位于仓敷美观地区中心、创立于明治45年（1912年）的老字号鱼糕店“Yamau鱼糕店”。
这家店有着100多年的历史，但遗憾的是，于平成27年（2015年）歇业，结束了漫长的历史。
不过，Yamau继承了鱼糕店时期的店铺和店名，摇身一变成为外带专营咖啡店“Yamau Coffee Stand（YAMAU coffee stand）”。
下面就来介绍这家兼具老字号历史与咖啡店新文化的 Yamau Coffee Stand。
本文所载内容为2018年12月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
老字号鱼糕店焕新为咖啡店
Yamau Coffee Stand于平成28年（2016年）开业。
Yamau Coffee Stand所在的地方，原本是一家名为“Yamau鱼糕店”的老字号鱼糕店。
Yamau鱼糕店是创立于明治时代的老字号。
熟悉美观地区的人，或许还记得Yamau鱼糕店。
其实，经营Yamau鱼糕店的正是Yamau Coffee Stand店主冈本闻太的父亲。
后来，冈本店主的哥哥接手了鱼糕店，但最终决定歇业。
鱼糕店歇业后，冈本店主在原址开设了Yamau Coffee Stand。
虽然经营业态变了，但店铺仍沿用了“Yamau”这个店名。
▼Yamau Coffee Stand由传统町屋改造而成，如今仍保留着老字号店铺的氛围。
▼店外的“鱼糕”招牌也是其中一处留存。
▼店内大部分装修都保留着鱼糕店时期的样子。
▼抬头看天花板，就能发现昔日的氛围依然留存。
▼地板几乎原封未动，只是揭掉了鱼糕店时期铺设的地板贴。
Yamau Coffee Stand的理念是“稍作休息的地方”
Yamau Coffee Stand不是咖啡馆或咖啡厅，而是一家“咖啡站”。
也就是说，这是一家专营外带的咖啡店。
Yamau Coffee Stand以观光或外出时的“稍作休息的地方”为理念。
在街上走着，稍微觉得口渴时，不妨到Yamau Coffee Stand买杯咖啡，边喝边逛街。
▼店内没有座位，不过设有长椅，可以稍微坐下来喝杯咖啡。
另外，只有“浓缩咖啡”不能外带，请在店内的长椅上饮用。
Yamau Coffee Stand是一家拿铁美味的外带专营店
Yamau Coffee Stand是一家专营外带的咖啡店。
因此，菜单上只有饮品。
Yamau Coffee Stand的菜单
▼以下是Yamau Coffee Stand的菜单，价格均含消费税。
| 咖啡（奶咖） | ||
|---|---|---|
| 卡布奇诺 | 仅热饮 | 450日元 |
| 拿铁 | 热饮／冰饮 | 450日元 |
| 焦糖拿铁 | 热饮／冰饮 | 500日元 |
| 摩卡咖啡 | 热饮／冰饮 | 500日元 |
| 豆奶拿铁 | 热饮／冰饮 | 450日元 |
| 咖啡（黑咖啡） | ||
| 浓缩咖啡 | 仅热饮 | 单份 350日元 双份 500日元 |
| 美式咖啡 | 热饮／冰饮 | 380日元 |
| 额外浓缩咖啡 | – | +50日元 |
| 其他 | ||
| 抹茶拿铁 | 热饮／冰饮 | 480日元 |
| 可可 | 热饮／冰饮 | 380日元 |
| 红茶拿铁 | 仅热饮 | 400日元 |
| 苏打饮料 | ||
| 茶苏打 | 仅冰饮 | 380日元 |
| 哈密瓜奶油苏打 | 仅冰饮 | 380日元 |
Yamau Coffee Stand是一家以“拿铁”为主打的咖啡店。
店里也供应浓缩咖啡、美式咖啡等拿铁以外的咖啡，不过店主冈本先生本人喜欢拿铁，所以特别注重拿铁。
因此，店里不提供滴滤咖啡。
▼柜台上摆着一台大型浓缩咖啡机。
拿铁是用专用机器（浓缩咖啡机）加压萃取出的浓缩咖啡制作而成。
最受欢迎的是招牌拿铁
最受欢迎的是Yamau Coffee Stand的招牌饮品“拿铁”。
说到拿铁，就会想到“拉花”。Yamau Coffee Stand提供的拿铁也做了拉花。
冈本店主表示：“Yamau Coffee Stand是一家能喝到美味拿铁的店。”
欢迎来尝尝店里的招牌拿铁。
使用好时巧克力糖浆的摩卡咖啡
这是Yamau Coffee Stand的摩卡咖啡。
摩卡咖啡是在拿铁中加入巧克力糖浆制成的。
Yamau Coffee Stand的摩卡咖啡使用好时巧克力糖浆。
好时也以巧克力冰淇淋闻名。
深受年轻人喜爱的抹茶拿铁
咖啡以外的饮品中，“抹茶拿铁”很受欢迎。
据说尤其受到高中生等年轻人和女性的喜爱。
▼夏天冰抹茶拿铁也很受欢迎。
这款饮品原本是为不喜欢咖啡的人准备的，如今已成为人气仅次于拿铁的产品。
杯子上印着蒲鉾店时期的“家纹”，令人印象深刻
在Yamau Coffee Stand点单时，咖啡杯上会套着一张印有Yamau蒲鉾店家纹的纸。
不仅店名，连历史悠久的家纹也传承了下来。
看过一次就会留下深刻印象。
另外，从蒲鉾店时期就认识Yamau的人，看到它应该会觉得很怀念吧。
顺带一提，这个家纹是Yamau蒲鉾店创始人、冈本店主的曾祖父冈本右佐太的名字首字“U”与寓意吉祥的山形组合而成。
店名“Yamau”也源自这个家纹。
手拿Yamau咖啡，漫步美观地区！
Yamau Coffee Stand的理念是外带咖啡，边走边逛这座小镇。
我们请模特Riru在Yamau Coffee Stand点了一杯拿铁，并漫步游览美观地区一带。
来到仓敷美观地区时，不妨顺道去Yamau Coffee Stand外带一杯咖啡，边品尝咖啡边漫步仓敷街头。
- 模特：Riru
- 摄影：大嵩龙一
Yamau Coffee Stand（YAMAU coffee stand）的基本信息
| 名称 | Yamau Coffee Stand（YAMAU coffee stand） |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市本町5-4 |
| 联系方式 | 无 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 3月〜11月：上午10时〜下午6时 12月〜2月：上午10时〜下午5时 ※美观地区举办夜间活动时，有时也会营业至夜间 |
| 休息日 | 不定期休息 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 不接受 |
| 座位 | 店铺仅提供外带，没有座位。有3张长椅。 |
| 烟草 | 全面禁烟 |
| 官网 | YAMAU coffee stand官方Instagram |
