà phê ẩn mình ở cuối con ngõ nhỏ trên phố Higashimachi.
Quán được cải tạo từ kho gạo của “Nhà Kusudo”, di tích văn hóa quan trọng do Thành phố Kurashiki chỉ định, mang đậm dấu ấn lịch sử và nét duyên xưa.
Bạn muốn thưởng thức cơm cà ri đầy đặn hay bánh ngọt trong không gian cổ điển pha nét hiện đại không?
Xin giới thiệu “Yume Kukan Hashimaya”, nơi chỉ cần ở đó thôi cũng khiến bạn có cảm giác như vừa du hành ngược thời gian.
Quán kết thúc hoạt động định kỳ trong năm tài chính 2021 vào ngày 26 tháng 12 năm 2021, sau đó mở cửa trở lại vào tháng 4 năm 2022 với tên gọi “atelier&salon Hashimaya”.
Thông tin trong bài viết là thông tin tại thời điểm bài được đăng vào tháng 10 năm 2020. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể khác.
“Yume Kukan Hashimaya” nằm trong “Nhà Kusudo”, di tích văn hóa quan trọng do Thành phố Kurashiki chỉ định
Rời con phố chính của Khu phố Lịch sử Bikan, bạn sẽ bắt gặp những dãy nhà yên tĩnh, thanh bình.
Đây là phố Higashimachi.
Khác với phố Kawadori, nơi có Bảo tàng Nghệ thuật Ohara và những địa điểm khác, đây là khu dân cư yên tĩnh.
Ở đầu phố Higashimachi là “Nhà Kusudo”, di tích văn hóa quan trọng do Thành phố Kurashiki chỉ định, cùng với “Yume Kukan Hashimaya”.
Ngay cạnh lối vào Yume Kukan Hashimaya là “cửa hàng kimono Hashimaya”, một cửa hàng kimono tiêu biểu của Kurashiki, thành lập năm 1869; đối diện là “Kurashiki Kama to Minami Italia Ryori Hashimaya”, nhà hàng nổi tiếng với món ăn ngon bậc nhất Thành phố Kurashiki.
Cửa hàng kimono Hashimaya do thế hệ thứ năm của gia đình Kusudo điều hành, còn nhà hàng Kama to Minami Italia Ryori Hashimaya do thế hệ thứ sáu quản lý.
Bước qua con ngõ hẹp, tấm biển thanh mảnh, hiện đại sẽ chào đón bạn.
Tấm biển của Yume Kukan Hashimaya mang bầu không khí hoài cổ đến mức khiến bạn tự hỏi liệu nó có thể chuyển động hay không…
Ở đây còn có chiếc đèn lồng mang tên cửa hiệu “Hashimaya” của gia đình Kusudo.
Nghe nói tên cửa hiệu “Hashimaya” bắt nguồn từ việc tổ tiên gia đình Kusudo vốn xuất thân từ Hashima, Thành phố Kurashiki.
Sân trong và tường namako được bao quanh bởi Nhà Kusudo
Bước qua cổng và bức tường ở lối vào quán cà phê, bạn sẽ thấy một sân trong yên tĩnh đến mức khó tin là nằm trong khu nhà ở.
Không gian thật thư thái, với cây xanh được chăm sóc kỹ lưỡng.
Khu sân trong này cũng có chỗ ngồi dành cho khách hút thuốc.
Kho gạo của “Nhà Kusudo” nổi bật với tường namako, kiểu tường có vữa trắng đắp nổi trên các đường nối giữa những viên ngói vuông.
Công trình được hoàn thành sau tổng cộng 5 năm xây dựng, từ năm 1882 đến năm 1887, và đã có tuổi đời hơn 140 năm.
Kho gạo này được cải tạo bởi “Kurashiki Kenchiku Kobo” và hiện là quán cà phê “Yume Kukan Hashimaya”.
Không gian quán cà phê hiện đại lưu giữ dấu tích kho gạo
Đây là không gian bên trong Yume Kukan Hashimaya. Trần nhà rất cao, có thể nhìn thấy những thanh xà lớn, chắc chắn.
Quán được cải tạo thành một không gian hiện đại, phong cách, đậm chất Khu phố Lịch sử Bikan, đồng thời vẫn lưu giữ dấu tích của kho gạo ngày trước.
Khung cảnh bên trong quán nhìn từ gác lửng tầng hai.
Từ đây có thể nhìn bao quát chiếc bàn lớn dành cho 10 người và cây đàn piano lớn.
Có bóng người trước cây đàn piano lớn!? Thật khiến người ta giật mình.
Đó là tác phẩm nghệ thuật bằng thép của nghệ sĩ Tokumochi Koichiro.
Tác phẩm kỳ lạ mà ấm áp này khiến người ta có cảm giác như một nghệ sĩ piano đang ngồi ở đó.
Trong quán còn treo tranh về “cửa hàng kimono Hashimaya”.
Thương hiệu “〇To” của Hashimaya, được giới thiệu trong bài viết về đồ uống đá xay Maru to Muji, cũng được vẽ rõ ràng ở đây.
Đang ngắm nhìn xung quanh thì hương thơm hấp dẫn từ quầy bếp thoảng đến…
Hãy thưởng thức món cà ri hamburger trứ danh của Yume Kukan Hashimaya.
“Cà ri hamburger nhào nặn thủ công đặc biệt” chỉ phục vụ vào giờ ăn trưa
“Cà ri hamburger nhào nặn thủ công đặc biệt” được phục vụ từ 11 giờ sáng đến 2 giờ chiều, số lượng có hạn.
Giá 1,500 yên (đã gồm thuế), kèm salad; đồ uống và món tráng miệng có giá thêm 300 yên mỗi món (đã gồm thuế).
Hamburger cùng cơm cà ri! Những món ngon hội tụ trên cùng một chiếc đĩa.
Sốt cà ri bóng mượt, bên cạnh là viên hamburger tròn trịa.
Viên hamburger to và chắc nịch, không phải cỡ ăn kèm, khiến bạn chỉ nhìn thôi cũng thấy háo hức.
Khi cắt đôi hamburger, nước thịt mọng ngọt ứa ra bên trong!
Hamburger có vị thịt đậm đà, rất ngon. Món này cũng hợp với cà ri.
Cà tím và ớt chuông chiên sơ, cùng trứng luộc làm món ăn kèm cũng thật hấp dẫn.
Rau củ chiên sơ sao lại hợp với cà ri đến thế nhỉ?
Đây là món ăn kèm như có phép màu, khiến cả hai càng ngon hơn.
Đừng quên chú ý đến phần cơm trong món cơm cà ri.
Bạn đoán những miếng màu đỏ trông như vụn rắc trên cơm là gì?
Đáp án là “vỏ cà chua bi đã chần bóc vỏ để làm salad rồi đem sấy khô”. Chính là vỏ cà chua!
Muốn giảm lãng phí thực phẩm, hạn chế tối đa lượng thức ăn bị bỏ đi.
Nghe nói thực đơn quán cà phê cũng được sáng tạo với mong muốn ấy.
Tất nhiên, salad cũng đầy ắp nguyên liệu và rất ngon.
Món nhất định phải thử trong thực đơn quán cà phê! Bánh phô mai Basque
Trong thực đơn quán cà phê, tôi đã gọi bánh phô mai.
Bánh phô mai ở Yume Kukan Hashimaya là “bánh phô mai Basque”, được nướng đến khi bề mặt cháy xém và bóng đẹp.
Nghe nói bánh được nướng nhanh ở nhiệt độ cao để tạo lớp cháy xém, có hương vị thơm nức và đậm đà.
Bánh phô mai kèm đồ uống có giá 900 yên (đã gồm thuế). Món ăn và đồ uống có thể thay đổi tùy ngày.
Thật ra trước đây tôi chưa từng ăn bánh phô mai Basque. Tôi đã bất ngờ vì bánh ngon đến vậy!
Bánh mịn màng và đậm đà đến mức khó tưởng tượng chỉ nhìn qua vẻ ngoài.
Tôi vô cùng thích thú vì đây là chiếc bánh phô mai ngon nhất trong số những loại mình từng ăn.
Nghe nói quán đang nghĩ thêm món parfait mới dùng nhân đậu đỏ mịn của Fujito Manju, bên cạnh món mới “Frozen Maruto Smoothie”. Thật đáng mong chờ!
Lời của tác giả
Thưởng thức cơm cà ri và bánh phô mai thơm ngon trong kho gạo lịch sử đã hơn 140 năm tuổi.
Chỉ cần tìm hiểu đôi chút về lịch sử gia đình Kusudo, tôi càng thêm yêu mến Khu phố Lịch sử Bikan và Kurashiki.
À, thực đơn quán cà phê được phục vụ trên những chiếc đĩa và đồ dùng ăn uống mà gia đình Kusudo từng sử dụng ngày trước.
Đây là một không gian tuyệt vời, nơi bạn cảm nhận được tầm quan trọng của việc trân trọng và sử dụng những món đồ còn được lưu giữ theo cách đẹp đẽ hơn.
Hãy tận hưởng khoảng thời gian thư giãn tuyệt vời tại quán cà phê, giữa nét văn hóa và truyền thống của Kurashiki.
Thông tin cơ bản về Yume Kukan Hashimaya
| Tên | Yume Kukan Hashimaya |
|---|---|
| Địa chỉ | 1-20 Higashimachi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-451-1040 |
| Bãi đỗ xe | Không có |
| Giờ mở cửa | 11 giờ sáng–6 giờ chiều |
| Ngày nghỉ | Thứ Ba |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có |
| Chỗ ngồi | Tổng cộng 28 chỗ Ghế quầy: 4 chỗ Bàn 4 người: 2 bàn Bàn 2 người: 3 bàn Bàn 10 người: 1 bàn |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc (chỉ được hút thuốc tại khu vực quy định) |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
| Trang web | Trang web chính thức của Yume Kukan Hashimaya |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
