烤肉的樂趣，就是和大家熱熱鬧鬧地聚在一起，大口享用。
不過，偶爾輕鬆喝一杯，悠閒地享受一個人烤肉也很不錯。
如果還有像居酒屋那樣的「下酒菜」，就更棒了。
這時候就有一家很推薦的店。
那就是位於倉敷市中心「倉敷百貨」裡的「居酒屋 Tomo 荷爾蒙烤肉 倉敷店」。
這是一家結合烤肉店與居酒屋的少見店家。
而且，店家採用將韓國五花肉烤肉改良成日式風格的烤肉方式，用獨特鐵板烤出的肉品非常美味。
生牛百葉、關東煮，以及各式各樣的家常小菜等居酒屋菜色也都十分美味。
接下來就為大家介紹居酒屋 Tomo 荷爾蒙烤肉 倉敷店。
本文刊載的內容為2019年11月文章刊登時的資訊。可能與目前資訊不同，敬請見諒。
倉敷市內有名稱相似的店家。請務必確認地址是「鶴形」後，再聯絡或前往。
居酒屋 Tomo 是結合烤肉店與居酒屋的新感覺店家
居酒屋 Tomo 位於鶴形「倉敷百貨」的一角。
穿過充滿懷舊氣息的倉敷百貨，就能看到居酒屋 Tomo 的店面。
▼店門口掛著推薦菜單。
居酒屋 Tomo 有兩層樓。
▼一樓有廚房和5個吧台座位。
一樓禁止吸菸。
▼二樓則有4張四人桌。
二樓座位可以吸菸。
一個人也能烤肉！用南部鐵製成的原創鐵板烤肉
在居酒屋 Tomo，烤肉是用專用鐵板烤的。
▼鐵板以岩手縣名產「南部鐵」製成。
▼仔細一看，鐵板稍微傾斜。
▼其實鐵板的一角有個小孔。
▼鐵板傾斜後，肉類等食材烤出的肉汁和油脂會從這個孔流下，收集在下方的容器裡。
這是居酒屋 Tomo 獨有的有趣設計。
而且用鐵板烤肉，烤出來會比炭火烤肉更加軟嫩多汁。
此外，居酒屋 Tomo 的魅力之一，就是可以享受「一個人烤肉」。
居酒屋 Tomo 的特色不只有烤肉，還有豐富的居酒屋菜色
▼正如居酒屋 Tomo 以「居酒屋」為名，除了烤肉，也有各式家常小菜等豐富的居酒屋菜色。
▼每一道看起來都很美味。
甚至有客人不吃烤肉，只享用居酒屋菜色。
無論是一個人或和朋友一起，都能輕鬆享用烤肉、酒類和下酒菜，這正是居酒屋 Tomo 的魅力。
居酒屋 Tomo 結合了烤肉店與居酒屋的特色，應該算是倉敷少見的新型態店家。
不知道怎麼選就點「Tomo 套餐」！划算的三種拼盤
烤肉的魅力，在於能品嚐各種不同部位。
不過，選擇太多，有時也會讓人不知道該點什麼。
▼這種時候，不妨選擇居酒屋 Tomo 划算的「Tomo 套餐」。
Tomo 套餐是店家推薦部位的三種拼盤！分為「紅」和「白」兩種。
▼「紅」包含鹽味牛舌、牛五花和牛橫膈膜三種。
「白」則可從荷爾蒙、上等牛胃、牛肝、牛心和牛百葉中，任選三種。
採訪當天選了紅色套餐。
▼鹽味牛舌
▼牛五花
▼牛橫膈膜
▼首先來烤牛舌。
▼牛舌口感獨特，嚼起來脆脆的。
▼接著烤牛五花和橫膈膜。
▼牛五花可說是燒肉的招牌肉品。
能品嚐到油脂的甘甜和肉香，吃起來也很有滿足感。
▼橫膈膜也是燒肉的經典肉品。
油脂較少，吃起來清爽，因此很受歡迎。
美咲町產・現宰新鮮親雞「Tomono 特別餐」
「Tomono 特別餐」也是推薦菜色。
▼Tomono 特別餐是美咲町產親雞（柏雞）的腿肉。
Tomono 特別餐在居酒屋 Tomono 的菜單中，也是人氣數一數二的品項！
美咲町一帶是養雞業興盛的地區。
▼每天都向美咲町的業者採購現宰的新鮮親雞肉。
▼Tomono 特別餐會先烤一大塊肉。
▼烤熟後，請用專用剪刀撕成喜歡的大小享用。
▼如果有些部位還沒烤熟，剪開後也可以再稍微烤一下。
此外，Tomono 特別餐搭配的醬料也很特別。
▼搭配新鮮番茄醬（左）或墨西哥辣椒醬（右）享用。
▼新鮮番茄醬帶有番茄的酸味，口感清新。
▼清爽的滋味，能品嚐親雞的美味。
▼另一方面，墨西哥辣椒醬則帶有微辣口感。
▼烤過的親雞香氣中增添了辛香與辣味，讓人更有食慾。
▼親雞的雞皮烤得酥脆。
▼雞肉則有親雞特有的彈牙口感。
親雞的魅力在於越嚼越能嚐到肉的鮮美。
喜歡親雞的人一定會愛上這道菜。
「甘辛內臟」甜辣醬汁讓人一吃上癮
我很喜歡內臟（小腸），吃燒肉時一定會點。
當然，居酒屋 Tomono 也有內臟（小腸），而且很受歡迎。
此外，除了普通內臟之外，還有「甘辛內臟」這道菜。
將浸泡在特製微辣醬汁中的內臟烤熟後享用！
▼香辣內臟會裝在陶壺裡端上桌。
▼將內臟直接鋪在鐵板上，開始燒烤吧。
▼先烤帶皮的那一面，是讓內臟更美味的訣竅。
▼油脂豐富的內臟在鐵板上滋滋作響，看起來十分美味。
▼內臟的脂肪部分口感Q彈，入口即化的口感，加上內臟特有的油脂甜味，令人欲罷不能。
▼外皮則有Q軟又帶嚼勁、很有內臟特色的口感。
接著，香辣醬汁的甜味與微辣滋味在口中散開。
讓人忍不住想配白飯一起吃。
宛如漫畫場景！令人驚嘆的「白飯」小山
吃烤肉時，總會想來碗白飯。
此外，店裡還有許多讓人想配白飯一起吃的餐點。
當然，居酒屋 Tomono 也有「白飯」。
分為中碗和大碗兩種。
點了一份大碗白飯後……
沒想到端上桌的是一座壯觀的「白飯山」！
真是讓人大吃一驚……
這種像畫出來一樣的白飯小山，我只在漫畫裡看過。
多人分著吃也沒問題！
最後來份炒烏冬！用鐵板製作的「收尾烏冬套餐」
▼推薦最後點「收尾烏冬套餐」。
套餐附有烏冬麵和生雞蛋，可以用烤肉的鐵板自己製作炒烏冬。
▼烏冬麵
▼生雞蛋
也可以留下烤肉的配料，拿來當炒烏冬的配料！
採訪當天，我們留下內臟，當作炒烏冬的配料。
也推薦加入免費提供的豆芽菜當配料。
▼在鐵板上豪邁地翻炒。
可用專用的「收尾醬汁」或烤肉醬調味。
▼這是接住從鐵板流下的湯汁和油脂的容器。
▼將這些湯汁淋在炒烏冬上，讓味道更加濃郁。
▼炒到差不多完成時，終於要加入生雞蛋了。
▼加入雞蛋後，立刻戳破蛋黃，將所有食材拌勻。
▼炒烏冬終於完成了。
▼採訪當天，我們用留下的內臟當配料，吃起來感覺特別豐盛。
▼剛炒好的熱騰騰炒烏冬香氣十足，非常美味。
我覺得，能享用到最後一道收尾料理，也是居酒屋 Tomono 的魅力之一。
順帶一提，聽說也有客人專程來吃炒烏冬。
口感脆彈，讓人上癮的「生牛百葉」
接下來要介紹下酒菜、家常小菜等居酒屋菜色。
▼居酒屋菜單中，店家最推薦的是「生牛百葉」。
▼顧名思義，就是生的牛百葉。
我吃過烤牛百葉，但還是第一次吃生牛百葉。
生牛百葉是居酒屋 Tomono 所有菜色中最受歡迎的一道！
▼牛百葉薄薄的，像細繩一樣，吃起來卻脆脆的，讓人越吃越上癮。
▼附上的特製醬汁帶有甘甜清爽的風味。
▼生牛百葉搭配醬汁一起吃，風味十分獨特。
另外，生牛百葉是Harenomino Kurashiki 2019的供應品項。
「辣鱈魚腸」最適合當下酒菜
燒肉常見的配菜之一，就是「辣鱈魚腸」。
▼居酒屋 Tomono 也有供應辣鱈魚腸。
▼辣鱈魚腸是將鱈魚等內臟以鹽醃漬，再用韓式辣醬、芝麻油等調味製成。
無論搭配酒或白飯都很適合！
令人難以抗拒的醬汁：「鰹魚亞洲風沙拉」
有時也會想清爽地享用沙拉。
▼居酒屋 Tomono 的人氣沙拉是「鰹魚亞洲風沙拉」。
▼沙拉上放了切成骰子狀的炙燒鰹魚。
主要蔬菜會依季節加入紅捲萵苣或茼蒿。
採訪時加入的是紅捲萵苣。
此外，鰹魚亞洲風沙拉受歡迎的秘訣就在於醬汁。
加入魚露等調味料的亞洲風味醬汁，滋味令人上癮。
▼另外也推薦「滿滿番茄與茄子的義式沙拉」。
以A4～A5級牛筋為招牌的「感動關東煮」
說到下酒菜的經典，應該就是關東煮了吧。
▼居酒屋 Tomono 以「感動關東煮」為名供應關東煮。
關東煮每份150日圓（未含消費稅）。
特色是加入了A4～A5級的高級牛筋！
▼招牌牛筋充分展現高湯的滋味與肉香。
▼肉質非常軟嫩，容易入口。
我這個牛筋愛好者也很滿意。
高湯也非常好喝。
下次想再多享用一些關東煮。
與肉類絕配！風味奇妙的酒飲「義式冰茶」
接著也來介紹飲料菜單。
▼居酒屋 Tomono 店長最推薦的酒精飲料是「義式冰茶」。
▼義式冰茶是以名為阿瑪雷托的甜利口酒，混合烏龍茶調製而成的雞尾酒。
名稱源自它像冰茶般的風味。
不過實際喝起來，滋味相當奇妙。
沒想到竟然有杏仁豆腐般的香氣！
真讓我驚訝。
歡迎親自體驗這種不可思議的風味。
另外，雖然名稱裡有冰茶，但這是含酒精的飲料，請留意。
居酒屋 Tomono 菜單
以下介紹居酒屋 Tomono 的主要菜色。
價格未含消費稅。菜單內容為2019年（令和元年）10月時的資訊。
▼燒肉菜單
▼下酒菜、家常小菜等
▼關東煮
▼生牛百葉
▼番茄茄子義式沙拉
▼飲料
居酒屋 Tomono 優惠服務
▼居酒屋 Tomono 提供多項優惠服務。
豆芽菜免費，還能吃到飽！
▼居酒屋 Tomono 的豆芽菜免費，而且還可以吃到飽！
吃燒肉少不了豆芽菜。
這項服務真的很貼心。
▼豆芽菜還有其他這樣的用法。
豆芽菜不只是拿來吃，也能讓食物更美味呢。
餐後冰淇淋免費
▼沒想到，只要提出需求，餐後就能免費享用冰淇淋！
最後總會想吃點清爽的東西，換換口味。
而且還免費，真令人感動。
出示過期優惠券，免費招待1杯生啤酒！
▼居酒屋 Tomono 最特別的服務，就是只要向店家出示其他店家的過期優惠券，就能免費獲得1杯生啤酒。
只要是其他店家的優惠券，不限餐飲等業種，都可以使用。
我覺得這是第一次聽到的有趣服務。
不過，必須是已過期的優惠券。
尚未過期的優惠券不適用此服務。
請特別留意。
行李寄放服務
居酒屋 Tomono 也提供行李寄放服務。
這是觀光地特有的貼心服務。
不過，使用前需要預約。
此外，僅限營業時間內領取行李。
行李寄放服務免費提供2小時。
超過後，每小時收費500日圓（含稅）。
提供真備町受災居民的服務
居酒屋 Tomono 為平成30年7月豪雨期間在倉敷市內遭受重大災害的真備居民，提供折扣優惠。
居住在真備且受災的民眾，可享有費用打9折的優惠。
結帳時須出示駕照、My Number 卡等可證明居住於真備町的文件。
居酒屋 Tomono 不僅能享用燒肉，也能品嚐居酒屋菜色。
店裡還有獨特的菜單和服務方式，十分有趣。
我們也訪問了居酒屋 Tomono 的店長「Tomono」。
居酒屋 Tomono 荷爾蒙燒肉 倉敷店的基本資訊
| 名稱 | 居酒屋 Tomono 荷爾蒙燒肉 倉敷店 |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市鶴形1丁目4-3-107（倉敷百貨內） |
| 聯絡方式 | 086-441-8312 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 下午5時30分〜下午11時30分 （最後點餐時間為下午11時） |
| 公休日 | 星期日 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 可以 可電話預約 |
| 座位 | 共21席 ・吧台座位：5席 ・4人桌：4桌 |
| 吸菸 | 禁菸（僅指定區域可吸菸） |
| 廁所 | 西式廁所 |
| 育兒設施 | ・可推嬰兒車入店 ・備有兒童椅 ・備有兒童餐具 |
| 無障礙設施 | 僅1樓可讓輪椅進入（但廁所不適用輪椅） |
| 官方網站 | 居酒屋 Tomono 荷爾蒙燒肉 倉敷店 |
容器裡收集的肉汁和油脂，可以用來製作最後的烏龍麵等料理！