新冠肺炎疫情不断蔓延，我们的生活发生了巨大变化。
人与人之间的相处方式、工作方式都变了，在家度过的时间越来越多，甚至还出现了“居家时间”这个词。
为了防止疫情扩散，餐饮行业避免举办多人聚餐，也曾有一段时间无法提供酒类，甚至无法营业。
餐饮行业因新冠肺炎疫情遭受重创，但也有企业化危机为转机。
株式会社 Samushingufo就是其中之一。
本文将介绍新冠疫情期间推出的新餐饮服务“Gochifure 仓敷”的新产品发布会暨试吃体验会现场。
本文内容为2021年11月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
关于 Samushingufo
株式会社 Samushingufo（以下简称 Samushingufo）是一家在仓敷市内设有办公室、经营婚礼业务和餐厅的企业。
公司在仓敷市内经营两家婚礼会场：“The 华纹”和“EYOHAKU”。
在没有举办婚礼的日子，两家会场也会作为餐厅营业，提供午餐等餐食。
有时也会在活动期间提供晚餐。
除了考虑在 Samushingufo 举办婚礼的人，一般顾客也可以轻松前来用餐。
关于The 华纹
The 华纹位于仓敷美观地区内，是一处由建于230年前的古民居改建而成的婚礼会场。
走进里面，可以看到气派的横梁和优美的中庭，让人感受到建筑的历史。
这里保留了日式氛围，同时融入现代设计，宛如日式与西洋文化交融的仓敷街景。
The 华纹提供主厨亲自挑选、使用大量时令本地蔬菜烹制的料理。
在日式与西洋风格交融的空间里享受美食。
关于EYOHAKU
EYOHAKU位于羽岛地区，距离仓敷美观地区开车约3分钟，建筑以曲线和直线的设计令人印象深刻。
白色墙面映衬着蓝天，格外醒目。
阳光明媚地洒进店内，室外则是一片郁郁葱葱的庭院。
室内采用与室外形成对比的沉稳灰调，营造出富有氛围感的空间。
午餐以法式料理为基础。
和The 华纹一样，这里也会端上使用时令食材、色彩缤纷的料理。
Samushingufo 的新挑战
The 华纹和EYOHAKU一直经营婚礼和午餐业务，但受新冠肺炎疫情扩大的影响，婚礼延期、减少外出就餐的人越来越多，公司因此遭受了巨大打击。
即使身处困境，作为婚礼会场，能否通过美食做些什么？怀着这样的想法，推出了“Gochifure 仓敷～送到家中的美味法式料理～”（以下简称 Gochifure 仓敷）。
这项服务会将主厨烹制的正宗料理冷冻后送到家中。
Gochifure 仓敷举办了新产品发布会暨试吃体验会，我也前去参加。
新产品发布会暨试吃体验会现场
下面介绍 Gochifure 仓敷新产品发布会暨试吃体验会的现场情况。
体验会上，现场提供了实际销售的产品供大家品尝。
试吃 Gochifure 仓敷
Gochifure 仓敷的菜单是由The 华纹和EYOHAKU的主厨团队烹制、以法式料理为基础的菜品，再进行急速冷冻。
据说通过急速冷冻，可以将美味原封不动地锁住。
可以在网店购买 Gochifure 仓敷。
新产品发布会暨试吃体验会上，工作人员将冷冻菜品重新加热后端了上来。
首先由负责开发的工作人员介绍 Gochifure 仓敷。
介绍结束后，大家到柜台取餐。
餐盘里的菜品都是 Gochifure 仓敷正在销售的产品。
色彩鲜艳，形状也没有散掉。
看起来就像刚做好的一样，真不敢相信它们曾经急速冷冻过！
还没开吃，就已经感受到开发团队付出的努力。
餐盘里的菜品丰富得让人不知道该先吃哪一道。
尤其让我惊艳的是肉冻。
无论味道还是口感，都让人觉得像刚做好的一样，简直难以相信它曾经冷冻过。
▼这款肉冻鲜味浓郁，滋味醇厚。
▼“入口即化的红酒炖和牛脸颊肉”，正如商品名所说，肉质柔软，入口后几乎化开。
一边品尝这道费工夫的料理，我一边想：“这种菜自己肯定做不出来，不过能在家里放松地享用，真不错啊。”
虽然新鲜蔬菜需要自己准备，但在家就能轻松吃到餐厅风味，确实很有吸引力。
体验制作 Gochifure 仓敷
试吃期间，大家还体验了 Gochifure 仓敷的制作过程。
只要从袋子里取出食材，再串到签子上就行，操作很简单。
这样一来，不擅长做饭的人和孩子应该也能乐在其中！
一起动手制作，美味和乐趣都会加倍。
看来在家也能度过充实的时光。
▼烹饪体验活动中有厨师指导，不过请放心，Gochi Fure仓敷的实际商品附有制作方法。
新商品发布及试吃体验活动当天，还举行了记者发布会。
记者发布会上，3位代表介绍了Gochi Fure仓敷诞生的背景和初衷等，下面为大家介绍当时的内容。
急速冷冻的烹饪方式与平时的制作流程完全不同。
为了让原本并非为冷冻而设计的菜品也能适用，必须改变思路和烹饪方法。