pas a pas～让人百吃不厌、深受真备喜爱的汉堡排

你知道吗？真备有一家从孩子到老人都很喜欢的汉堡肉饼店。

这家店连配菜蔬菜都很讲究，名叫「汉堡肉饼店 pas a pas（Pas a Pas）」。

平成30年7月豪雨期间，店铺遭受水灾，停业了5个月。

同年12月1日，店铺在真备町原址翻新后重新开业。

岩田夫妇向我们介绍了美味汉堡肉饼的魅力，以及店铺重新开业前的心路历程。

本文所载内容为2019年4月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。

平成30年7月豪雨前的「西餐馆 pas a pas」

岩田先生夫妇来自真备町。岩田先生24岁时在冈山市开了自己的店，经营西餐馆近10年。

之后，他们回到家乡真备町，于2009年12月16日开设了「西餐馆 pas a pas」。

店内装潢现代而舒适，是一家汉堡肉饼很受欢迎的店，常有带孩子的家庭和老年顾客光顾。

平成30年7月豪雨前，入口一侧没有窗户；重新开业后增设了窗户，阳光洒入店内，氛围明亮起来。

店内装潢也焕然一新：白色墙壁搭配深棕色桌椅，整体简洁清爽，给人干净整洁的印象。

店内共有14个座位，全面禁烟。

全部都是餐桌座位，有2张四人桌和3张双人桌。

店里还备有儿童椅，带孩子的顾客也可以放心前来。

正如店名「汉堡肉饼店 pas a pas」所示，菜单只有汉堡肉饼午餐套餐。
我们于2019年3月采访时，店里有4种汉堡肉饼可选。

套餐附米饭、沙拉、汤，以及咖啡或红茶（不加奶和糖），均为1,400日元（含税）。

米饭加大需另加100日元（含税）。

想吃清淡些时，可以选日式萝卜泥汉堡肉饼；天气冷时，则可以来一份热腾腾的炖汉堡肉饼。

每款都是店主精心制作的美味汉堡肉饼！

沙拉淋上了分量恰到好处的自制沙拉酱，口感新鲜爽脆。

热腾腾的清汤口味清爽，在吃汉堡肉饼前喝上一碗，滋味温和，恰到好处。

据说食材包括真备町产的食材，都是在真备町内采购的冈山产食材。

红薯和南瓜口感粉糯，胡萝卜香甜，西兰花软硬适中。

无论是配菜蔬菜、汤还是沙拉，都充分发挥了食材本身的特点，进一步衬托出汉堡肉饼的美味。

烤奶酪的香气四溢，「奶酪烤汉堡肉饼」很受孩子们欢迎。

融化的奶酪与柔软的汉堡肉饼裹上特制多蜜酱，一口咬下，便让人不禁露出笑容。

我尤其想推荐的是「炖汉堡肉饼」！

炖汉堡肉饼和所有配料都盛在平底锅里端上桌。

黄油在滚烫的多蜜酱中滋滋融化的样子，真让人食欲大开！

pas a pas汉堡肉饼最大的魅力，在于肉和蔬菜的浓郁鲜味浓缩其中，口感柔软，容易入口。

因此，无论男女老少，大家都能尝到同样的美味，让人忍不住一吃再吃。

真希望更多人能尝尝「pas a pas」的汉堡肉饼。

接下来，我们采访了店主岩田先生，听他介绍制作汉堡肉饼时的讲究，以及店铺在平成30年7月豪雨受灾后重新开业的经过。