你知道嗎？美觀地區附近有一家能在燭光中享用晚餐的餐廳。
在100多盞蠟燭的柔和燭光中品嚐創意法式料理，非常適合度過特別的日子。
以下介紹『Candle卓 渡邊邸』，除了適合在結婚紀念日等特別日子享用晚餐，也能用來求婚。
本文內容為2022年3月刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
在100多盞蠟燭的燭光環繞下，悠閒度過的空間
『Candle卓 渡邊邸』是由大正時代以來的倉庫改建而成，融合日式與西式風格的空間。
餐廳於2015年開幕，讓客人能在柔和燭光環繞下用餐。
一入座，就會被美麗的燭光空間深深吸引。
店內的蠟燭竟然超過100盞。
▼光是中央那座存在感十足的吊燈，就用了40盞蠟燭。
用餐時，還能欣賞各種顏色與形狀的蠟燭所散發的光芒。
只有燭光照亮的空間，讓人有種置身包廂的感覺，兩人也能聊得更盡興。
Candle卓 渡邊邸的晚餐套餐菜單
Candle卓 渡邊邸的創意法式料理由一位曾在「東京喜來登灣」大展廚藝、擁有39年料理經驗的主廚掌勺。
晚餐菜單每兩個月更新一次，隨時都能品嚐到滿滿當季食材的料理。
採訪當天，我們點了主廚推薦套餐。
晚餐價格為「含稅6,000日圓起」
『鹿肉薄片佐甜菜根拉維戈特醬』使用岡山縣美作市產的鹿肉，搭配紅色拉維戈特醬；玉米筍下方則有優格醬，淡淡的酸味令人食慾大開。
『馬鈴薯包裹白子佐焦化奶油』外層是切得細碎的馬鈴薯，口感酥脆，裡面則包著滑嫩的白子。
焦化奶油醬中加入了芥末提味，處處都能感受到料理的用心。
『淡菜與西班牙辣香腸湯』是以淡菜為基底的番茄奶油湯。
湯裡加入了年糕條和西班牙辣香腸提味，恰到好處的微辣與年糕條柔軟的口感十分合拍。
搭配八種穀物法國麵包和自製牛奶麵包一起吃，也很美味。
『蘑菇杜克塞爾醬與甘鯛、香蕉泥、香料精華』搭配三種醬汁，其中甘鯛下方是將蘑菇和香菇切碎後拌入鮮奶油製成的醬料。
連魚鱗都能一起吃的甘鯛，與各種醬汁搭配得恰到好處。
每一種都很好吃，讓人忍不住煩惱該沾哪一種醬汁。
主菜『烤鴨胸佐魯昂醬』是在烤鴨上淋上魯昂醬（將紅酒煮至濃縮後，加入禽類肝臟調製而成的醬汁）。
鴨肉十分軟嫩，搭配微辣的黑胡椒與醬汁，滋味絕妙。
甜點是『堅果與黑醋栗慕斯、紅蘿蔔與蘋果的組合』。
紅蘿蔔與蘋果製成的橘色雪酪，以及下方的牛蒡核桃冰淇淋，吃起來都清爽可口。
餐後可選擇咖啡或紅茶。
上菜的時機恰到好處，每道菜之間的等待時間也很適中，能悠閒地逐漸吃飽，感覺十分舒服。
每道料理都是第一次嚐到的味道，讓人不禁驚喜地想：「原來這樣搭配也可以……！」
▼此外，餐廳也有可作為包廂使用的「離屋」，適合用餐。
離屋可供3人以上預約，但客滿時可能無法安排完全獨立的包廂。
若想確保能使用，建議預約6人以上。
例如，若為了求婚而使用離屋，也可以另外支付1萬日圓預約。
▼用餐後，也可以到2樓的蠟燭商店逛逛。
蠟燭商店只販售蠟燭製造商「Pegasus Candle」的熱門商品，該品牌在日本婚禮業界的市占率高居第一。
其中，蠟燭玻璃杯「Squash」（600日圓／含稅）似乎特別熱賣。
點亮蠟燭玻璃杯「Squash」後，會散發出舒展而美麗的放射狀光芒。
光線也會隨著火焰搖曳左右擺動，為桌面妝點出美麗景致。
榮獲2017年度 Good Design Award的倉敷製蠟推出的卡片型蠟燭，厚度僅3mm。
幾乎不會滴蠟，燃燒時會融化周圍的蠟。
這款蠟燭的燭光格外美麗，獨一無二，也深受海外好評。
在文章後半段，我們訪問了 Candle卓 渡邊邸店長井上良治，請他分享『Candle卓 渡邊邸』的故事與看點。
- 模特兒：Yabunao & Yuricheru 夫妻
- 攝影：Yoshino Nako
Candle卓 渡邊邸的基本資訊
| 名稱 | Candle卓 渡邊邸 |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市中央2丁目5-19 |
| 聯絡方式 | 086-435-3930 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 午餐：上午11時30分～下午2時 晚餐：下午6時～下午10時 藝廊＆蠟燭商店：上午11時30分～下午5時 |
| 公休日 | 週一、週二 國定假日及舉辦活動時除外 |
| 付款方式 |
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| 是否可預約 | 可以 午餐、晚餐皆採完全預約制。 電話預約：086-435-3930 受理時間：下午3時～下午5時 ※營業時間及前後時段常無法接聽電話，建議使用網路預約。 網路預約 受理時間 前一天下午9時前 |
| 座位 | 共32席（大廳22席、別館10席）： ・4人桌×3張 ・2人桌×5張 ・別館最多可容納10人，共有5張2人桌 |
| 吸菸 | 全面禁菸 |
| 廁所 | 西式馬桶 |
| 官方網站 | Candle卓 渡邊邸 |
