你知道嗎？酒津公園附近有一間以「醬油」為主題的古民家咖啡館。
在 Kurashiki Sabo Ouka，可以享用手作的日式家常菜自助餐。
日式家常菜是指京都一般家庭自古以來製作的家常菜。
此外，搭配家常菜一起享用的淋上「黃韭醬油」的生蛋拌飯也非常美味！
接下來要介紹氣氛懷舊又舒適、也很適合全家前往的Kurashiki Sabo Ouka。
本文內容為2023年4月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
感受季節變化的庭園
傳統庭園與古民家散發著令人懷念的氛圍。
客滿時，可以坐在緣廊上，一邊欣賞庭園一邊等候。
庭園裡種植了各種植物，讓花朵四季不斷，據說可以欣賞到不同季節的花卉。
採訪時，酒津一帶的櫻花正盛開。
春天也能欣賞庭園裡的櫻花。
那麼，現在就進去Kurashiki Sabo Ouka看看吧。
超過百年的古民家與懷舊氛圍，舒適宜人的和室
Kurashiki Sabo Ouka是一間屋齡超過100年的古民家咖啡館，可以一邊欣賞美麗庭園，一邊享用日式家常菜自助餐。
這間店以能近距離品味醬油風味為特色，於2014年3月13日開幕。
一進店門，木製架上陳列的日式家常菜自助餐便映入眼簾，令人食指大動。
店內是和室，空間沉穩舒適，彷彿來到鄉下奶奶家。
從每一盞燈具和小物件，都能感受到店家的用心。
座位上可以清楚看見庭園，享用餐點時也能欣賞庭園景色。
據說花瓶裡總是插著庭園中盛開的花朵。
店內也展示倉敷創作者的作品，喜歡的作品可以購買。
展示的作品種類豐富，從小孩到長者都能欣賞。
Kurashiki Sabo Ouka的午餐自助餐菜單
在 Kurashiki Sabo Ouka，可以享用以岡山縣當地蔬菜為主的豐盛午餐自助餐。
午餐附有10種以上的日式家常菜自助餐、元氣米飯、當日湯品和迷你甜點。
午餐自助餐價格如下。
| 對象 | 價格（含稅） |
|---|---|
| 成人 | 1,500日圓 |
| 小學生 | 700日圓 |
| 兒童（含幼兒） | 500日圓 |
| 午餐飲料（咖啡、紅茶） | 午餐價格＋100日圓 ※每週五免費招待 |
也提供外帶服務，可以把日式家常菜帶回家，很貼心。
外帶價格如下。
| 品項 | 價格（含稅） |
|---|---|
| 日式家常菜單品 | 250日圓 |
| 所有日式家常菜 | 1,000日圓 |
| 元氣米飯（白飯） | 150日圓 |
| 便當 | 500日圓 |
外帶所有日式家常菜時，冷食可以裝滿一盒；「里之子炸物」等熱食則由店員協助裝盒。
10種以上日式家常菜任選的午餐自助餐
日式家常菜會依當季採收的蔬菜每次變換，也是令人期待的一大樂趣。
據說特別受歡迎的「日式豆渣沙拉」、「里之子炸物」和「咖哩」都是固定菜色。
「日式豆渣沙拉」的豆渣甜香與酸味形成對比，令人食慾大開；「里之子炸物」外皮酥脆、內裡鬆軟，是深受許多人喜愛的菜色。
在日式家常菜自助餐區，可以自由挑選喜歡的菜色裝盤。
「糖煮紅蘿蔔」甜味十足，也為餐盤增添色彩。
「韭菜玉子燒」中間的口感鬆軟綿密。
把所有的家常小菜都盛裝到盤子上後，就完成了如此豐盛的一盤佳餚。
此外，希望大家一定要在 Kurashiki Sabo Ouka 品嚐的，就是淋上『Tora醬油的黃韭菜醬油』享用的生蛋拌飯。
店家會把雞蛋和黃韭菜醬油各端一份到桌上。
當所有餐點都擺上桌後，真的非常豐盛。
附餐的迷你甜點是甜度適中、美味的紅豆羊羹。
店家會送上雜穀米「元氣米」飯和湯品。
包括家常小菜在內，所有品項都可以免費續加。
採訪當天的家常小菜自助餐菜單如下。
- 滷豆
- 和風豆渣沙拉
- 蒟蒻煮
- 紅蘿蔔糖煮
- 小松菜炸豆皮煮
- 小蝦米蘿蔔
- 韭菜玉子燒
- 竹筍紫萁涼拌菜
- 蘿蔔乾煮物
- 小芋頭炸物
- 咖哩
每一道家常小菜口味都溫和卻富有層次，讓人想一來再來，百吃不膩。
聽說家常小菜每天都是從前一天晚上開始，一道一道花時間慢慢製作而成的。
之所以不會讓人覺得味道太淡，是因為醬油經過長時間燉煮，已充分滲入食材之中。
淋上『Tora醬油的黃韭菜醬油』享用的生蛋拌飯絕品美味
與家常小菜齊名、同樣擁有高人氣的就是生蛋拌飯。
雞蛋是來自倉敷市玉島的『洋溢笑容的雞蛋專賣店 Ubukokkoya』。
Tora醬油的黃韭菜醬油，與生蛋拌飯堪稱絕配。
在雜穀米「元氣米」飯裡打入雞蛋，再淋上Tora醬油的黃韭菜醬油拌勻，這滋味真是絕品……！！
淡淡的韭菜香氣更加刺激食欲，讓人忍不住想再來一碗。
筆者當然也把生蛋拌飯續了一碗。
下午3點後的咖啡廳菜單，魅力在於紅豆職人特製的和風甜點
Kurashiki Sabo Ouka的魅力，不僅僅在於家常小菜自助餐和生蛋拌飯而已。
午餐自助餐結束後的「下午3點～9點」時段，會轉為咖啡廳營業。
咖啡廳菜單裡的和風甜點相當豐富，其中淋上大量紅豆餡、搭配微苦抹茶與豆漿鮮奶油享用的鬆餅，是人氣餐點。
如果吃得太飽、沒辦法再吃下鬆餅的人，推薦點一杯紅豆拿鐵。
略帶苦味的咖啡，搭配大量紅豆餡和豆漿鮮奶油的甜味，滋味絕妙。
再吃一份御手洗糰子，滿足感十足。
據說店家最近推薦的是「經典卡士達布丁」。
這道甜點在午餐自助餐時段也可以點餐。
照片提供：Kurashiki Sabo Ouka
在後半篇文章中，我們訪問了Kurashiki Sabo Ouka的三宅理加小姐與她的母親澄子女士，請教她們開始經營家常小菜自助餐咖啡廳的契機，以及店內值得關注的亮點。
Kurashiki Sabo Ouka 的基本資訊
| 名稱 | Kurashiki Sabo Ouka |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市酒津2429 |
| 聯絡方式 | 086-441-8713 |
| 停車場 | 有 4台 |
| 營業時間 | 上午11時〜下午9時 ※午餐供應至下午3時 |
| 公休日 | 星期四 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 |
| 座位 | 共24席： ・榻榻米4人座 × 4組 ・榻榻米2人座 × 4組 |
| 吸菸 | 禁菸（僅指定區域可吸菸） |
| 洗手間 | 西式洗手間 |
| 官方網站 | Kurashiki Sabo Ouka Instagram |
