聽茶屋町 Harenohi 分享
我們訪問了打造茶屋町 Harenohi 的茶屋町居家診療所院長龜山有香女士。
打造茶屋町 Harenohi 的原因
您大約從什麼時候開始想打造茶屋町 Harenohi 呢？
龜山（以下省略敬稱）
這個構想大約在20年前就有了。從事居家診療時，我也會遇到因為生病或身心障礙而不方便外出的人。
我會告訴他們：「等身體好轉，就能出門，也可能可以工作喔。」對方則會問：「真的有這樣的人能去的地方嗎？」我當時實在答不上來，這就是最初的契機。
為什麼會採用客座主廚的形式呢？
龜山
如果把空間租給店家，營業勢必會擺在第一位，也就不太方便用來舉辦社區活動。
一開始也考慮過每天固定由同一家店進駐，但現在各地餐飲店都人手不足，沒有餘裕每天派員駐點。因此，我們採用了每天輪替的客座主廚形式。
現在餐飲店要持續經營也不容易，所以我也想支持他們。餐飲店從街上愈來愈少，人們偶然相遇的機會也會跟著消失。我希望這裡也能成為客座主廚認識新客人，或挑戰在自己的店裡做不到的事的地方。
開幕後印象深刻的事
茶屋町 Harenohi 成立後，您有什麼感受呢？
龜山
我感受到，只要有這樣的空間，就會孕育出各種事情。
我原本就覺得「這個世界還是有希望的」。就像有人會擔心報紙堆在鄰居家，主動聯絡對方一樣，街坊鄰里本來就有互相扶持的心意。
不過，即使有心幫忙，有些事也不是靠自己就能做到。有了這個地方，大家或許會想「要不要聊一下呢？」而這樣的情況也正逐漸出現。
例如，有人來這裡吃午餐，看到隔壁桌帶著裝有呼吸器的孩子的媽媽們，開心地一起用餐。如果他們能把「原來也有這樣的家庭」放在心上，回到自己居住的街區後，或許就更容易主動關心鄰居。
如果發生地震或災害，他們也可能會出聲問：「那個孩子還好嗎？」或說：「我們一起逃吧。」我希望大家能在日常生活中意識到，身邊有各式各樣的人。
有沒有哪位來訪者讓您印象特別深刻？
龜山
我們在廁所設置了需要醫療照護的人也能使用的床。
實際使用後才發現，必須兩個人一起才能組裝。我正想著這樣使用時可能會很不方便，有位媽媽說：「到時候我想問問剛好在場的人，能不能稍微幫個忙。」
與其事先把所有事情都安排得滴水不漏，不如在當下需要幫忙時，自然地互相開口求助。我覺得這樣的想法很好。
附近一位90多歲的男性第一次來喝拿鐵，看到上面畫著愛心的拉花後很開心，這也讓我很高興。
龜山女士眼中的茶屋町
茶屋町 Harenohi 成立後，龜山女士有什麼改變嗎？
龜山
我從2004年左右開始住在茶屋町，但一直忙著工作，所以除了孩子就讀的小學的家長之外，我幾乎不認識附近的居民。
打造這裡之後，我開始和附近居民聊天。
曾經有在診療所接受臨終照護的病患家屬，在連假期間每天都來。也有人來過之後，會說「這裡有個好地方」，再帶其他人來。
我想，最大的改變是大家開始看見「龜山有香這個人就住在這裡」。
茶屋町對龜山女士來說，是個怎樣的地方呢？
龜山
茶屋町是我生活、走完人生的地方。
我想等自己年紀大了，就坐在這裡，為柴火暖爐添柴，靠著敞開的門打盹度過時光。
如果各地都能以自己的方式，打造出像茶屋町 Harenohi 這樣的地方，應該會很有意思。
能依照各自步調度過時光的地方
我隨興造訪茶屋町 Harenohi 的那天，中央桌區正在舉行兒童食堂結束後的會議。我坐在角落的座位，一邊欣賞可愛的愛心拉花，一邊看書。
耳邊傳來各種人的談話聲，花草和花瓶也都很可愛，讓人能自在地享受各自的時光。
客座主廚的進駐資訊可在官方Instagram查看。每家店看起來都很好吃，歡迎先看看資訊再出發。
