Phỏng vấn chủ nhà nghỉ Kurashiki Kawasemi-tei
Chúng tôi đã trò chuyện với chị Tagami Kiyono, chủ nhà nghỉ Kurashiki Kawasemi-tei.
Nội dung phỏng vấn được thực hiện trong chuyến tác nghiệp đầu tiên vào tháng 8 năm 2020.
Lý do bắt đầu kinh doanh Kurashiki Kawasemi-tei
Vì sao chị quyết định sử dụng ngôi nhà này để mở nhà nghỉ?
Tagami
Ban đầu, vợ chồng tôi mua những ngôi nhà cũ làm nghề tay trái, sau đó cải tạo rồi cho thuê.
Chúng tôi không chỉ thuê thợ cải tạo mà còn tự lát sàn, trát tường bằng vữa vôi.
Trong quá trình đó, chúng tôi mua một căn nhà riêng đang rao bán ở vị trí rất thuận tiện, chỉ cách Khu phố Lịch sử Bikan 5 phút đi bộ.
Lúc đầu, tôi định cho thuê như những căn trước đây, nhưng vị trí quá hấp dẫn nên tôi nghĩ mở nhà nghỉ sẽ phù hợp hơn.
Vì vậy, chúng tôi quyết định bắt đầu kinh doanh nhà nghỉ.
Kurashiki Kawasemi-tei là căn nhà thứ mấy chị cải tạo?
Tagami
Nếu không tính nhà riêng thì đây là căn thứ 8.
Tôi rất vui vì có thể chăm chút cho việc cải tạo Kawasemi-tei nhiều hơn so với nhà cho thuê.
Chẳng hạn, gạch ốp bếp không phù hợp với ngân sách nhà cho thuê nên chúng tôi không thể dùng.
Với nhà nghỉ, chi phí ít bị giới hạn hơn nên chúng tôi có thể đưa vào những điều mình mong muốn.
Chị thích trát vữa vôi nhỉ. Tôi cũng rất ngưỡng mộ, nhưng có cảm giác việc trát khá khó.
Tagami
Tôi bắt đầu thử làm sau khi thấy một người bạn tự trát vữa vôi lên tường căn nhà cũ nơi bà của bạn ấy từng sống.
Ban đầu, tôi vừa làm vừa tìm thông tin trên Internet.
Sau đó, tôi hoàn toàn bị cuốn hút bởi vẻ đẹp của vữa vôi, rồi trát tường nhà cho thuê và cả nhà mình.
Tôi theo học khoa cải tạo nhà ở tại trường đào tạo nghề trong nửa năm, cũng được học một chút về nghề trát tường, nhưng tôi nghĩ tay nghề của mình cũng chỉ nhỉnh hơn người nghiệp dư một chút.
Dù vậy, tôi tự khen mình vì đã trát nhanh và khéo hơn trước.
Ở Kawasemi-tei, chúng tôi quét lớp chống ố và hai lớp lót để vữa vôi bám tốt lên tường cũ, sau đó trát vữa vôi lớp lót rồi lớp phủ.
Khi trát, tôi tập trung đến mức đầu óc hoàn toàn trống rỗng.
Yêu thích vật liệu tự nhiên
Chị đã quen thuộc với Khu phố Lịch sử Bikan từ lâu chưa?
Tagami
Tôi bắt đầu sống ở tỉnh Okayama khi vào đại học và đã đến đây từ thời sinh viên.
Phố xá đẹp quá nhỉ.
Trước khi bắt đầu kinh doanh nhà cho thuê, tôi học về bất động sản, lấy chứng chỉ môi giới bất động sản và đã xem nhiều loại nhà.
Vì thường có dịp xem nhà riêng nên tôi bắt đầu quan tâm đến những ngôi nhà xây bằng kết cấu gỗ truyền thống.
Từ đó, tôi càng ngưỡng mộ cảnh phố ở Khu phố Lịch sử Bikan, nơi còn lưu giữ nhiều ngôi nhà cổ tuyệt đẹp.
Chị thấy điều gì ở những ngôi nhà trong Khu phố Lịch sử Bikan hấp dẫn nhất?
Tagami
Ngói hun khói và tường nấm biển rất nổi tiếng, nhưng sức hấp dẫn không chỉ có vậy.
Tôi đặc biệt thích phần gỗ.
Tôirất thích cách làm tận dụng vật liệu tự nhiên.
Vì vậy, tôi không thích sơn cột nhà hay cửa bằng sơn màu.
Đặc biệt với nội thất, tôi thích hoàn thiện bằng dầu tự nhiên.
Những ngôi nhà cổ quanh Khu phố Lịch sử Bikan không phải căn nào cũng vậy, nhưng có những căn sở hữu cột và xà rất to, cửa cũng rất đẹp. Tôi thấy đó là điều hấp dẫn.
Có vẻ nhiều ngôi nhà mới xây gần đây sử dụng gỗ ghép.
Gỗ ghép được tạo ra bằng cách dán các thanh gỗ đã sấy khô lại với nhau, ít bị cong vênh và có thể sản xuất theo kích thước cần thiết, nên có nhiều ưu điểm.
Tôi nghĩ chọn loại nào tốt hơn còn tùy sở thích, nhưng tôi thích gỗ nguyên khối.
Nhìn những cây xà lớn hay ô trang trí ranma trong nhà cổ, tôi thường tự hỏi: “Những khúc gỗ to, đẹp thế này được đưa từ đâu đến và vận chuyển bằng cách nào nhỉ, thật tuyệt!” hay “Họ đã mất bao lâu để tạo nên những hoa văn tinh xảo thế này nhỉ?”. Có lẽ đó chính là điều hấp dẫn.
Ngoài ra, vật liệu xây dựng nhà hiện đại thường là những sản phẩm bằng nhựa được gọi là “vật liệu xây dựng mới”.
Hầu hết vật liệu nội thất và keo dán đều có nguồn gốc từ dầu mỏ. Tường thường được dán giấy phủ nhựa vinyl bằng hồ.
Sàn thì dùng ván ép dán keo hoặc sàn nhựa giả gỗ, còn chiếu tatami đôi khi cũng làm từ nhựa như Styro.
Cá nhân tôi vẫn thích tường vữa vôi có khả năng điều hòa độ ẩm, còn sàn gỗ nguyên khối và chiếu tatami thì dễ chịu khi chạm chân.
Chiếu tatami mới được thay khoảng nửa năm trước, nên khách lưu trú thường nhận xét khi bước vào cửa rằng “mùi cỏ igusa thơm quá”.
Đó là khoảnh khắc khiến tôi rất vui.
Tuy nhiên, không phải vật liệu xây dựng mới hoàn toàn không tốt, và Kawasemi-tei cũng có sử dụng chúng.
Tùy mục đích sử dụng, chẳng hạn sàn bếp được làm bằng vật liệu mới có khả năng chống nước.
Dù vậy, chúng tôi vẫn cố gắng dùng gỗ nguyên khối nhiều nhất có thể.
Chị có chú trọng điều gì ở vẻ ngoài của ngôi nhà không?
Tagami
Phía nam nhà có một ngôi nhà đẹp do một kiến trúc sư nổi tiếng ở địa phương thiết kế. Để tạo sự hài hòa, chúng tôi ốp ván gỗ tuyết tùng hun đen lên bức tường phía tây.
Tôi nghĩ nhà nghỉ nên có vẻ đặc trưng của một nhà trọ, nên đã chọn cửa ra vào dạng cửa trượt và lắp song cửa Kurashiki ở cửa sổ tầng 1. Tôi cũng nhờ thợ mộc làm riêng các bộ cửa theo đúng ý mình.
Gỗ tuyết tùng hun đen có nhiều loại. Gần đây, người ta thường dùng loại chỉ đốt nhẹ bề mặt bằng đèn khò.
Nhưng loại được sử dụng cho ngôi nhà này được làm theo phương pháp truyền thống: ghép 3 tấm ván tuyết tùng thành hình tam giác, buộc bằng dây thừng rồi đốt lửa bên trong để than hóa gỗ.
Nếu đốt bằng đèn khò thì chỉ cháy xém một chút trên bề mặt, nên phần than hóa sẽ nhanh chóng bong ra.
Độ dày của lớp than hóa khác hẳn so với phương pháp truyền thống.
Tường ốp gỗ tuyết tùng hun đen có đặc điểm gì?
Tagami
Gỗ khó bị xuống cấp và có độ bền cao.
Mối không ăn gỗ, nước cũng bị đẩy ra.
Ngoài ra, việc bảo trì cũng dễ dàng.
Sơn nhựa thường cần bảo trì sau khoảng 10 năm, nhưng gỗ tuyết tùng hun đen có thể bền lâu hơn mà không cần bảo trì (※ thường được cho là khoảng 30–50 năm).
Nếu một phần gỗ tuyết tùng bị hư hỏng, chúng tôi có thể chỉ thay phần đó.
Chúng tôi chú trọng để vẻ ngoài cũng hài hòa với cảnh phố Kurashiki.
Ưu điểm của việc thuê trọn căn và chỉ lưu trú
Khách đặc biệt yêu thích điều gì ở nhà nghỉ?
Tagami
Có lẽ là việc khách được thuê trọn cả căn nhà.
Hiện nay (tháng 8 năm 2020), do dịch COVID-19, khá nhiều khách chọn Kawasemi-tei vì “không phải tiếp xúc với những khách khác”.
Khách chỉ gặp nhân viên lúc làm thủ tục nhận phòng, hoàn toàn không tiếp xúc với khách khác.
Nhà nghỉ chỉ có gói lưu trú không kèm bữa ăn thôi sao?
Tagami
Đúng vậy. Nhà nghỉ chỉ cung cấp chỗ ở, không bao gồm bữa ăn.
Quanh Khu phố Lịch sử Bikan có nhiều nhà hàng nhỉ.
Vì vậy, chúng tôi giới thiệu những quán có món đặc sản Okayama, hoặc vào mùa hè thì chia sẻ thông tin địa phương với khách, chẳng hạn như: “Nước ép đào ở quán này ngon, giá cả lại rất hợp lý, tôi cực kỳ đề xuất!”.
Tôi mong có thể góp phần cho địa phương, dù chỉ một chút, hướng tới mối quan hệ cùng có lợi cho cả ba bên.
Để có thể giới thiệu cho khách, chính chúng tôi cũng đi ăn thử nhiều nơi.
Tôi muốn cùng người dân địa phương góp sức làm cho Kurashiki thêm sôi động.
Giá thuê trọn căn là từ 11,000 yên/người/đêm (dành cho 2–6 người), nghe có vẻ khá hợp lý.
Tagami
Hiện nay lượng khách du lịch ít do ảnh hưởng của dịch COVID-19, nhưng chúng tôi luôn cố gắng để trở thành một nơi lưu trú được nhiều người lựa chọn.
Chúng tôi tự làm những phần có thể trong quá trình cải tạo, đồng thời cung cấp chỗ nghỉ với mức giá hợp lý.
Không biết sau này thế nào, nhưng hiện tại chúng tôi chỉ có một căn, nên tự lo mọi việc, từ dọn dẹp đến giặt và thay khăn trải giường cùng các đồ vải khác.
Tôi mong những vị khách phù hợp với hình thức lưu trú không kèm bữa ăn sẽ đến nghỉ và dạo quanh Okayama cũng như Kurashiki.
Lưu trú trong ngôi nhà ấm cúng
Đây là nhà nghỉ được chăm chút tỉ mỉ bởi người chủ yêu quý ngôi nhà.
Nơi đây rất phù hợp với những ai muốn tự tìm nhà hàng mình thích, thưởng thức món ăn yêu thích và tận hưởng chuyến đi theo nhịp độ riêng.
Tôi cũng nghĩ nơi này phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ, nhóm du lịch nhỏ và chuyến đi của ba thế hệ.
Hãy đến Kurashiki và tận hưởng kỳ nghỉ như đang sống tại đây, thư giãn trong nhà nghỉ thơm mùi cỏ igusa và cảm nhận sự ấm áp của gỗ nhé.
Thông tin cơ bản về nhà nghỉ Kurashiki Kawasemi-tei
| Tên | nhà nghỉ Kurashiki Kawasemi-tei |
|---|---|
| Địa chỉ | 2-13-13 Chuo, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 050-7119-8547 |
| Nhận phòng | 15:00–20:00 |
| Trả phòng | Trước 10:00 |
| Phương thức thanh toán |
Thanh toán trước qua trang web chính thức chỉ bằng chuyển khoản ngân hàng |
| Thông tin cơ sở | Từ 11.000 yên/đêm/người (có thể sử dụng từ 2 người, tối đa 6 người) ※ Giá có thể thay đổi tùy ngày trong tuần, mùa, v.v. ※ Miễn phí cho trẻ dưới 3 tuổi không cần chăn đệm, v.v. Cấm hút thuốc trong nhà Nhà vệ sinh riêng có vòi rửa vệ sinh Chỉ có dịch vụ lưu trú không kèm bữa ăn Phòng có chiếu tatami Không cho phép mang theo thú cưng |
| Phòng tắm | Phòng tắm riêng Có bồn tắm |
| Wi-Fi | Có |
| Bãi đỗ xe | Có 1 xe Cách nhà nghỉ Kurashiki Kawasemi-tei 1 phút đi bộ ※ Không được đỗ xe tại bãi đỗ xe bên cạnh tòa nhà |
| Trang web | nhà nghỉ Kurashiki Kawasemi-tei |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
