你知道吗？平成30年7月豪雨灾害期间，曾有一项向避难所送去点心的支援活动。
从7月到12月的半年间，共开展了5次，向生活在避难所的人们发放了约3,900个点心。
这项支援活动的发起人，是位于新仓敷站前的「Patisserie La Biche」店主西尾省吾。
这家Patisserie La Biche位于冈山县仓敷市玉岛，2020年迎来开业7周年。
店里的蛋糕加入了大量冈山水果，口碑逐渐传开，如今已成为玉岛不可或缺、深受大家喜爱的蛋糕店。
西尾先生说：「总之，只要一想到就会马上行动。」
本文将通过采访，介绍平成30年7月豪雨灾害发生时的情况，以及西尾先生对未来的展望。
本文所载内容为2020年6月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
玉岛街头的蛋糕店「Patisserie La Biche」
「Patisserie La Biche」就在新仓敷站前，玉岛当地顾客居多，是一家口碑很好的店。
La Biche的店主兼糕点师是西尾省吾，他出生于当地玉岛。
他在仓敷市内的糕点店修业11年后，于2013年开店。
这是一家以白色和粉色为主色调、可爱又亲切的街边蛋糕店。
2019年10月，店铺进行了翻新，还增设了堂食座位。
为防控新冠肺炎疫情，店内实行限流（采访时间：2020年6月）。
停车场位于店铺后方，是大楼共用停车场，共有8个车位。
这里就是新仓敷再开发大楼的共用停车场。停车时请注意不要停错。
新设堂食区的Patisserie La Biche店内
La Biche店内明亮活泼，360度环顾四周，到处都摆满了点心。
店内四周摆放着包装可爱的礼盒和烘焙点心。
入口正对面是色彩缤纷的展示柜。
店铺翻新时还新设了堂食区。
据说此前就有不少顾客希望能在店里堂食，表示「想在等新干线或电车时来这里坐坐」。
堂食区的桌子采用冈山县新见市的桧木，椅子则来自真备町的家具制造商Teori。
出于「想为遭受水灾的地区尽一份力」的想法，店里选用了新见市和真备町的家具。
墙上挂着的作品出自居住在仓敷市真备町的陶艺家原在加之手。
桌椅和原女士的陶艺作品都与店内温馨柔和的氛围十分相衬，真不错。
满满时令水果的La Biche鲜奶油蛋糕
La Biche的鲜奶油蛋糕口碑很好，顾客称赞道：「每次去店里都有新蛋糕，不会吃腻，让人想常来。」
店里大量使用当地水果，让顾客总能尝到新鲜感。
蛋糕有20～25种，其中时令蛋糕约有5、6种。
店主兼糕点师西尾先生的老家曾经营草莓农场。
他帮忙把草莓供给蛋糕店时，在母亲的建议下走上了糕点师这条路。
「我希望大家重视每一位顾客吃了觉得美味的蛋糕，所以每款蛋糕都认真制作，绝不马虎。」
西尾先生说，他不想只做出一款最受欢迎的蛋糕。还是要相信自己的味觉，找到自己喜欢的那一款。
据说还有常客一直只买同一种蛋糕。
发现了一款让人有些在意的甜点！季节推荐款“甜酒姜汁”400日元（含税）。
据介绍，这款甜点使用了宫城县田中酒造店的甜酒和冈山县产姜糖浆，究竟会是什么样的果冻呢？
季节限定挞是“西表岛熟成蜜桃菠萝挞”450日元（含税），旁边的是“高根岛橘子果冻”400日元（含税）。
冈山县也盛产水果，大家是不是会想：“为什么用西表岛的水果？”“高根岛在哪里？”
其实，西表岛的蜜桃菠萝、甜酒和橘子汁，都是受新冠肺炎疫情影响而无法出货、库存积压的厂商所生产的产品。
据说西尾先生通过 Facebook 上的互助页面亲自下单，并以制作蛋糕的方式提供支持。
当然也有冈山县足守产的甜瓜！蛋糕上装饰了满满的多汁足守甜瓜。
礼盒选择丰富，还有烘焙点心和季节限定商品
展示柜旁边还有一处冷藏区，标着“生布雪”。
生布雪有玉岛白桃、濑户内柠檬、宇治抹茶、高梁皮奥内葡萄4种口味。
这是 La Biche 特制的生布雪，松软的蛋糕中夹着鲜奶油。
怀着“做出具有玉岛特色的点心”这一想法，新推出了“抹茶黄油夹心饼”300日元（含税）。
夹着宇治抹茶奶油和烘焙过的冈山县产黑豆，是一款很有“茶之乡玉岛”特色的点心。
还有很多可以单买的烘焙点心！据说常备20～30种。
大小正适合作为伴手礼的饼干。
礼盒的选择也很丰富。盒装礼品价格从约1,500日元到5,000日元不等，这一点也很贴心。
店中央的桌子上摆放着季节礼盒。采访日前后正值母亲节和父亲节，店里挤满了前来选购礼物的顾客。
收银台旁边出售 La Biche 可爱的徽章。
每个100日元（含税），所得款项将全部捐赠给为平成30年7月豪雨灾害中受灾照片进行清洗的志愿团体真备洗净。
颜值与味道都令人满意！La Biche 精心制作的蛋糕
难得来一趟，我们尝了尝几款感兴趣的蛋糕。这款是“西表岛蜜桃菠萝挞”450日元（含税）。
酥脆的挞皮上铺满了多汁的蜜桃菠萝！
在树上自然熟成的菠萝甜得令人惊讶，我还是第一次吃到这么好吃的菠萝。甜度适中的卡仕达酱也与之十分相配。
橙白相间的“高根岛橘子果冻”色彩可爱，售价400日元（含税）。
这款清爽的果冻使用了广岛县尾道市高根岛永畠农园的100％橘子汁。
橘子味道浓郁！甜味、酸味与顺滑的口感相得益彰，一下子就吃完了。
这款纯白色的果冻叫“甜酒姜汁”，正是笔者特别感兴趣的甜点。
甜酒口感温和、没有异味，搭配微微辛辣的姜汁刺激……这果冻也太好吃了。
充分展现了甜酒的魅力，是一款别处尝不到的甜点。
最后是孩子们最喜欢的“蒙布朗”400日元（含税）。
上面铺满了口感温和、绵密圆润的栗子泥！虽然个头相当大，却让人不知不觉就吃完了。
每天坚持制作如此美味蛋糕的 Patisserie La Biche 店主西尾先生，在平成30年7月豪雨灾害发生后一直持续提供援助。
我们围绕灾害发生时的情况以及之后的志愿活动等内容进行了采访。
Patisserie La Biche的基本信息
| 名称 | Patisserie La Biche |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市新仓敷站前1-23-111 |
| 联系方式 | 086-526-8801 |
| 停车场 | 有 新仓敷站前再开发大楼共用停车场8个车位 |
| 营业时间 | 上午10时～下午7时30分 |
| 休息日 | 周三 |
| 支付方式 |
|
| 是否可以预约 | 可以 |
| 座位 | 10个座位 桌子数量：4人桌×1 2人桌×3 |
| 吸烟情况 | 全面禁烟 |
| 卫生间 | 西式卫生间 |
| 官网 | La Biche：Facebook |
