Từ thời Edo đến thời Minh Trị, Shimotsui, thị trấn cảng thuộc Thành phố Kurashiki, từng phát triển thịnh vượng nhờ là một cảng ghé của những con tàu Kitamaebune.
Vào tháng 2 năm 2024, cửa hàng rong biển wakame và hải sản “Yoshimata Shoten” đã nỗ lực làm sôi động Shimotsui cùng những người trẻ, với mong muốn “tiếp thêm sức sống cho Shimotsui đang đối mặt với tình trạng dân số giảm”, được cải tạo và mở cửa trở lại với tên gọi “Shimotsui Yokocho”.
Bài viết giới thiệu thông tin về sự kiện khai trương Shimotsui Yokocho diễn ra vào Chủ nhật, ngày 24 tháng 3 năm 2024, cùng tâm huyết của những người tham gia điều hành nơi này.
Thông tin trong bài được ghi nhận tại thời điểm đăng vào tháng 3 năm 2024. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể khác.
Shimotsui Yokocho là gì?
Shimotsui Yokocho là không gian mới mở tại Shimotsui, Thành phố Kurashiki, nơi người dân Shimotsui cùng mọi người từ các khu vực khác chung sức làm cho Shimotsui thêm sôi động.
Yoshimata Shoten kinh doanh các loại rong biển như wakame từ khoảng năm 1952. Tuy nhiên, khi nhận thấy khách du lịch và người dân địa phương khó mua được cá tươi cùng các mặt hàng khác, cửa hàng quyết tâm thay đổi. Sau một tháng cải tạo, nơi đây bắt đầu hoạt động trở lại từ ngày 1 tháng 2 với tên gọi “Shimotsui Yokocho”.
- Từ ngày 1 tháng 2, bộ phận hàng khô của Yoshimata Shoten, chuyên bán wakame và hải sản Shimotsui, đã mở cửa trở lại
- Từ ngày 8 tháng 3, “bộ phận cá tươi” bắt đầu hoạt động
Hai cửa hàng trên mở cửa thường xuyên.
Ngoài ra, “Bánh cá taiyaki của Miyake” và “Cà phê kho Shimotsui kula-n (Kuran)” cũng mở bán vài ngày mỗi tháng.
Chủ nhật, ngày 24 tháng 3 năm 2024, để kỷ niệm khai trương Shimotsui Yokocho, những món ngon và âm nhạc của thị trấn cảng sẽ cùng hội tụ tại đây.
Hãy xem tờ rơi dưới đây để biết những món ngon dự kiến có thể thưởng thức và âm nhạc sẽ được trình diễn trong ngày hôm đó.
Sự kiện Shimotsui Sakaba lần thứ 7 đã đủ số người tham gia.
Tâm huyết dành cho sự kiện khai trương Shimotsui Yokocho
Chúng tôi đã phỏng vấn chủ cửa hàng Yoshimata Shoten, Yoden Yoshie, và thành viên ban điều hành Shimotsui Yokocho, Nakatomi Sakura, về tâm huyết dành cho sự kiện khai trương Shimotsui Yokocho.
Điều gì đã dẫn đến việc mở Shimotsui Yokocho?
Yoden (lược bỏ kính ngữ)
Ban đầu, nơi này là cửa hàng Yoshimata Shoten, chuyên bán wakame và hải sản Shimotsui, hoạt động từ tháng 3 năm 2014 đến tháng 1 năm 2023. Tôi sinh ra ở Shimotsui nên luôn nỗ lực với mong muốn tận dụng gu thẩm mỹ của người trẻ để biến Shimotsui thành một thị trấn hấp dẫn hơn.
Trong quá trình đó, tôi gặp gỡ rất nhiều người và nghĩ rằng sẽ thật thú vị nếu Yoshimata Shoten trở thành một nơi như khu chợ tự do của Shimotsui. Vì vậy, tôi quyết định cải tạo nơi này thành một khu phố nhỏ, nơi nhiều cửa hàng có thể cùng tụ họp.
Khi mở cửa với tên gọi “Shimotsui Yokocho”, chị đã chú trọng điều gì?
Yoden
Có hai điều chính mà tôi chú trọng.
Thứ nhất, tôi muốn tạo ra một nơi có thể tiêu thụ sản phẩm địa phương ngay tại địa phương, dù chỉ với số lượng nhỏ. Từ trước đến nay, tôi luôn muốn tận dụng lợi thế địa phương để khách hàng được thưởng thức những món ngon chỉ có thể tìm thấy ở đây, nên tôi rất vui khi cuối cùng cũng có quầy cá tươi như mong đợi.
Thứ hai, tôi muốn Shimotsui Yokocho trở thành nơi mọi người tụ họp, để những người đến đây có thể thử sức với nhiều điều khác nhau.
Cụ thể, chị hình dung những “thử sức” đó sẽ là gì?
Yoden
Như tôi đã nói lúc đầu, Shimotsui Yokocho là một khu chợ tự do. Tôi muốn nơi đây trở thành chỗ mà những ai muốn thử bắt đầu kinh doanh có thể mở cửa hàng một cách dễ dàng. Vì vậy, tôi mong mỗi cuối tuần sẽ có nhiều cửa hàng đến bày bán tại đây như ở một phiên chợ.
Tôi giao việc sắp xếp các gian hàng cho chị Nakatomi thuộc Đội hợp tác phục hưng địa phương. Tôi hy vọng chị ấy có thể học những điều cơ bản về kinh doanh tại đây.
Chị Nakatomi tham gia những hoạt động nào với tư cách thành viên Đội hợp tác phục hưng địa phương?
Nakatomi (lược bỏ kính ngữ)
Nhiệm vụ của tôi là thực hiện dự án phục hưng khu vực núi Washuzan và Shimotsui, phát huy sức hấp dẫn của khu vực Shimotsui thuộc Kurashiki. Tôi phục vụ cà phê hằng tháng tại Trung tâm Du khách Washuzan, đồng thời lên kế hoạch và điều hành Shimotsui Sakaba. Trong sự kiện khai trương lần này, buổi tối cũng sẽ diễn ra Shimotsui Sakaba lần thứ 7.
Về chương trình sân khấu âm nhạc trong sự kiện khai trương ban ngày, chúng tôi đã cùng ca sĩ dân ca Shimotsui, chị Tsumoto Yukari, người đã hỗ trợ chúng tôi tổ chức và điều hành Shimotsui Sakaba, lên ý tưởng. Vì chương trình diễn ra ban ngày nên chúng tôi cũng chuẩn bị sân khấu để các em nhỏ biểu diễn.
Chị muốn sự kiện khai trương lần này sẽ là dịp như thế nào?
Nakatomi
Sẽ có rất nhiều cửa hàng ngon cùng góp mặt, nên tôi mong mọi người nhất định hãy thưởng thức hương vị Shimotsui.
Ngoài ra, như chị Yoden đã nói, từ nay Shimotsui Yokocho sẽ đón nhiều cửa hàng đến bày bán vào mỗi cuối tuần, trở thành nơi mang lại niềm vui cho khách ghé thăm. Sự kiện khai trương lần này cũng dự kiến có nhiều cửa hàng tham gia, nên tôi hy vọng những ai muốn mở gian hàng tại Shimotsui Yokocho sẽ có được hình dung cụ thể về việc bày bán ở đây.
Yoden
Tôi muốn nơi đây trở thành điểm tụ họp của đông đảo mọi người, như Shimotsui ngày trước.
Tôi mong mọi người sẽ thưởng thức trọn vẹn hương vị Shimotsui, tình người và vùng đất này. Rất mong mọi người ghé thăm.
Lời của tác giả
Khi cải tạo cửa hàng, Shimotsui Yokocho còn tổ chức buổi workshop trát tường đất cho nhà kho, với mong muốn có thêm dù chỉ một người từng góp sức vào nơi này.
Tôi cũng đã trực tiếp tham gia trát tường đất, nên rất mong được ngắm nhìn nhà kho hoàn thiện tại sự kiện khai trương.
Shimotsui Sakaba tổ chức vào buổi tối đã đủ số người tham gia, nhưng mọi người có thể ghé qua trong ngày để tham dự sự kiện khai trương ban ngày.
Cuối tuần này, bạn có muốn đến thị trấn cảng Shimotsui để thưởng thức ẩm thực và âm nhạc không?
Thông tin cơ bản về sự kiện khai trương Shimotsui Yokocho
| Tên | Sự kiện khai trương Shimotsui Yokocho |
|---|---|
| Ngày tổ chức | Chủ nhật, ngày 24 tháng 3 năm 2024, từ 10:00 sáng đến 3:00 chiều |
| Địa điểm | 1-9-12 Shimotsui, Thành phố Kurashiki |
| Phí tham dự (đã gồm thuế) | Miễn phí (đồ ăn, thức uống được mua tại từng cửa hàng) |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa, hệ thống sẽ tìm trong các bài viết của trang web này
