pas a pas～讓人一吃再吃、深受真備喜愛的漢堡排

你知道真備有一家從小孩到長輩都喜歡的漢堡排餐廳嗎？

連配菜蔬菜都講究的「漢堡排餐廳 pas a pas（Pas a Pas）」。

平成30年7月豪雨造成店內淹水，餐廳因此休業了5個月。

同年12月1日，餐廳整修真備原址店面後重新開幕。

岩田夫婦向我們分享了美味漢堡排的魅力，以及重新開幕前的心路歷程，以下為大家介紹。

本文內容為2019年4月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。

平成30年7月豪雨前的「洋食屋 pas a pas」

出身真備的岩田先生，24歲時在岡山市開了自己的店，經營西餐廳近10年。

之後，他回到家鄉真備，於2009年12月16日開設「洋食屋 pas a pas」。

店內採用沉穩舒適的現代風格，深受親子家庭與長輩喜愛，是一家漢堡排很受歡迎的餐廳。

平成30年7月豪雨前，入口一側沒有窗戶；重新開幕後增設了窗戶，陽光灑入，店內氣氛明亮。

室內裝潢改為白色牆面搭配深棕色桌椅，整體清爽整潔。

店內共有14個座位，全面禁菸。

全是桌席，設有2張四人桌和3張雙人桌。

也備有兒童椅，帶小朋友前來也能安心用餐。

菜單正如「漢堡排餐廳 pas a pas」之名，只有漢堡排午餐套餐。
2019年3月採訪時，提供4種漢堡排餐點。

附白飯、沙拉、湯品，以及咖啡或紅茶（不加奶），每份均為1,400日圓（含稅）。

白飯加大需加100日圓（含稅）。

想吃清爽一點時，可以選日式蘿蔔泥漢堡排；天冷時則適合來份熱騰騰的燉煮漢堡排。

每一道都是店主精心製作的美味漢堡排！

沙拉淋上適量自製醬汁，口感新鮮爽脆。

熱騰騰的清爽康寶濃湯，滋味溫和，正好適合在享用漢堡排前品嚐。

食材是在真備町內採購的岡山縣產食材，其中也包含真備町產的蔬菜。

地瓜和南瓜鬆軟綿密，紅蘿蔔香甜，綠花椰菜則保有恰到好處的脆度。

無論是配菜蔬菜、湯品還是沙拉，都充分展現食材本身的特色，讓漢堡排更加美味。

烤起司的香氣四溢，是深受小朋友喜愛的「起司焗烤漢堡排」。

融化的起司與柔軟的漢堡排裹上特製多蜜醬，一口咬下，讓人不禁露出笑容。

其中我最推薦的是「燉煮漢堡排」！

燉煮漢堡排的所有食材都盛裝在平底鍋中。

奶油在熱騰騰的多蜜醬中融化的模樣，令人食指大動！

pas a pas 漢堡排最大的魅力，在於濃縮了肉類與蔬菜的鮮美滋味，口感柔軟又容易入口。

因此，不分男女老少都能同樣覺得「好吃」，讓人一吃再吃。

希望更多人都能品嚐「pas a pas」的漢堡排。

接著，我們訪問了店主岩田先生，請他分享對漢堡排的講究，以及在平成30年7月豪雨受災後重新開幕的經過。