Phỏng vấn vợ chồng anh Hiroyuki Hara và chị Naoko
Điều khiến chúng tôi ấn tượng là hai anh chị luôn trò chuyện với nụ cười ấm áp.
Điều gì đã thôi thúc anh chị mở quán?
Hiroyuki Hara (không dùng kính ngữ)
Tòa nhà của quán cà phê này từng là nhà của thầy Minoru Honda, người đã gìn giữ Đài thiên văn Kurashiki.
Sau khi thầy Honda và vợ qua đời, ngôi nhà bị bỏ trống khoảng 10 năm. Chúng tôi nghĩ phải làm gì đó, nhưng thời gian cứ thế trôi qua.
Đài thiên văn Kurashiki sẽ kỷ niệm 100 năm thành lập vào năm 2026, tức 4 năm nữa.
Chúng tôi muốn làm nhiều điều hướng tới dịp kỷ niệm 100 năm, và mở quán cà phê là một trong những ý tưởng đó.
Ngoài ra, rất nhiều sách ở đây từng được đóng vào thùng các-tông và chưa bao giờ được mọi người biết đến.
Chúng tôi cũng muốn mọi người được xem những cuốn sách đa dạng do những người từng gắn bó với đài thiên văn này sưu tầm.
Và chúng tôi muốn nhiều người biết đến Đài thiên văn Kurashiki hơn.
Chúng tôi cũng mong nơi đây sẽ là chỗ để vợ tôi, người chuyển đến Kurashiki từ một tỉnh khác, có cơ hội gặp gỡ mọi người và trổ tài làm bánh.
Quán đã mở được khoảng nửa năm, tâm trạng của chị có thay đổi gì không?
Naoko Hara (không dùng kính ngữ)
Khi bắt tay vào làm bánh trong bếp quán, tôi đã chật vật vì thiếu dụng cụ, rồi lò nướng cũng có những đặc tính khác với lò tôi quen dùng.
Lúc mới mở, ngày nào tôi cũng lo lắng, không biết nên nướng loại bánh nào, số lượng bao nhiêu, và liệu bánh có làm khách hài lòng không.
Nhưng giờ đây, tôi có thể hỏi ý kiến những người làm bánh chuyên nghiệp quen biết của chồng và những người địa phương trồng rau củ, trái cây. Những lời khuyên của họ đã giúp tôi rất nhiều.
Khi khách thưởng thức bánh và nói “Ngon lắm!”, tôi rất vui.
Ngoài ra, tôi rất ấn tượng với sự phong phú của các nguyên liệu địa phương ở Okayama.
Tôi muốn chế biến món ăn bằng những nguyên liệu đặc trưng của Okayama và giới thiệu chúng đến mọi người.
Mùa hè này, một vị khách đã giới thiệu cho tôi một nông trại trồng đào. Tôi cũng biết được rằng có loại đào quý hiếm chỉ có thể ăn ở Okayama, vì nếu gửi đến Tokyo thì đào sẽ bị dập hỏng trước khi tới nơi.
Tôi ngày càng cảm nhận rõ Okayama là vùng đất khơi dậy niềm hứng khởi sáng tạo.
Quán có điểm gì khác với những nơi khác?
Hiroyuki Hara
Ở đây, chúng tôi không mở nhạc.
Chẳng hạn, vào mùa thu, tiếng côn trùng kêu, rồi tiếng xe cộ bên ngoài hay tiếng máy điều hòa đều trở thành nhạc nền.
Khi mở nhạc, mọi người thường nói chuyện to hơn. Chúng tôi cũng muốn khách lưu ý đến những người đang đọc sách.
Tên quán bắt nguồn từ đâu?
Hiroyuki Hara
Thầy Honda thích làm thơ và đã để lại nhiều bài thơ.
Chúng tôi đặt tên quán theo một câu thơ.
Anh chị muốn quán sẽ như thế nào trong tương lai?
Hiroyuki Hara
Chúng tôi muốn quán cà phê trở thành nơi khách muốn quay lại nhiều lần.
Mọi người có thể thong thả tận hưởng khoảng thời gian riêng hoặc ghé quán cùng bạn bè.
Chúng tôi mong nơi đây sẽ là chỗ để mọi người gặp gỡ nhau và tìm hiểu về đài thiên văn.
Trong tương lai, chúng tôi cũng đang tính mở cửa buổi tối, để khách có thể uống trà hoặc rượu khi ngắm sao.
Từ đó, chúng tôi muốn phát triển thêm cả bữa trưa.
Lời của tác giả
Quán cà phê trong đài thiên văn do đôi vợ chồng thân thiết, luôn trân trọng những mối duyên với mọi người, điều hành có rất nhiều nét cuốn hút độc đáo.
Những món bánh thủ công làm từ nguyên liệu theo mùa của Okayama chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm lòng.
Hãy thử tận hưởng khoảng thời gian đặc biệt bên những cuốn sách, giữa không gian ngập tràn cảm nhận về sao trời và mặt trăng.
Thông tin cơ bản về Hoshi no Hikari no Sumiwatari
| Tên | Hoshi no Hikari no Sumiwatari |
|---|---|
| Địa chỉ | 2-19-10 Chuo, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-422-4589 |
| Bãi đỗ xe | Có |
| Giờ mở cửa | Thứ Ba, thứ Tư, thứ Năm 13:00 đến 17:00 |
| Ngày nghỉ | Thứ Hai, thứ Sáu, thứ Bảy, Chủ Nhật |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có |
| Số chỗ ngồi | 12 chỗ |
| Thuốc lá | Hoàn toàn không hút thuốc |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
