ぱさぱ 煮込みハンバーグ

pas a pas(ぱさぱ) ~ 何度でも食べたくなる、真備町で愛されるハンバーグ

グルメ

子どもからお年寄りまで大好きなハンバーグのお店が、真備町にあることを知ってますか?

付け合わせの野菜までこだわりを感じる、「ハンバーグのお店 pas a pas(ぱさぱ)」。

平成30年西日本豪雨でお店は浸水被害に合い、5ヶ月間休業されていました。

同年12月1日、お店は真備町の同じ店舗をリフォームして再開。

おいしい魅力が詰まったハンバーグと、再開されるまでの思いについて、岩田さん夫妻に話を聞いたので紹介します。

平成30年7月豪雨前の「洋食屋 pas a pas」について

真備町ご出身の岩田さんは24歳の時に岡山市で自分のお店を持ち、10年近く洋食店を営業されていました。

そして、地元の真備町へ帰ってきて「洋食屋 pas a pas」を2009年12月16日にオープン。

洋食屋ぱさぱの内装

被災前のpas a pas(ぱさぱ)の内装、2017年6月撮影

モダンな内装が落ち着く、子ども連れの家族や年配のかたが集まるハンバーグが人気のお店でした。

吉備真備駅からお店へのアクセス

まきび公園 アクセス

国道486号線を通って、ライフタウンまびと吉備真備駅をはさんだ交差点を北方向(真備支所方面)へ曲がってください。

真備支所を過ぎると、ファミリーマート箭田店手前に信号機があります。

真備支所北交差点を東方面(右)へ曲がってください。

ぱさぱ アクセス

右手にみえるサトウオートサービス、佐藤酒店を過ぎて道なりに約350メートル東方面へまっすぐ進みます。

ぱさぱ アクセス

蒔田石材店の向かい、右手に見える「ぱさぱ」と書かれたオレンジ色の旗と看板が目印です。

駐車場は店舗前に3台分あります。お店の前は車がよく走っている通りなので、駐車時は気を付けて停めてください。

再オープン後、「ハンバーグのお店 pas a pas」について

ぱさぱ 店内

平成30年7月豪雨前は入り口側に窓がなかったのですが、再オープン後は窓が増え、あかりが差し込む明るい雰囲気の店内に。

白い壁にダークブラウンのテーブルや椅子、スッキリ清潔感のある印象の内装へ変わりました。

ぱさぱ 店内

席数は全部で14席。完全禁煙です。

全てテーブル席で、4人掛けテーブルが2卓、2人掛けテーブルが3卓。

子ども用椅子もありますので、お子さまがいるかたも安心です。

どれを選ぶか迷う、4種類のハンバーグ

メニューは「ハンバーグのお店 pas a pas」の名前どおり、ハンバーグのランチセットのみ。
取材した2019年3月は、4種類のハンバーグメニューがありました。

ぱさぱ メニュー

ライス、サラダ、スープ、コーヒーまたは紅茶(ストレート)付きで、全て1,400円(税込)。

  • 煮込みハンバーグ
  • デミグラスソースハンバーグ
  • 和風おろしハンバーグ
  • ハンバーグチーズ焼き

ライス大盛りは+100円(税込)です。

あっさりとしたものが食べたいときは、和風おろしハンバーグ。寒いときは、あつあつの煮込みハンバーグ。

全て、店主こだわりの絶品ハンバーグです!

新鮮な地元産の野菜を使ったシャキシャキサラダと、ほっこりスープ

pas a pas サラダ

サラダは自家製ドレッシングが程よくかかっており、シャキシャキの新鮮な食感です。

あつあつのコンソメスープは、スッキリしていてハンバーグの前にちょうど合う優しい味わい。

食材は真備町産を含む、岡山産の食材を真備町内で仕入れているそうです。

pas a pas ランチセット

どれも主役級な、付け合わせ野菜たち

さつまいもやかぼちゃはホクホク、人参は甘く、ブロッコリーは程よい硬さ。

ぱさぱ 付け合わせ野菜

付け合わせの野菜、スープ、サラダ、どれをとってもしっかり食材の特徴を生かした味付けがされており、よりハンバーグのおいしさを引き立ててくれます。

肉とチーズの黄金コンビ、「チーズ焼きハンバーグ」

ぱさぱ ハンバーグチーズ焼き

焼いたチーズの香ばしい匂いが広がる、子どもに人気な「チーズ焼きハンバーグ」。

とろーりとろけるチーズと柔らかいハンバーグが特製デミグラスソースとからまって、頬張ると思わず笑顔になるハンバーグです。

あつあつフライパンでいただく「煮込みハンバーグ」

私が中でもオススメしたいのは、「煮込みハンバーグ」!

ぱさぱ 煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグは、食材が全てフライパンに盛り付けてあります。

じゅわっとバターがあつあつのデミグラスソースに溶けてゆく様子は、食欲をそそりますね!

pas a pas 煮込みハンバーグ

pas a pasのハンバーグの最大の魅力は、肉と野菜の濃厚な旨みがぎゅっとつまっていて、やわらかくて食べやすいところ。

だから、老若男女誰でも同じように「おいしい」と感じることができ、何度でも食べたくなるんです。

ぱさぱ アイスティー

たくさんのひとに「pas a pas」のハンバーグを食べてもらいたいですね。

つぎに、店主の岩田さんにハンバーグへのこだわりと、平成30年7月豪雨で被災されてからお店を再オープンされた経緯についてお話を伺いました。

インタビュー記事を読む

ハンバーグのお店 pas a pas(ぱさぱ)のデータ

ぱさぱ 外観
名前ハンバーグのお店 pas a pas(ぱさぱ)
地域
お店の分類
ジャンル
今回の費用
住所岡山県倉敷市真備町箭田1016‐9
電話番号086-698-5817
駐車場あり
3台
営業時間午前11時~午後3時
(ラストオーダーは午後2時)
夜間営業
定休日
支払い方法現金
予約の可否
座席全14席
2人掛けテーブル席:3
4人掛けテーブル席:2
タバコ
トイレ
子育て子ども用椅子あり
バリアフリー
ホームページ洋食屋ぱさぱ ツイッター
まつこ

生まれも育ちも倉敷、結婚を機に現在は真備町在住。
食べ歩きと美観地区散策が大好きなのんびり屋の30代。
豪雨災害で自宅は浸水から免れ、真備町の復興へ少しでも貢献したいと猫好きな夫に支えられつつ奮闘中。
竹の子の里・真備町の「今」をお届けいたします!

まつこをフォローする
この記事が気に入ったら
最新情報をお届けします。
グルメ
倉敷とことこ