Ẩm thựcMizushima2023.08.14

Asamade-ya Terrace 102 ～ Từ quán ăn đường phố lột xác thành quán terrace: quán nhậu mở cửa đến sáng với không gian thoáng đãng như quán cà phê

Có rất nhiều quán izakaya, nhưng quán mở cửa đến sáng thì khá hiếm.

Ở Kurashiki có một quán như vậy.

Tên quán đúng như nghĩa đen là “Asamade-ya”.

Chi nhánh mới “Asamade-ya Terrace 102” của Asamade-ya đã chuyển đến Mizushima và khai trương trở lại, nên chúng tôi đã ghé thăm.

Asamade-ya Terrace 102 mang đến ba điều: “thời gian”, “không gian” và “trò chuyện”.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu những điểm hấp dẫn của “Asamade-ya Terrace 102”.

Thông tin trong bài được cập nhật vào thời điểm đăng bài tháng 8 năm 2023. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.

Asamade-ya Terrace 102 là gì?

Asamade-ya Terrace 102 cách ga Sakae của Đường sắt Mizushima Rinkai khoảng 7 phút đi bộ.

Chi nhánh đầu tiên ở Tsurajima đóng cửa vào ngày 25 tháng 6 năm 2023, sau đó quán chuyển đến Mizushima và khai trương trở lại vào ngày 30 tháng 6.

Khác với quán trước đây mang phong cách quán ăn ven đường, bên trong quán giờ đây trông như một quán cà phê.

Khách đến quán rất đa dạng, từ người đi một mình đến các gia đình.

Bên ngoài còn có chỗ ngồi ngoài hiên, tạo cảm giác thoáng đãng.

Mặt khác, hàng rào bao quanh cũng giúp bảo đảm sự riêng tư.

Các nhóm khách có thể tổ chức tiệc BBQ ở khu vực ngoài hiên.

Cửa sổ trong quán có thể mở rộng hoàn toàn, nên khách có thể thoải mái đi lại giữa bên trong và khu vực ngoài hiên.

Theo ông Fujii, chủ tịch Công ty hữu hạn Shintai, đơn vị điều hành Asamade-ya, ông từng nghĩ BBQ ở khách sạn chẳng khác gì ăn yakiniku.

Ông Fujii cho rằng mọi người tự do di chuyển giữa các chỗ ngồi và trò chuyện với nhau mới là BBQ đúng nghĩa.

▼ Bếp nướng BBQ được chuẩn bị sẵn, dù đang được che bằng túi ni lông.

Khách có thể tự nướng thịt để tổ chức BBQ.

Đối với các món ăn khác ngoài thịt, quán dự định bày các món ăn riêng trong nhà để khách tự lấy theo hình thức buffet.

Thực đơn có nhiều lựa chọn phong phú như đồ uống, món nhắm và các món cơm, khiến chúng tôi bất ngờ vì số lượng món ăn đa dạng.

Trong thực đơn còn có súp cà ri, một món khá hiếm thấy ở quán izakaya.

Món súp cà ri này giống với món được phục vụ tại “Achi Terrace 102 Soup Curry Dining”.

Người viết đã gọi món súp cà ri.

Món này giống với súp cà ri được phục vụ tại nhà hàng chuyên món này, nên hương vị rất chuẩn.

Khi nhấp một thìa súp, vị gia vị đậm đà lan tỏa trong miệng.

Rau củ được chế biến theo hai cách: chiên sơ và xào. Mỗi nguyên liệu đều giữ được hương vị riêng, rất ngon.

Thịt gà trong súp được nấu kỹ, mềm đến mức dễ dàng dùng thìa tách thịt.

Món súp cà ri này có vẻ do chủ tịch Fujii sáng tạo.

▼ Ngoài súp cà ri, chúng tôi còn thưởng thức okonomiyaki (thịt heo và trứng).

Món okonomiyaki này được làm theo kiểu Kansai, nhưng không hề có cảm giác bột sống nên rất dễ ăn.

Có vẻ quán đã điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu để món ăn không bị bột.

Rau củ bên trong okonomiyaki có độ giòn sần sật, rất ngon.

Ăn món này lại muốn gọi thêm đồ uống có cồn.

Asamade-ya Terrace 102 có không khí khác với quán Asamade-ya trước đây.

Không chỉ nam giới mà cả phụ nữ và các gia đình cũng có thể thoải mái tận hưởng.

Chúng tôi đã trò chuyện với ông Fujii Seiji, giám đốc đại diện của Công ty hữu hạn Shintai, đơn vị điều hành Asamade-ya Terrace 102.

Tên	Asamade-ya Terrace 102
Địa chỉ	15-17 Mizushima Nishisakaemachi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama
Liên hệ	086-444-0770
Bãi đỗ xe	Có Bãi đỗ xe 13 chỗ
Giờ mở cửa	11:00 sáng–3:00 sáng 【Chi tiết】・11:00 sáng–3:00 chiều: giờ ăn trưa ・3:00 chiều–5:00 chiều: giờ trò chuyện ・5:00 chiều–3:00 sáng: giờ izakaya
Ngày nghỉ	Thứ Tư
Phương thức thanh toán	Tiền mặt PayPay
Có nhận đặt chỗ không?	Có Vui lòng gọi điện trực tiếp cho quán để đặt chỗ.
Chỗ ngồi	40 chỗ trong quán Khi kết hợp khu vực ngoài hiên với bên trong quán, có thể phục vụ 70 người.
Thuốc lá	Cấm hút thuốc hoàn toàn (có khu vực hút thuốc ngoài trời)
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Trang web	Asamade-ya │ Instagram chính thức