Ở Hayataka, Thành phố Kurashiki, có một địa điểm cho phép bạn tự tay hái dâu tây.
Địa điểm đó có tên là “Vườn dâu du lịch Yasuhara”.
Tại Vườn dâu du lịch Yasuhara, bạn có thể thu hoạch dâu tây đúng mùa được trồng trên giàn cao và trải nghiệm ăn dâu thỏa thích.
Nhờ trồng trên giàn cao, bạn có thể thoải mái hái dâu mà không cần cúi người.
Hãy thưởng thức thật nhiều vị ngọt của những quả dâu chín mọng nhé.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu những điểm hấp dẫn của “Vườn dâu du lịch Yasuhara”.
Thông tin trong bài được ghi nhận tại thời điểm đăng bài vào tháng 1 năm 2024. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
Vườn dâu du lịch Yasuhara là nơi như thế nào?
Vườn dâu du lịch Yasuhara cách nút giao Hayashima trên đường cao tốc Seto-Chuo khoảng 10 phút đi ô tô.
Nơi đây được cho là đã khai trương vào năm 1996, cách đây 27 năm, xuất phát từ mong muốn “trồng dâu tây”.
Một lý do khác dẫn đến việc khai trương là vào thời điểm đó, chưa có nhiều nơi cho phép khách tự hái dâu.
Nơi đây mong muốn mọi người có thể thưởng thức dâu chín mọng thông qua trải nghiệm tự tay hái dâu.
Bên trong nhà kính có khoảng 15,000 cây dâu tây.
Vườn dâu du lịch Yasuhara trồng 2 loại dâu tây trong số nhiều giống dâu, bằng phương pháp trồng trên giàn cao.
▼Hai loại dâu tây gồm:
- Akihime
- Star Knight
Trồng dâu trên giàn cao là gì?
Nói một cách đơn giản, trồng trên giàn cao là phương pháp trồng dâu ở vị trí cao cách mặt đất khoảng 1 m.
Khác với phương pháp trồng trên đất, tức trồng cây dâu trực tiếp xuống đất, phương pháp này trồng cây ở vị trí cao và cung cấp dung dịch dinh dưỡng.
Nhờ trồng trên giàn cao, khi hái dâu, bạn có thể hái dâu ở độ cao ngang thắt lưng.
Cách này giúp hái dễ dàng hơn so với việc hái ở vị trí thấp.
Ngoài ra, với phương pháp trồng trên đất, dâu mọc gần mặt đất có thể bị dính đất, nhưng trồng trên giàn cao thì không cần lo điều đó.
Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu hai loại dâu được trồng tại Vườn dâu du lịch Yasuhara.
Akihime
Akihime là giống dâu tây do ông Hagiwara Akihiro ở tỉnh Shizuoka lai tạo.
Giống dâu này được đăng ký vào năm 1992; chữ “Aki” trong tên Akihime bắt nguồn từ tên người lai tạo.
Đặc điểm của giống này là quả có hình nón dài.
Trong khi hầu hết dâu tây có hình nón bè ngang, Akihime lại có hình nón thuôn dài.
Đây là loại dâu ít chua, vị ngọt đậm đà.
Star Knight
Star Knight là giống dâu tây do Công ty Cổ phần Miyoshi Agritech lai tạo.
Tên giống được đặt với mong muốn “tỏa sáng như những vì sao lấp lánh trên bầu trời đêm” và “mở lối cho thời đại cạnh tranh khốc liệt của dâu tây sắp tới như một hiệp sĩ”.
Quả có hình nón, toàn bộ quả chuyển sang màu đỏ và có độ bóng.
Ngoài ra, giống này có độ ngọt cao và cũng có vị chua nên hương vị rất cân bằng.
Bán dâu tây trực tiếp
Vườn dâu du lịch Yasuhara không chỉ cho khách tự hái dâu mà còn “bán dâu tây trực tiếp”.
Khi tôi đến thăm, mùa hái dâu vẫn chưa bắt đầu nên nơi đây chỉ bán dâu trực tiếp.
Dâu được bán trực tiếp từ 10 giờ sáng; có vẻ như bạn cũng có thể gọi điện để nhờ giữ hàng.
Tuy nhiên, có vẻ nơi đây không nhận đặt trước từ hôm trước mà chỉ nhận giữ hàng trong ngày, vì vậy bạn cần lưu ý.
Dâu càng ra hoa sớm thì quả càng lớn; những quả trong ảnh được cho là từ đợt hoa thứ hai.
Quả nào quả nấy đều rất to và trông thật ngon mắt.
Quán cà phê nhỏ trong vườn “Ichigoto”
Trong khuôn viên có quán cà phê “Ichigoto”.
Ichigoto bán parfait, đồ uống và các món khác sử dụng dâu tây thu hoạch tại vườn.
Nhìn dâu tây khiến tôi muốn ăn thử, nên tôi gọi ngay dâu Ichigoto với sữa đặc và latte dâu.
Món dâu Ichigoto với sữa đặc gồm những quả dâu được cắt thành miếng vừa ăn, phủ thật nhiều sữa đặc.
Dâu tây và sữa đặc kết hợp rất hợp vị.
Món có rất nhiều dâu nên chắc chắn sẽ khiến những ai yêu thích dâu tây mê mẩn.
Latte dâu được pha từ sữa và si-rô có thịt quả dâu tây.
Đồ uống có vị ngọt đậm, rất hợp với những ai thích đồ ngọt.
Vườn dâu du lịch Yasuhara không chỉ có trải nghiệm tự hái dâu mà còn có bán dâu trực tiếp và quán cà phê.
Chúng tôi đã trò chuyện với ông Yasuhara Masashi, đại diện Vườn dâu du lịch Yasuhara, và con gái ông là cô Yasuhara Kana.
Phỏng vấn ông Yasuhara, đại diện Vườn dâu du lịch Yasuhara
Vườn dâu du lịch Yasuhara khai trương vào năm 1996.
Chúng tôi đã hỏi ông Yasuhara, đại diện vườn, về vườn dâu và tình cảm ông dành cho dâu tây.
Nội dung phỏng vấn được thực hiện trong buổi gặp đầu tiên vào tháng 2 năm 2023.
Lịch sử và đặc điểm của vườn dâu
Xin ông cho biết quá trình khai trương vườn.
Yasuhara (lược bỏ kính ngữ)
Chúng tôi khai trương vào năm 1996, cách đây 27 năm.
Mọi chuyện bắt đầu từ mong muốn trồng dâu tây.
Ngoài ra, vào thời điểm đó có ít nơi cho khách tự hái dâu, nên tôi đã muốn mở một nơi để mọi người có thể tự hái dâu.
Tôi cũng muốn nhiều người được thưởng thức dâu chín mọng thông qua trải nghiệm tự tay hái dâu.
Dâu bán ngoài thị trường và dâu chín mọng hoàn toàn khác nhau.
Xin ông cho biết điểm hấp dẫn của vườn dâu.
Yasuhara
Điểm nổi bật là phương pháp trồng trên giàn cao.
Dâu tây mọc treo lơ lửng ở vị trí cao hơn mặt đất nên rất sạch.
Với phương pháp truyền thống (trồng trên đất), đôi khi đất bám vào người khi đi lại, nhưng với cách này thì hầu như không bị dính đất.
Các loại dâu tây và cách ăn
Vườn có bao nhiêu loại dâu tây vậy?
Yasuhara
Có 2 loại: Akihime và Star Night.
Akihime ít chua, quả mềm.
Star Night có cả vị ngọt lẫn vị chua, là giống dâu cân bằng hương vị.
Ở tỉnh Okayama có khoảng bao nhiêu giống dâu tây?
Yasuhara
Ở tỉnh Okayama có khoảng 10 giống dâu tây.
Nông dân có giao lưu với nhau, nhưng không mấy khi mọi người cùng trồng một giống.
Mỗi người trồng giống mình yêu thích.
Hiện nay, ở Okayama đang phát triển thương hiệu dâu tây mới của tỉnh mang tên “Hare Ichigo”, lấy giống “Oishi C Berry” làm nền tảng.
JA Zen-Noh (Liên đoàn Hợp tác xã Nông nghiệp Quốc gia) hẳn muốn nông dân trồng “Hare Ichigo”, nhưng trên thực tế sản lượng thu hoạch còn ít.
Vì vậy, mỗi nông dân trồng giống mình yêu thích; ở vườn chúng tôi, để khách hái dâu có thể nếm thử và so sánh, chúng tôi trồng Akihime và Star Night.
Có cách nào ăn dâu tây ngon hơn không?
Yasuhara
Phần chóp nhọn của quả dâu tây là ngon nhất.
Tôi khuyên bạn nên bỏ cuống rồi ăn từ phía có cuống.
Làm như vậy, bạn sẽ thưởng thức được vị ngon đến miếng cuối cùng.
Tình yêu dành cho dâu tây và dự định sắp tới
Xin hãy chia sẻ tình cảm của anh dành cho vườn dâu và dâu tây.
Yasuhara
Điều duy nhất tôi mong muốn là khách hàng được ăn những quả dâu tây ngon.
Nếu chỉ bán theo cách thông thường thì khó có thể ăn được dâu tây chín mọng.
Dâu thường được hái khi còn xanh rồi đưa ra chợ.
Điều này đúng với mọi loại trái cây: quả chín mọng vẫn ngon nhất.
Tôi nghĩ chỉ có đi hái dâu mới làm được điều đó.
Với tôi, dâu tây vừa là kế sinh nhai, vừa là điều tôi yêu thích.
Anh có dự định nào muốn thực hiện trong thời gian tới không?
Yasuhara
Vải tươi.
Nghe nói có một số nơi trồng vải ở một vài khu vực của Okinawa và vùng Kyushu.
Vải thường được bày ở các nhà hàng buffet là vải đông lạnh.
Vải tươi khác hẳn vải đông lạnh.
Nghe nói vải tươi mọng nước và ngon hơn vải đông lạnh rất nhiều.
Cây cần 3 năm mới cho quả.
Đến nay đã được 1 năm, vậy chắc còn khoảng 2 năm nữa.
Gần đây, tôi rất mong chờ ngày vải chín.
Phỏng vấn con gái Yasuhara Kana
Chúng tôi cũng trò chuyện với Yasuhara Kana, con gái anh Yasuhara.
Kana làm việc tại quán cà phê “Ichigoto” trong vườn dâu du lịch Yasuhara.
Lịch sử và nét đặc trưng của Ichigoto
Quán cà phê sử dụng loại dâu tây nào?
Yasuhara Kana (lược bỏ kính ngữ)
Ở Ichigoto, chúng tôi chỉ dùng những loại dâu có trong ngày để chế biến.
Nếu chỉ có Akihime thì chúng tôi làm món chỉ với Akihime; nếu có cả hai loại thì sẽ trộn cả hai.
Vì vậy, loại dâu được sử dụng sẽ thay đổi tùy từng ngày.
Ichigoto bắt đầu hoạt động từ khi nào?
Yasuhara Kana
Quán bắt đầu hoạt động cách đây 2 năm, vào năm 2021.
Bố mẹ tôi quản lý vườn dâu, còn tôi phụ trách quán cà phê.
Tâm sự của cô con gái
Cảm giác làm việc cùng gia đình như thế nào?
Yasuhara Kana
Từ trước đến nay tôi vẫn biết công việc của bố mẹ, nhưng khi cùng làm những việc ở nông trại, tôi mới nhận ra có rất nhiều công việc tỉ mỉ, đòi hỏi sự tinh tế.
Cách làm thay đổi tùy theo thời tiết và nhiệt độ trong ngày.
Chẳng hạn, khi nhiệt độ giảm và nhiệt độ trong nhà chỉ giảm một chút thôi, cây cũng phản ứng và cách phát triển sẽ thay đổi.
Sau khi tự làm, tôi mới thực sự cảm nhận được đây là công việc đòi hỏi sự tinh tế.
Đồng thời, tôi cũng bắt đầu nghĩ rằng bố mẹ thật đáng nể.
Lời của tác giả
Vườn dâu du lịch Yasuhara trồng dâu trên giàn cao, giúp bạn thưởng thức những quả dâu sạch, không chạm đất.
Qua những gì được thấy ở vườn dâu và những quả dâu, chúng tôi cảm nhận rõ mong muốn để khách hàng được ăn những quả dâu tây ngon.
Không chỉ những ai yêu thích dâu tây mà cả những người thích đồ ngọt cũng hãy thử ghé thăm nếu có dịp.
Bạn sẽ được thưởng thức dâu chín mọng, khác với loại dâu thường ăn.
Thông tin cơ bản về vườn dâu du lịch Yasuhara
| Tên | Vườn dâu du lịch Yasuhara |
|---|---|
| Địa chỉ | 433 Hayataka, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-482-0990 |
| Bãi đỗ xe | Có |
| Giờ mở cửa | Thời gian mở cửa: tháng 1 đến giữa tháng 5 10 giờ sáng (đến khi hết dâu chín) |
| Ngày nghỉ | Nghỉ không cố định |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có Cần gọi điện xác nhận tình hình sinh trưởng vào ngày hôm trước. Không nhận đặt chỗ cho nhóm ít người. |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc hoàn toàn |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu Nhật |
| Trang web | Vườn dâu Yasuhara |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
