Chayamachi Harenohi ～ Nơi được một bác sĩ phòng khám chăm sóc tại nhà tạo nên, để ghé qua một chút rồi trở về với không gian của riêng mình - Trang 2/2

Trò chuyện về Chayamachi Harenohi

Chúng tôi đã trò chuyện với bà Yuka Kameyama, giám đốc Phòng khám Chăm sóc tại nhà Chayamachi, người đã tạo nên Chayamachi Harenohi.

Lý do tạo nên Chayamachi Harenohi

Bà bắt đầu nghĩ đến việc tạo nên Chayamachi Harenohi từ khi nào?

Kameyama (lược bỏ kính ngữ)

Tôi đã ấp ủ ý tưởng này từ khoảng 20 năm trước. Khi khám chữa bệnh tại nhà, tôi gặp những người khó ra ngoài vì bệnh tật hoặc khuyết tật.

Khi tôi nói: “Nếu sức khỏe khá hơn, có thể ra ngoài và đi làm được đấy”, họ hỏi: “Thực tế có nơi nào dành cho những người như vậy không?”. Tôi đã không biết trả lời thế nào. Đó chính là khởi nguồn của ý tưởng này.

Vì sao bà chọn hình thức đầu bếp khách mời?

Kameyama

Nếu cho thuê làm mặt bằng kinh doanh, hoạt động của cửa hàng đó chắc chắn sẽ được ưu tiên, khiến nơi này khó được sử dụng cho các hoạt động cộng đồng.

Ban đầu, tôi cũng nghĩ đến việc mời một cửa hàng cố định hoạt động mỗi ngày. Nhưng hiện nay, các quán ăn đều thiếu nhân lực, không đủ người để bố trí nhân viên hằng ngày. Vì vậy, chúng tôi chọn hình thức đầu bếp khách mời luân phiên theo ngày.

Việc duy trì hoạt động của các quán ăn cũng không dễ dàng, nên tôi muốn ủng hộ họ. Khi các quán ăn dần biến mất khỏi phố, cơ hội để mọi người tình cờ gặp gỡ cũng mất đi. Tôi hy vọng nơi này sẽ giúp các đầu bếp khách mời gặp được khách hàng mới, hoặc thử sức với những điều họ không thể làm tại cửa hàng của mình.

Những điều đáng nhớ kể từ khi khai trương

Bà cảm nhận thế nào khi Chayamachi Harenohi trở thành một không gian sinh hoạt?

Kameyama

Tôi cảm nhận được rằng khi có một không gian như thế này, nhiều điều sẽ nảy sinh.
Vốn dĩ tôi luôn nghĩ rằng “thế giới này vẫn còn nhiều điều tốt đẹp”. Trong khu phố vốn đã có tinh thần tương trợ, chẳng hạn như có người lo lắng và liên lạc với nhà hàng xóm thấy báo chất đống.

Tuy nhiên, dù muốn giúp đỡ, đôi khi một mình chúng ta cũng không thể làm được gì. Tôi mong rằng nhờ có nơi này, mọi người sẽ nghĩ “hay là thử trò chuyện một chút”, và điều đó đang dần xảy ra.

Chẳng hạn, một người đến đây ăn trưa nhìn thấy ở bàn bên cạnh những người mẹ đang vui vẻ dùng bữa cùng con nhỏ phải sử dụng máy thở. Nếu họ ghi nhớ rằng “cũng có những gia đình như vậy”, khi trở về khu phố mình sống, có lẽ họ sẽ dễ bắt chuyện với nhà hàng xóm hơn.

Nếu xảy ra động đất hay thiên tai, có thể họ sẽ hỏi thăm: “Em bé đó có ổn không?” hoặc nói: “Chúng ta cùng chạy đi nhé”. Tôi hy vọng mọi người sẽ ý thức được trong cuộc sống thường ngày rằng có rất nhiều người khác nhau.

Có điều gì về những người từng ghé thăm khiến bà nhớ mãi không?

Kameyama

Chúng tôi lắp một chiếc giường trong nhà vệ sinh để những người cần chăm sóc y tế cũng có thể sử dụng.
Khi thử dùng, chúng tôi mới biết phải có hai người mới lắp được. Tôi nghĩ như vậy sẽ gây khó khăn khi sử dụng, thì có một người mẹ nói: “Lúc đó, mình thử hỏi người đang có mặt giúp một tay một chút xem sao”.

Thay vì chuẩn bị trước mọi thứ thật hoàn hảo, tôi thấy ý tưởng có thể tự nhiên nhờ người khác giúp đỡ khi cần ngay tại chỗ rất hay.

Tôi cũng rất vui khi một người đàn ông ngoài 90 tuổi sống gần đây lần đầu đến uống cà phê latte, nhìn thấy hình trái tim trên lớp bọt và tỏ ra thích thú.

Chayamachi trong mắt bà Kameyama

Chayamachi Harenohi ra đời có mang đến thay đổi nào cho bà không?

Kameyama

Tôi sống ở Chayamachi từ khoảng năm 2004, nhưng trước đây chỉ mải làm việc nên ngoài phụ huynh của các bạn học cùng trường tiểu học với con mình, tôi hầu như không quen ai trong khu phố.

Từ khi tạo nên nơi này, tôi bắt đầu trò chuyện với những người sống gần đây.
Có lần, gia đình của một người được chăm sóc cuối đời tại phòng khám đã đến đây mỗi ngày trong kỳ nghỉ dài. Cũng có người ghé thăm rồi dẫn theo người khác, bảo rằng: “Có một nơi hay lắm”.

Tôi nghĩ điều quan trọng là mọi người đã có thể nhìn thấy mặt tôi và biết rằng một người tên Yuka Kameyama đang sống ở đây.

Chayamachi có ý nghĩa thế nào với bà?

Kameyama

Chayamachi là nơi tôi sống và sẽ khép lại cuộc đời mình.
Khi về già, tôi muốn ngồi bên cánh cửa mở rộng, lim dim ngủ bên bếp củi ở đây, thỉnh thoảng thêm củi vào lò.

Sẽ thật thú vị nếu những nơi giống Chayamachi Harenohi lần lượt ra đời ở nhiều khu vực, mỗi nơi theo một cách riêng.

Nơi mọi người có thể tận hưởng theo nhịp độ riêng

Hôm tôi tình cờ ghé Chayamachi Harenohi, tại chiếc bàn giữa phòng đang diễn ra cuộc họp sau khi kết thúc hoạt động của nhà ăn dành cho trẻ em. Tôi ngồi ở một chỗ bên cạnh, vừa ngắm hình trái tim dễ thương trên ly latte vừa đọc sách.

Tôi nghe thấy tiếng trò chuyện của nhiều người, hoa, cây cối và bình hoa cũng rất xinh xắn. Nơi đây mang lại cảm giác dễ chịu, nơi mỗi người có thể tận hưởng khoảng thời gian của riêng mình.

Thông tin về các đầu bếp khách mời sẽ đến đây có trên Instagram chính thức. Món ăn ở cửa hàng nào trông cũng ngon, bạn hãy xem thử rồi ghé thăm nhé.

Thông tin cơ bản về Chayamachi Harenohi

Tên	Chayamachi Harenohi
Địa chỉ	360-12 Chayamachi, Thành phố Kurashiki
Liên hệ	Vui lòng liên hệ trực tiếp qua tin nhắn DM hoặc các hình thức khác với tài khoản của từng đầu bếp khách mời hoặc sự kiện
Trang web	Chayamachi Harenohi