「來一杯濃縮咖啡」是一間位於倉敷市水島地區、重現義大利酒吧風格的道地濃縮咖啡專賣店。
店主有宗美朝曾赴濃縮咖啡的發源地義大利留學，為了成為咖啡師而不斷磨練技藝。
只有曾在義大利酒吧工作過的人，才能重現這樣的濃縮咖啡；如今在倉敷市水島就能品嚐得到。
我們訪問了有宗女士，請她分享這間能品嚐道地義大利風味的酒吧是如何來到水島的。
本文將介紹「來一杯濃縮咖啡」的堅持，以及有宗女士成為咖啡師的歷程。
本文內容為2022年12月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
「來一杯濃縮咖啡」是什麼？
「來一杯濃縮咖啡」是一間於2022年6月10日開幕、位於倉敷市水島地區，供應濃縮咖啡的酒吧。
在岡山縣內，能品嚐道地義大利濃縮咖啡的店家並不多。
「來一杯濃縮咖啡」介紹
「來一杯濃縮咖啡」最近的車站是水島臨海鐵路榮站，從車站步行約5分鐘即可抵達。
店家位於水島繁華街、餐飲店林立的巷弄內。夜晚時，店窗透出溫暖色調的燈光，令人印象深刻。
走進小巧的店內，首先映入眼簾的是供客人品嚐濃縮咖啡的站飲吧台座位。
店內設有站飲吧台，和濃縮咖啡發源地義大利的酒吧一樣，這也是「來一杯濃縮咖啡」的堅持之一。
除了站飲吧台，也備有四人桌和雙人桌。
店主有宗美朝的經歷
店主有宗美朝來自岡山市，工業高中畢業後，曾在大型企業的工廠工作。
雖然對找到工作感到滿足，但在工作期間遇到契機，開始重新思考人生，並決定自行創業。她選擇投入的工作是咖啡師。
為了磨練成為咖啡師所需的技藝，她選擇前往濃縮咖啡的發源地義大利。
她一邊在佛羅倫斯的餐廳工作，一邊踏出成為咖啡師的第一步。
回到日本後，她也在香川縣高松市的濃縮咖啡專賣店工作，持續精進咖啡師的技術。
2022年6月10日，有宗女士開設「來一杯濃縮咖啡」，作為供應她講究的濃縮咖啡的場所。
她在水島開了一間能品嚐道地義大利濃縮咖啡的酒吧。
「來一杯濃縮咖啡」的菜單
「來一杯濃縮咖啡」配合義大利當地價格，每杯濃縮咖啡售價1歐元（約150日圓）。
對濃縮咖啡的講究也反映在價格上，正是「來一杯濃縮咖啡」的魅力之一。
店內也提供美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、濃縮咖啡通寧等飲品，即使不太能接受濃縮咖啡，也能享受道地風味。
點卡布奇諾時，店員會在客人面前將蒸氣加熱的牛奶倒入濃縮咖啡中。
店內也備有數種進口啤酒、蘇格蘭威士忌和美國威士忌，想喝酒的客人也能盡興。
餐點則有使用自製麵包製作的帕尼尼。
此外，甜點還有來自倉敷市玉島的冰淇淋店GELATO OBLATE.（Gelato Oblate）的義式冰淇淋。
菜單可能會有所變動，建議實際前往店家確認。
以下將透過訪談，介紹有宗女士對濃縮咖啡的講究是如何形成的。
了解她在義大利佛羅倫斯的生活，以及一路走到開店的歷程，或許能讓你更深入品味有宗女士的濃縮咖啡。
來一杯濃縮咖啡的基本資訊
| 名稱 | 來一杯濃縮咖啡 |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市水島西榮町8-18 |
| 停車場 | 有 店家西側有2個停車位 |
| 營業時間 | 星期二：公休 星期一、星期三至星期五：上午7時～下午5時 星期六：中午0時～上午0時 星期日：中午0時～下午5時 |
| 公休日 | 星期二 營業狀況請至「來一杯濃縮咖啡」的Instagram確認。 |
| 付款方式 |
|
| 是否接受預約 | 否 |
| 座位 | 吧台座位：站飲；桌子：2張 |
| 吸菸 | 全面禁菸（戶外設有吸菸區） |
| 廁所 | 西式廁所 |
| 官方網站 | 來一杯濃縮咖啡（Instagram） |
