Phỏng vấn chị Hirano Yoko
Chúng tôi đã trò chuyện với chị về tâm huyết dành cho “thiết kế bao bì”, yếu tố then chốt trong lần đổi mới này, cũng như những dự định trong tương lai.
Bước đầu tiên để trở thành một “thương hiệu” với lần đổi mới này
Đã bước sang năm thứ 16 kể từ khi thành lập “Umisachi Yamasachi Honpo”, đây có phải là lần đầu tiên thương hiệu đổi mới không?
Hirano (lược bỏ kính ngữ)
Chúng tôi từng thay nhãn dán, tự làm nhãn, chỉnh sửa bao bì và đổi mới nội dung sản phẩm một cách nhỏ lẻ, nhưng chưa lần nào tạo nên bước ngoặt lớn.
Tuy vậy, bao bì luôn là vấn đề khiến tôi trăn trở.
Dù đã tốn công làm khuôn nhãn mới rồi đem in, chỉ cần thay đổi một chút thông tin là lại phải làm khuôn mới. Vì những chiếc nhãn cũ sẽ thành đồ bỏ đi, để tiết kiệm chi phí, chúng tôi nghĩ “vậy thì tự làm lấy” rồi cắt dán và tự sản xuất. Thế nhưng thiết kế ngày càng trở nên rối rắm…
Trong lúc đó, tôi bắt đầu trực tiếp phụ trách việc điều hành và cảm giác khủng hoảng rằng “không thể cứ tiếp tục như thế này” ngày càng trở nên cấp bách.
Mùa đông năm 2024, tôi quyết định nghiêm túc giải quyết vấn đề bao bì đã đeo đẳng chúng tôi suốt thời gian dài.
Được biết lần này chị đã nhờ một công ty thiết kế thực hiện thiết kế bao bì. Chị đã quyết định nhờ họ trong hoàn cảnh nào?
Hirano
Có một công ty đang bán sản phẩm của chúng tôi theo hình thức OEM, và công ty thiết kế mà chúng tôi nhờ lần này chính là đơn vị phụ trách thiết kế bao bì cho sản phẩm đó.
Vì chỉ có mối liên hệ gián tiếp nên tôi không nghĩ đến chuyện trực tiếp nhờ nhà thiết kế. Tôi không biết liệu có suôn sẻ hay không, hơn nữa cũng lo ngại về chi phí.
Khi trao đổi với người phụ trách bên đối tác OEM về tình hình hiện tại của Umisachi Yamasachi Honpo, chúng tôi được giới thiệu và quyết định mạnh dạn gặp họ. Tôi mang theo bản kế hoạch ghi lại rất nhiều tâm tư và suy nghĩ của chúng tôi, với niềm tin rằng “đây có thể là cơ hội cuối cùng để Umisachi Yamasachi Honpo thay đổi!”
OEM là viết tắt của “Original Equipment Manufacturing (Manufacturer)”, chỉ việc sản xuất sản phẩm mang thương hiệu của công ty khác.
Dần được nhiều người biết đến nhờ bao bì chứa đựng tâm huyết
Thiết kế lần này khác với những thiết kế trước đây ở điểm nào?
Hirano
Khi mang bản kế hoạch đến gặp họ, dù rất kỳ vọng nhưng trong lòng tôi vẫn tự hỏi: “Liệu chúng tôi có thực sự thay đổi được không?”. Tôi nhận thấy bao bì có vấn đề, nhưng thành thật mà nói, tôi hoàn toàn không biết nên thay đổi điều gì và thay đổi như thế nào.
Dù có những lo lắng như vậy, trong quá trình trao đổi thực tế, tôi đã cảm nhận được những tín hiệu tích cực ngoài mong đợi.
Tôi nghĩ rằng trước khi thiết kế, họ sẽ tìm hiểu đặc điểm sản phẩm, khách hàng mục tiêu và nơi bán. Nhưng trước tiên, nhà thiết kế đã đến tận nhà máy, tìm hiểu kỹ cả “nguyên liệu được sử dụng và quy trình sản xuất sản phẩm này” lẫn “tâm huyết mà chúng tôi muốn gửi gắm khi đưa sản phẩm đến tay khách hàng”.
Tôi rất ngạc nhiên khi thấy họ thấu hiểu từng điều chúng tôi trân trọng, những tâm tư đằng sau câu chuyện của mình, rồi mới bắt tay vào thiết kế.
Chị có nhận thấy những thay đổi ở mọi người xung quanh và khách hàng nhờ thiết kế mới không?
Hirano
Những người bán hàng khác và khách quen cũng ngạc nhiên, thậm chí còn hỏi: “Chủ cửa hàng thay đổi rồi à?” (cười)
Bài viết giới thiệu chợ sáng cũng nhắc đến chúng tôi như một “cửa hàng vừa đổi mới”.
Ngày đầu tiên ra mắt bao bì mới, một nhân viên thu mua của cửa hàng bách hóa ghé qua và rất thích sản phẩm. Hiện nay, cửa hàng đó đã nhập bán sản phẩm của chúng tôi. Ngoài ra, nhiều người khác cũng quan tâm, khiến tôi cảm nhận rõ sản phẩm đang được biết đến rộng rãi hơn.
Nguyên liệu vẫn không thay đổi, nhưng cơ hội để người trẻ và khách du lịch cầm sản phẩm lên xem đã tăng so với trước, nên tôi thực sự cảm nhận được sự thay đổi.
Sự thay đổi không chỉ diễn ra ở những người xung quanh, mà còn lan đến cả chúng tôi, những người làm việc tại đây.
Mỗi lần nhận được bản mẫu thiết kế, chúng tôi lại xúc động thốt lên: “Ngày càng đẹp hơn rồi!”. Tôi vui vì tâm huyết của mình được gửi gắm trọn vẹn trong đó, và tự nhiên cảm thấy lạc quan hơn.
Không chỉ thiết kế, chúng tôi còn cùng nhà thiết kế bàn bạc về khối lượng, kích cỡ, giá cả và các đối tác bán sỉ. Từ việc trao đổi về bao bì của một sản phẩm, dần dần mọi người làm việc tại Umisachi Yamasachi Honpo bắt đầu cùng nhau đóng góp ý kiến và cải tiến cách làm việc, khiến toàn bộ nơi làm việc ngày càng sôi nổi hơn.
Khi đã tự tin hơn vào sản phẩm của mình, cuối cùng chúng tôi cũng có thể điều chỉnh mức giá vốn được giữ nguyên suốt thời gian dài. Các đối tác giao dịch cũng đón nhận thay đổi này một cách tích cực.
Một ngày nào đó, sẽ có nơi để “đến đây là mua được”
Chị có mục tiêu hay dự định gì cho tương lai không?
Hirano
Do đặc tính của nguyên liệu, lượng đánh bắt sản phẩm của chúng tôi có lúc nhiều lúc ít; sản phẩm cũng có khi không thể làm ra như mong muốn vì sự khác biệt giữa từng cá thể. Vì vậy, đã có những giai đoạn chúng tôi gặp khó khăn trong việc cung ứng ổn định.
Sau nhiều lần thử nghiệm và điều chỉnh, giờ đây chúng tôi đã tìm được trạng thái mà bản thân thực sự thấy ngon. Khi kết hợp với sức hấp dẫn của bao bì, chúng tôi đã có thể tự hào nói rằng: “Đây chính là sản phẩm của chúng tôi”.
Chúng tôi vẫn còn nhiều việc phải làm, nhưng về lâu dài, tôi hy vọng có thể biến văn phòng hiện tại thành cửa hàng. Nếu có một nơi mà khách hàng biết rằng “đến đây là mua được”, họ sẽ yên tâm chọn mua hơn.
Chúng tôi muốn tiếp tục trân trọng những cuộc gặp gỡ với khách hàng chọn mua sản phẩm vì nghĩ rằng “ngon quá” hay “muốn tặng cho ai đó”. Ở chợ sáng, chúng tôi cũng nhận thấy rằng việc giải thích thêm như “dịu nhẹ với cơ thể” giúp khách hàng hiểu được điểm tốt của sản phẩm.
Ngay cả khi sau này không còn đủ sức tham gia các sự kiện ngoài trời, chúng tôi vẫn muốn tự tay mở một cửa hàng để khách hàng có thể cảm nhận được những tâm tư ấy.
Sau buổi phỏng vấn
Trong buổi phỏng vấn, chị Hirano đã thẳng thắn chia sẻ về tình hình kinh doanh thực tế, không hề che giấu điều gì.
Chị muốn bằng mọi giá tiếp nối công việc mà cha mình, ông Sanada, đã dày công gây dựng. Tâm huyết mạnh mẽ ấy chính là nền tảng cho lần đổi mới này.
Thay đổi thiết kế bao bì có thể chỉ là một bước nhỏ, nhưng từ đó đã nảy sinh “niềm hy vọng để tiếp tục duy trì”. Cảm nhận được điều đó, tôi muốn tiếp tục ủng hộ chị Hirano, người đang hướng về phía trước.
Thông tin cơ bản về Umisachi Yamasachi Honpo (Công ty FP Tsuhan)
Thông tin về các cửa hàng bán sản phẩm và địa điểm tham gia chợ sáng, vui lòng xem trang web chính thức hoặc Instagram.
| Tên tổ chức | Umisachi Yamasachi Honpo (Công ty FP Tsuhan) |
|---|---|
| Ngành nghề | Sản xuất và kinh doanh thực phẩm, bánh kẹo |
| Người đại diện | Sanada Yasumasa |
| Năm thành lập | 2009 (khởi nghiệp năm 1999) |
| Địa chỉ | 658-14 Nishiachi-cho Shinden, Thành phố Kurashiki |
| Liên hệ | 086-466-4665 |
| Trang web | Umisachi Yamasachi Honpo Kurashiki |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
