Tháng 12 năm 2020, chúng tôi, học sinh ngành Kinh doanh Trường Trung học phổ thông tỉnh Okayama Washu, đã phát triển một sản phẩm hợp tác mới thông qua dự án “Kojimatching”.
Sản phẩm hợp tác giữa hai cửa hàng sau:
- “Quán cà phê nhạc cổ điển Toki no Kairo” với âm nhạc và cà phê tuyệt hảo
- “Seaside Farm Nanba Farm” – trang trại nhìn ra biển
Sản phẩm có tên “Gelato Brazil”.
Bài viết này giới thiệu “Gelato Brazil”, sản phẩm thứ ba của dự án Kojimatching.
Bài viết do học sinh ngành Kinh doanh Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu tỉnh Okayama đóng góp. Ban biên tập Hiệp hội pháp nhân phổ thông Haretoco đã biên tập lại và đăng tải.
Nội dung trong bài là thông tin tại thời điểm bài viết được đăng vào tháng 12 năm 2020. Xin lưu ý rằng thông tin có thể khác với hiện tại.
Dự án “Kojimatching” là gì?
Ngành Kinh doanh và Câu lạc bộ Nghiên cứu Kinh doanh của Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu tỉnh Okayama đang triển khai dự án mang tên “Kojimatching”, nhằm kết hợp các sản phẩm sẵn có ở khu vực Kojima để tạo ra giá trị mới.
Sản phẩm đầu tiên là món tráng miệng làm hoàn toàn từ nguyên liệu Kojima, “Gelato sung”.
Sản phẩm được bán trong khoảng một tháng, bắt đầu từ tháng 9 năm 2020, và bán rất chạy.
Sản phẩm thứ hai là “Gelato dâu daifuku giả vờ?”, ra đời từ sự kết hợp với Fubido, cửa hàng bánh kẹo Nhật và phương Tây lâu đời ở Kojima.
Tính đến tháng 12 năm 2020, sản phẩm này vẫn đang được bán rất chạy.
Về “Quán cà phê nhạc cổ điển Toki no Kairo” với âm nhạc và cà phê tuyệt hảo
Cửa hàng đầu tiên hợp tác trong dự án Kojimatching lần thứ ba là “Quán cà phê nhạc cổ điển Toki no Kairo”, nằm trên ngọn đồi thoai thoải ở Tanoura, Shimotsui, Thành phố Kurashiki.
Quán cà phê này do người chủ trẻ Kenta Kuroshita khai trương vào năm 2015.
Vừa bước vào bên trong, bạn sẽ có cảm giác như lạc vào một thế giới khác, tựa như vừa du hành ngược thời gian.
Anh Kuroshita nếm thử cà phê từ khắp nơi trên thế giới, rồi cẩn thận rang và phục vụ những loại cà phê hợp với âm nhạc.
Quán cũng có dịch vụ mua mang đi và bán hàng qua mạng, nên bạn có thể thưởng thức cà phê thơm lừng ngay tại nhà.
Về “Cửa hàng kem Seaside Farm Nanba Farm” – trang trại nhìn ra biển
“Cửa hàng kem Seaside Farm Nanba Farm” làm kem từ sữa tươi được sản xuất bằng phương pháp chăn nuôi “không khiến bò bị căng thẳng”.
Cửa hàng khai trương ngày 11 tháng 1 năm 2019.
Cửa hàng nằm ở vị trí tuyệt đẹp, nhìn xuống biển Seto Naikai.
Chúng tôi đã hợp tác với chủ cửa hàng đời thứ ba, Kodai Nanba, để hỗ trợ phát triển món mới bán trong thời gian giới hạn.
Nếm thử và uống thử cà phê, hạt cà phê Brazil và Ethiopia
Để phát triển sản phẩm, chúng tôi uống thử hai loại cà phê Brazil và Ethiopia có tại “Quán cà phê nhạc cổ điển Toki no Kairo”.
Ngoài ra, chúng tôi còn được đặc biệt nếm thử cả hạt cà phê.
Hương vị… giống như đậu nành.
Hạt ăn được dễ dàng, giống như đậu rang ăn dịp Setsubun, và có vị đậm đà!
Hạt cà phê Ethiopia có hương thơm trái cây, rất đặc trưng.
Trong khi đó, hạt cà phê Brazil có hương vị cà phê quen thuộc mà chúng tôi thường uống.
Sau khi nếm thử hai loại hạt cà phê, chúng tôi cảm thấy mình như những nữ sinh trung học “biết phân biệt sự khác nhau”! (cười)
Sau đó, chúng tôi trộn cà phê đã rang vào gelato vị sữa của Nanba Farm.
Khi trộn cà phê Brazil vào, hương vị “sữa cà phê” thân thuộc ngày xưa hiện lên!
Đó là khoảnh khắc “hương vị” gelato của sản phẩm thứ ba trong dự án Kojimatching ra đời!
Sản phẩm mang tên “Gelato Brazil”
Ban đầu, chúng tôi có một vài tên gọi cho sản phẩm như sau:
- Sữa cà phê
- Cà phê sữa
- Cà phê latte
Ở Kojima, nhắc đến “Brazil” là người ta nghĩ ngay đến “Brazilian Park Washuzan Highland”.
“Nhất định phải đặt tên có chữ Brazilian!”
Với suy nghĩ đó, chúng tôi quyết định đặt tên sản phẩm là “Gelato Brazil”.
Sau đó, một chuyện bất ngờ đã xảy ra.
Thực ra, chỉ ít lâu sau khi “Gelato Brazil” hoàn thành, ngày 14 tháng 11 năm 2020, Brazilian Park Washuzan Highland tổ chức ngày mở cửa miễn phí.
Thật bất ngờ, chúng tôi có cơ hội bán sản phẩm mới vào ngày mở cửa miễn phí tại Brazilian Park Washuzan Highland!
Ra mắt “Gelato Brazil” vào ngày mở cửa miễn phí tại Brazilian Park Washuzan Highland
Ngày mở cửa miễn phí tại Brazilian Park Washuzan Highland được tổ chức vào thứ Bảy, ngày 14 tháng 11 năm 2020.
Trời thu nắng đẹp, nhiệt độ cũng tăng, tạo điều kiện lý tưởng để bán gelato.
Hôm đó, sáu thành viên Câu lạc bộ Nghiên cứu Kinh doanh tham gia phát triển gelato đã cùng nhau bán hàng.
Tất nhiên, nhãn dán trên cốc cũng do chính chúng tôi, những học sinh trung học, tự thiết kế.
Chúng tôi cũng làm bảng quảng cáo POP để bán hàng, luôn tươi cười khi giới thiệu gelato với khách.
Tổng số sản phẩm bán được trong ngày hôm đó, tính cả các mặt hàng khác, vượt quá 500, cao hơn nhiều so với mục tiêu đề ra.
Lời của tác giả
Dự án “Kojimatching” đã bước sang lần thứ ba, và một sản phẩm mới mang tên “Gelato Brazil” lại ra đời.
Tuy nhiên, khu vực Kojima vẫn còn rất nhiều nguyên liệu, nên chúng tôi muốn tiếp tục kết hợp để tạo ra thêm nhiều sản phẩm.
Đang nghĩ như vậy thì một dự án “Kojimatching” mới đã cất tiếng chào đời vào ngày mở cửa miễn phí tại Brazilian Park Washuzan Highland.
Thực ra, có một gợi ý nằm đâu đó trong bài viết này…!
Hãy đón chờ những diễn biến tiếp theo nhé!!
Đang tuyển người tham gia dự án “Kojimatching”
Trong bối cảnh dịch COVID-19, việc thu hút khách du lịch từ những nơi xa đang gặp nhiều khó khăn.
Vì vậy, với chủ đề “du lịch vi mô”, chúng tôi đang tìm cách giúp người dân địa phương khám phá những điều tuyệt vời ngay tại quê nhà.
Khu vực Kojima có nhiều đặc sản đa dạng. Nếu kết hợp chúng một cách khéo léo, liệu có thể tạo ra giá trị mới hay không?
Học sinh ngành Kinh doanh của Trường Trung học phổ thông Kurashiki Washu tỉnh Okayama sẽ đảm nhận vai trò kết nối, đồng thời mong muốn học hỏi về hoạt động kinh doanh thực tế.
Nếu quan tâm, xin hãy liên hệ với Trường Washu.
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang này
