Khu vực Bitchu thuộc tỉnh Okayama nổi tiếng với những loại rượu sake địa phương mang cá tính riêng.
Tôi mới chuyển đến Kurashiki được vài tháng, nhưng có cảm giác nhiều quán izakaya ở đây phục vụ đủ loại rượu sake địa phương.
Đúng lúc tôi đang nghĩ «Mình muốn tìm hiểu thêm về rượu sake địa phương ở Bitchu», tôi được biết sự kiện «Cuộc chiến sake» sẽ được tổ chức tại Vườn Shinkei-en, nên đã nhân dịp này đến tham dự.
Tại Cuộc chiến sake, bạn có thể thưởng thức rượu sake của khu vực Bitchu thuộc tỉnh Okayama và khu vực Bingo thuộc tỉnh Hiroshima. Nghe nói các nhà sản xuất rượu từ mỗi khu vực cũng sẽ góp mặt.
Sau đây là những hình ảnh về Cuộc chiến sake diễn ra vào Chủ nhật, ngày 21 tháng 4 năm 2024.
Thông tin trong bài được cập nhật vào thời điểm đăng bài tháng 4 năm 2024. Xin lưu ý rằng thông tin có thể đã thay đổi.
«Cuộc chiến sake tại Vườn Shinkei-en: Sake Bingo đấu với sake Bitchu» là gì?
«Cuộc chiến sake tại Vườn Shinkei-en: Sake Bingo đấu với sake Bitchu» là sự kiện được tổ chức vào Chủ nhật, ngày 21 tháng 4 năm 2024.
Mỗi khu vực Bingo và Bitchu có 3 nhà nấu rượu tham gia, vừa giao lưu với các nhà sản xuất, vừa thưởng thức những loại sake mang cá tính riêng.
Các nhà nấu rượu tham gia gồm:
- Công ty hữu hạn Kumaya Shuzo (Thành phố Kurashiki)
- Công ty hữu hạn Sankan Shuzo (Thành phố Kurashiki)
- Công ty cổ phần Horetsu Shuzo (Thành phố Takahashi)
- Công ty cổ phần Tenpoichi (Thành phố Fukuyama)
- Công ty cổ phần Miwa Shuzo (huyện Jinseki, thị trấn Jinsekikogen)
- Công ty cổ phần Yamaoka Shuzo (Thành phố Miyoshi)
Nhiều người tham dự đến từ tỉnh Hiroshima, không chỉ riêng tỉnh Okayama.
Sự kiện do ông Nakahara Kazuo, chủ quán «quán bar sake địa phương Bitchu Suisui-bi» nằm gần Khu phố Lịch sử Bikan, tổ chức. Bạn cũng có thể thưởng thức những món nhắm đặc biệt do ông Nakahara chuẩn bị riêng cho sự kiện.
Địa điểm tổ chức là Vườn Shinkei-en, được xây dựng vào năm 1893 (năm Minh Trị thứ 26) làm biệt thự cho gia đình Ohara. Nơi đây có kiến trúc Nhật Bản và khu vườn Nhật với lịch sử hơn 100 năm, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp.
Hiếm khi có dịp vừa ngắm vườn vừa uống sake, nên khung cảnh đặc biệt của địa điểm này khiến tôi càng thêm hào hứng.
Diễn biến trong ngày
Hôm diễn ra sự kiện, trời lất phất mưa, nhưng nhờ vậy Vườn Shinkei-en càng thêm thơ mộng.
Trước giờ nâng ly
Sau khi làm thủ tục tiếp đón và thanh toán, tôi bước vào trong và thấy những chiếc bàn được xếp thành hàng dài trong đại sảnh.
Nghe nói đại sảnh này rộng tới 56 chiếu. Sự kiện lần này giới hạn 50 người, nhưng không gian vẫn đủ rộng để mọi người thoải mái tham dự.
Phía trước phòng là những chai sake được chuẩn bị cho sự kiện và giữ lạnh.
Có vẻ mỗi nhà nấu rượu chuẩn bị 3–4 loại sake, tổng cộng có 19 loại.
Nhiều người chụp ảnh tất cả các chai trước khi sự kiện bắt đầu, khiến tôi nhận ra những người yêu thích sake đã tụ họp đông đủ.
Khu vườn thơ mộng trải rộng ngay trước mắt, sắc xanh đẫm mưa đẹp vô cùng. Nghĩ đến việc được uống sake ở một nơi tuyệt vời như thế này, tôi càng thêm háo hức.
Vì chỗ ngồi tự do nên tôi chọn chỗ mình thích.
Trên mỗi chỗ ngồi đều có hộp cơm gồm các món nhắm và danh sách sake có thể thưởng thức hôm đó.
Danh sách giúp đánh dấu những loại đã uống, nên tôi thấy rất tiện.
Đầu tiên, ông Nakahara của Suisui-bi, đơn vị tổ chức, phát biểu chào mừng, rồi Cuộc chiến sake chính thức bắt đầu.
Trước khi nâng ly, đại diện 6 nhà nấu rượu lần lượt giới thiệu về các loại sake được chuẩn bị cho sự kiện.
Họ bắt đầu bằng câu chuyện về khu vực đặt nhà nấu rượu và lịch sử nơi đó, rồi chia sẻ những điều thú vị như đặc điểm của sake và kiến thức cơ bản về phương pháp ủ. Mọi người chăm chú lắng nghe.
Qua những câu chuyện, có thể cảm nhận được niềm đam mê và tâm huyết của từng nhà nấu rượu dành cho sake.
Cuộc chiến sake bắt đầu
Mọi người rót loại sake mình thích, rồi cuối cùng cũng đến lúc nâng ly.
Ly đầu tiên, tôi được rót loại sake «Moe Ibuki» của Tenpoichi, nhà nấu rượu ở Bingo.
Những người ngồi gần nhau cùng nâng ly, trò chuyện rôm rả về những câu như “Ly đầu tiên bạn chọn loại nào?” hay “Có loại rượu nào bạn muốn giới thiệu không?”. Rượu sake trở thành cầu nối giúp những người tham gia trò chuyện với nhau.
Tôi cũng thử bắt chuyện với hai người tham gia ngồi đối diện: “Hai bạn đến từ đâu vậy?”.
Họ cho biết mình đến từ tỉnh Hiroshima và chia sẻ: “Vui quá, được uống sake Bitchu mà các quán izakaya ở Hiroshima hiếm khi có!”
Câu chuyện tiếp tục chuyển sang các món nhắm. Món nào cũng có vẻ rất hợp để nhâm nhi cùng sake, nên bàn xem nên kết hợp với loại rượu nào cũng là một niềm vui.
Mọi người tự rót loại sake mình thích vào thời điểm tùy ý, nhưng cùng rót rượu cho nhau với các nhà nấu rượu và những người có mặt tại đó cũng là một khoảnh khắc giao lưu thật tuyệt.
Dù chưa từng gặp nhau, mọi người vẫn dễ trò chuyện nhờ có điểm chung là “yêu thích sake”.
Càng về sau, càng có nhiều người đổi chỗ ngồi.
Có người trò chuyện với nhà nấu rượu mà mình quan tâm, có người thong thả thưởng thức sake trong lúc ngắm khu vườn; ai nấy đều tận hưởng khoảng thời gian theo cách mình thích.
Khi quay lại chỗ ngồi, tôi thấy anh Nakahara, người tổ chức sự kiện, đang đi quanh các bàn và trò chuyện với người tham gia.
Lần này tôi tham gia một mình, là nữ giới, nhưng nhờ anh Nakahara chủ động bắt chuyện, tôi cảm thấy mình đã có thêm cơ hội giao lưu với những người xung quanh. Đây là không gian mà bạn có thể yên tâm thưởng thức rượu ngay cả khi tham gia một mình.
Oẳn tù tì giành quà lưu niệm cuối chương trình
Khi thời gian kết thúc chương trình đến gần, mọi người cùng chơi oẳn tù tì để giành những chai sake làm quà lưu niệm.
Không khí sôi nổi đến mức tất cả mọi người đều đứng dậy tham gia.
Người tham gia chơi oẳn tù tì với các nhà nấu rượu; người thắng cuộc sẽ nhận được sake từ mỗi xưởng rượu.
Mỗi khi có kết quả, khắp phòng lại vang lên những tiếng như “Aaa…” hay “Thắng rồi!”.
Tôi cũng tham gia, nhưng tiếc là liên tục bị loại ngay vòng đầu nên đành quay về chỗ ngồi mà không giành được chai nào.
Thế nhưng, một người cùng bàn đã giành được sake và hỏi: “Nếu mọi người không ngại thì cùng uống nhé?”.
Tôi vui vẻ nhận một ly sake vừa mới mở nắp và cảm nhận rõ đây là sự kiện giúp những người tham gia gắn kết với nhau hơn cho đến tận phút cuối.
Lời của tác giả
Sự kiện Nihonshu Gassen là dịp để những người yêu thích sake giao lưu từ đầu đến cuối, đồng thời thưởng thức những loại sake ngon.
Trò chuyện với những người tham gia đến từ Hiroshima, chúng tôi đã chia sẻ thông tin về các quán izakaya và sake được yêu thích ở mỗi vùng. Nhờ vậy, tôi càng thêm hứng thú với Bingo. Thật tuyệt khi Bingo và Bitchu kết nối với nhau qua sake.
Tôi có dịp thưởng thức trọn vẹn những nét hấp dẫn của sake Bingo và Bitchu trong cùng một lần, cảm giác thật hời.
Sự kiện lần này khiến tôi nghĩ rằng một ngày nào đó mình sẽ ghé thăm vùng Bingo.
Thông tin cơ bản về Nihonshu Gassen tại Vườn Shinkei-en – sake Bingo và sake Bitchu
| Tên | Nihonshu Gassen tại Vườn Shinkei-en – sake Bingo và sake Bitchu |
|---|---|
| Địa điểm | Vườn Shinkei-en, Keikendo |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
