Với tên gọi dự án “Kojimatching”, Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu tỉnh Okayama đã triển khai hoạt động kết hợp các sản phẩm sẵn có tại khu vực Kojima để tạo ra giá trị mới.
Từ mùa hè năm 2021, dự án mở rộng phạm vi với ý tưởng “Kojima” × “địa phương”, phát triển sản phẩm mới chứa đựng tâm huyết của học sinh hai trường: ngành Kinh doanh, Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu tỉnh Okayama và ngành Khoa học Môi trường, Trường Trung học phổ thông Takahashi Jonan tỉnh Okayama.
Bài viết này giới thiệu “gelato việt quất” do học sinh hai trường cùng hợp tác phát triển.
Bài viết này do học sinh ngành Kinh doanh của Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu tỉnh Okayama đóng góp. Ban biên tập Hiệp hội pháp nhân phổ thông Haretoco đã biên tập lại và đăng tải.
Nội dung trong bài là thông tin tại thời điểm bài viết được đăng vào tháng 7 năm 2021. Xin lưu ý rằng thông tin có thể khác với hiện tại.
Dự án “Kojimatching” là gì?
Ngành Kinh doanh và Câu lạc bộ Nghiên cứu Kinh doanh của Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu tỉnh Okayama đang triển khai dự án “Kojimatching”, kết hợp các sản phẩm sẵn có tại khu vực Kojima để tạo ra giá trị mới.
- Đợt 1: “Gelato sung”
- Đợt 2: “Gelato daifuku dâu tây kiểu mới”
- Đợt 3: “Gelato cà phê Brazil”
- Đợt 4: “Bánh mì nhào tay làm từ sung Kojima”
- Đợt 5: “Giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm bằng bã rượu sake”
Sản phẩm đầu tiên là món tráng miệng hoàn toàn làm từ nguyên liệu Kojima, “gelato sung”, được bán trong khoảng một tháng kể từ tháng 9 năm 2020 và bán rất chạy.
Trước đây, dự án kết hợp các sản phẩm trong khu vực Kojima với nhau. Nhưng hướng tới giai đoạn hậu COVID-19, chúng tôi nghĩ đến việc kết hợp sản phẩm của Kojima với sản phẩm từ các khu vực khác.
Hợp tác với Trường Trung học phổ thông Takahashi Jonan
Tại ngành Khoa học Môi trường của Trường Trung học phổ thông Takahashi Jonan, học sinh tìm hiểu về nông nghiệp, gia đình và phúc lợi để suy nghĩ về tương lai của địa phương.
Trường cũng đặt mục tiêu trang bị cho học sinh năng lực đóng góp và đưa ra đề xuất cho xã hội nhằm hiện thực hóa một xã hội bền vững. Trong nghiên cứu đề tài năm lớp 12, các em đã tìm cách tận dụng việt quất trồng tại thị trấn Kibichuo.
Từ đó nảy ra ý tưởng kết hợp sản phẩm của khu vực Kojima với việt quất trồng tại thị trấn Kibichuo.
Ngay sau đó, học sinh Trường Washu đến thị trấn Kibichuo và dự định cùng nhau đi hái việt quất.
Dự định đi hái việt quất, nhưng…!
Địa điểm hái việt quất là “vườn Haruna” ở Kamitake, thị trấn Kibichuo.
Ngoài hái việt quất, đây còn là nơi bạn có thể trải nghiệm chế biến ngay tại chỗ những thứ vừa thu hoạch.
Thế nhưng, đúng lúc hai trường định cùng đi thu hoạch thì… trời đổ mưa như trút nước.
Chúng tôi rất mong chờ được đi hái việt quất nhưng cuối cùng không thể thu hoạch. Vì vậy, học sinh Trường Trung học phổ thông Takahashi Jonan đã gửi đến Kojima số việt quất các em thu hoạch trước đó.
Việt quất thu hoạch được rất đẹp, trông ngon quá!
Dù không thể tự tay hái việt quất, chúng tôi vẫn vô cùng háo hức khi nhận được những quả việt quất gửi đến.
Đối tác kết hợp với việt quất của “vườn Haruna” là “cửa hàng kem Seaside Farm Nanba Farm”, cái tên quen thuộc trong dự án “Kojimatching”.
Việt quất sẽ được chế biến thành món gelato như thế nào đây…!
Chúng tôi hẹn sẽ cùng học sinh Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu và Trường Trung học phổ thông Takahashi Jonan thưởng thức vào ngày bắt đầu bán, rồi háo hức chờ đến hôm đó.
Học sinh hai trường Kurashiki Washu và Takahashi Jonan gặp mặt
Vào ngày gelato việt quất bắt đầu được bán tại “cửa hàng kem Seaside Farm Nanba Farm”, cuối cùng chúng tôi cũng được gặp các bạn Trường Trung học phổ thông Takahashi Jonan!
Trước đây, chúng tôi chỉ gặp nhau qua màn hình máy tính trong các cuộc họp trực tuyến nên ban đầu còn khá ngượng ngùng. Nhưng dần dần mọi người trở nên thân thiết và không khí cũng vui vẻ hơn.
Chúng tôi được nghe nhiều điều trước đây chưa biết về Trường Trung học phổ thông Takahashi Jonan và thị trấn Kibichuo.
Hãy thử món gelato việt quất tâm huyết của chúng tôi
Và rồi chúng tôi đã thưởng thức món “gelato việt quất”, thành quả kết tinh từ tâm huyết của rất nhiều người.
Món gelato này kết hợp hài hòa giữa gelato sữa mới làm và việt quất tươi trồng tại thị trấn Kibichuo, là sản phẩm mà chúng tôi rất tự hào!
Vị sữa đậm đà cùng kết cấu của việt quất khiến bạn ăn mãi không chán.
“Gelato việt quất” được bán tại “cửa hàng kem Seaside Farm Nanba Farm”.
Sản phẩm chỉ bán vào mùa hè, đến giữa tháng 8 năm 2021.
Thời gian bán có thể thay đổi đôi chút tùy tình hình thu hoạch, nên nếu quan tâm, bạn hãy đến sớm nhé.
Hãy thưởng thức gelato tại “cửa hàng kem Seaside Farm Nanba Farm” và khám phá sức hấp dẫn của thị trấn Kibichuo ngay tại Kojima.
Đừng quên theo dõi những bước tiếp theo của dự án “Kojimatching” nhé!!
Đang tuyển người tham gia dự án “Kojimatching”
Trong bối cảnh dịch COVID-19, việc thu hút khách du lịch từ xa vẫn còn rất khó khăn.
Với chủ đề “du lịch vi mô”, chúng tôi đang tìm cách giúp người dân địa phương khám phá những điều hay của chính quê hương mình.
Khu vực Kojima có nhiều đặc sản đa dạng. Chúng tôi tự hỏi liệu có thể tạo ra giá trị mới bằng cách kết hợp khéo léo những đặc sản này với đặc sản của các khu vực khác hay không.
Học sinh ngành Kinh doanh của Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu sẽ đảm nhận vai trò kết nối, đồng thời mong muốn học hỏi về hoạt động kinh doanh thực tế.
Nếu quan tâm, xin hãy liên hệ với Trường Washu.
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
