G.O.A.T～讓年輕人盡情玩樂的餐酒館，來玩飛鏢、遊戲、唱卡拉 OK，嗨翻全場！

專訪 G.O.A.T 代表宮崎 哲

我們訪問了 G.O.A.T 代表宮崎 哲，請他分享店名由來、創業故事，以及未來展望。

店名由來：源自對周遭的反骨精神

首先，請問「G.O.A.T」這個店名有什麼由來？

宮崎

我從東京的大學畢業後，在東京的一家顧問公司擔任顧問。
不過，後來我離開那家公司，開了這間店。

當時周遭的人對我說了不少冷言冷語，像是「辭掉大公司真愚蠢」、「放棄穩定的工作真是笨蛋」等等。

正因如此，我抱著「就算是這樣的笨蛋，也要努力做出成績給大家看」的想法，開了這間店。

「GOAT」在英文裡是山羊的意思。
同時，GOAT 也是指愚蠢之人、笨蛋的俚語。

因此，為了回應那些批評我辭職的聲音，我帶著反骨精神，刻意選用代表愚蠢之人、笨蛋的 GOAT 作為店名。

另外，「G.O.A.T」也是「The Greatest Of All Time」的縮寫。
意思是「史上最棒」。

所以，店名也寄託了「笨蛋也要以史上最棒為目標」的想法。

「G.O.A.T」的字母之間有句點，對吧？
開店後，每達成一個目標，我們就會在店外招牌上的「GOAT」字樣加上一個點。

我們一共有三個目標，目前已經達成兩個，所以現在有兩個點。

其實前幾天我們達成了第三個目標，所以很快就會加上第三個點。

這樣就會變成「G.O.A.T」了！
總算站上起跑點了吧。

想在倉敷打造年輕人能盡情玩樂的空間

當初是基於什麼原因開店的呢？

宮崎

離開顧問公司後，我做過幾份工作，接著到東京的一家雞肉料理店學習。
結束在雞肉料理店的學習後，我回到故鄉倉敷，開了 G.O.A.T。

我從學生時代就想開餐飲店了。

學生時代和在顧問公司工作的時候，我都住在東京；回倉敷探親時，我覺得倉敷很少有能讓年輕人玩到深夜的地方。

如今我回到了倉敷，果然還是很喜歡這裡。

小時候，倉敷有很多可以玩的地方。
但長大後，能玩的地方就變少了。

我開始想為這樣的情況做點什麼，讓倉敷更加熱鬧。

因此，我漸漸萌生了在故鄉開一家有趣的餐飲店，讓大家都想一起去玩的念頭。

倉敷有很多好吃的店。
所以，我想專注在「好玩」這件事上。

我在東京去過各式各樣的店，覺得像飛鏢酒吧這樣的店很不錯，所以想打造一個能玩飛鏢的「歡樂空間」。

除了飛鏢，也可以唱卡拉 OK。
還有 UNO 和大富翁等桌上遊戲。

G.O.A.T 是一個能和大家一起吃飯、喝酒，開心度過時光的「大人的遊樂場」！

為什麼選擇一番街這個地點呢？

宮崎

因為當時有再開發計畫。

我們想打造年輕人能享受的空間，所以地點最好是年輕人容易前往的地方。
我預期再開發完成後，年輕人會聚集過來，因此覺得一番街很適合。

後來剛好有房仲介紹這裡的店面給我，我便決定在此開店。

首次成為組織領導者，深刻體會箇中辛苦，但也樂在其中

開店後，有沒有覺得辛苦的地方？

宮崎

我覺得自己不適合待在組織裡。
不太擅長接受上級指示……。

我是喜歡自由自在做事的類型。
這也是我開這間店的原因之一。

開店後，我一直都是自己一個人自由地經營。

不過，最近除了我之外，也雇用了其他員工。
另外，水島也開了二號店。

我第一次成為組織的領導者，開始負責指揮大家。

實際站上指揮的位置後，我深刻體會到其中的辛苦，以及肩負的重大責任。
要考慮的事情很多，也有很多地方需要留意，真的很不容易……。

不過，這樣也有另一種樂趣。

開餐飲店只是第一步，未來想挑戰各種工作

請和我們分享未來展望，以及對地方的想法。

宮崎

倉敷果然還是很少有讓年輕大人享受的地方。
我認為不能只依賴別人，而是要靠自己、靠年輕人一起振興家鄉。

我覺得現在和我同世代，或比我年輕的世代，都缺乏活力。
所以我開了這間店，希望能成為同世代和年輕一輩的榜樣。

另外，我也不打算只專注在餐飲業。
餐飲店終究只是踏板。
我把它視為創業的第一步。

只要有我感興趣，或是地方有需求的領域，我都想積極挑戰。

其實現在已經有幾個想嘗試的領域，也正在思考各種可能性。

作者的話

G.O.A.T 是年輕人為年輕人打造的店。

營業到深夜，讓人可以忘情享受，不知不覺就忘了時間。

年輕時，果然還是想和朋友們共享歡樂時光。

G.O.A.T 正是這種時候最適合去的店。

不妨找朋友一起來玩飛鏢、唱卡拉 OK、玩遊戲，盡情享受熱鬧氣氛。

G.O.A.T 的基本資訊

名稱	G.O.A.T
地址	岡山縣倉敷市阿知3丁目10-6
聯絡方式	086-424-5010
停車場	無
營業時間	晚上7時〜隔天凌晨3時
公休日	不定期公休
付款方式	現金 信用卡
是否可預約	可以 請以電話或至店內預約
座位	16〜30席 桌席配置可調整
吸菸	可以吸菸
廁所	西式馬桶
育兒設施	可推嬰兒車入店 備有兒童餐具
無障礙設施	可推輪椅入店
官方網站	G.O.A.T 官方 Instagram

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