「美觀地區有什麼好地方嗎？」
「我要去倉敷，有哪些店值得一逛？」
遇到這類問題時，筆者最先推薦的就是「美味精品店平翠軒」。
店內滿是從全日本各地精挑細選的美味佳餚，簡直是美食愛好者的聖地！
不妨帶著一點奢侈的心情，尋找專屬於自己的珍藏好物吧。
店裡有許多親切又專業的店員，就算一時找不到想買的商品，也不用擔心。
接下來要介紹這間為追求真正美味與好物的人而設的選物店「美味精品店平翠軒」。
本文內容為2022年10月刊登時的資訊。資訊可能與現況不同，敬請見諒。
改建自大正時代倉庫的「美味精品店平翠軒」
雨中，爬滿藤蔓的綠葉映襯著「美味精品店平翠軒」，顯得更加美麗。
店面小巧，位於離美觀地區中心稍遠的寧靜住宅區，卻吸引了許多顧客從全日本各地前來尋找美味好物。
聽說知名百貨公司和選物店的採購人員也會低調前來光顧呢。
店面外觀也別具韻味，常能看到有人在此拍照。
平翠軒原本是森田酒造自大正時代起使用的倉庫，改建後於1990年4月創業。
一樓是精品店，二樓則附設藝廊「破゛流知庵（Baruchian）倉敷」。
就在平翠軒旁邊的「森田酒造」。
森田酒造由平翠軒社長森田昭一郎先生的祖父森田尚二先生創立於明治42年（1909年）。
這間酒藏曾於2017年6月3日播出的NHK節目《Bura Tamori》中亮相，也是倉敷的代表性酒藏之一。
平翠軒的標誌以可愛的翠鳥為設計圖案。
據說平翠軒的名稱，取自森田家自江戶時代流傳至今的茶室名稱。
接著進店裡看看吧。
每次都很期待能遇見什麼美味好物。
店內處處都是美味好物！平翠軒的店內空間
平翠軒店內四周都擺滿了商品，每次看到這番景象都讓人著迷！
平翠軒是一間選物店，陳列著社長森田昭一郎走訪全日本各地尋得的約1,500種食品。
開店之初約有150種商品，據店員表示，現在品項仍持續增加中。
各式各樣的商品多到連入口附近都擺滿了。
點心、調味料、下酒菜、罐頭、瓶裝食品、果醬、油品、珍味……。
平翠軒的商品種類豐富，逛幾次都不會膩，接下來就為大家介紹其中一小部分。
店中央的冷藏櫃
店中央是塞滿冷藏商品的冷藏區。
連不易利用的角落都擺著果汁，幾乎沒有空隙，真是驚人！
生火腿、肝醬等肉類加工品種類豐富，看起來都很美味。
最適合偶爾犒賞自己！讓人忍不住想伸手拿一份。
冷藏商品包括乾咖哩、韓式糖餅、千層麵等。
這裡也有被稱為「夢幻逸品」的「吉田牧場起司」，據說一到貨就立刻售罄。
調味料與沙拉醬專區
這個區域陳列著沙拉醬、火鍋湯底和各種調味料。
這裡有倉敷市調味料製造商「倉敷礦泉」旗下品牌「石原信義鹽味柑橘醋」等火鍋必備商品。
倉敷礦泉原本以製作彈珠汽水為主，後來也開發了柑橘醋、火鍋湯底、烤肉醬、沙拉醬等各式調味料。
平翠軒也備有種類豐富、方便使用的炊飯調味料。
我們家最喜歡的是前方的「山菜釜飯調味料」。
鹹度溫和，還能享用滿滿的山菜，非常實用。
下酒菜的選擇也很豐富，從乾貨到瓶裝珍味都有。
果醬、罐頭、日本酒、橄欖油
果醬、橘子果醬、蜂蜜、楓糖漿等商品陳列在這個區域。
色彩繽紛的果醬非常漂亮，光是看著就讓人心情愉快。
罐頭的種類和數量也很驚人！有油漬沙丁魚、煙燻牡蠣、柳葉魚卵，以及沖繩滷肉……。
光是逛罐頭區，就像是環遊了日本各地。
當然也買得到平翠軒母公司森田酒造的日本酒。
例如自森田酒造創業以來，始終沿用傳統製法的長銷系列「萬年雪」，也很適合作為慶祝或送禮之用。
此外，從義大利空運而來的「橄欖油」也不可或缺。
北義大利產的橄欖油主要用於沙拉等生食，南義大利產的則用於炒菜等加熱料理，會依用途分別使用。
我們家也趁著這次採訪，買了北義大利產的特級初榨橄欖油。
真的好吃到讓人跳起來，從那之後就成了餐桌上不可或缺的存在。
來找找平翠軒的原創商品吧
平翠軒不只從全國各地搜羅商品，也開發了許多原創商品。
這款是「瀨戶內產牡蠣油漬」，1,134日圓（含稅）。
將瀨戶內的蟲明、寄島，以及廣島的頂級牡蠣沾上XO醬，再以蒜香油烤製。
瓶中裝滿飽滿的牡蠣，是牡蠣愛好者無法抗拒的一道美味。
這款是「酒寶 赤平」，1,944日圓（含稅）。
將春季捕獲的烏魚卵，浸入以森田酒造大吟釀酒粕為基底的醬料中熟成，是一道珍味。
直接切片享用也可以，稍微炙烤後放進茶泡飯裡也很美味。是讓人忍不住想配酒的奢華下酒菜。
既然有美味的下酒菜，也來搭配一款酒吧。
店員推薦的「萬年雪 本釀造未榨酒 荒走」，1,582日圓（含稅），是只有在清晨5時至6時之間才能採取的特殊日本酒。
酒香如葡萄酒般馥郁，滋味豐富，據說也有不少客人專程到店裡購買荒榨酒。
入口旁就有「酒屋的巧克力」，2個裝389日圓、3個裝702日圓、5個裝1,080日圓（皆含稅）。
這個名稱是不是結合了「少爺」的日文稱呼與巧克力酒心糖呢？
巧克力裡裝滿了已揮發酒精的純米酒。
這是長銷商品，每到情人節前後就會售罄。
話說回來，連下酒菜、珍味，甚至巧克力都能做，真是厲害。
作者個人推薦的商品
雖然是來採訪，作者也是平翠軒的忠實粉絲！以下介紹幾款自己買過、個人推薦的商品。
這款是平翠軒特製的「巴薩米克醋肉醬」，486日圓（含稅）。
這款醬料以「無論如何都想做出美味肉醬」為理念製作。
巴薩米克醋的酸味與番茄清新的甜味堪稱絕配！一包有210公克，份量十足。
這款是秋田縣三吉食品的「款冬味噌」，616日圓（含稅）。
「Bakke」是秋田方言中的「款冬花」，也就是款冬花味噌。
款冬花香氣鮮明，滋味樸實又令人懷念，讓人忍不住一口接一口配飯吃。
廣島縣女性團體製作的「Viva Garlic」，是將青森縣產大蒜放入橄欖油中燉煮2小時製成。
搭配煎肉或魚，或拌入蒸蔬菜都很美味！
有了Viva Garlic，每天的菜色選擇都大幅增加，十分方便。
這是山口縣柚子屋本店的「夏橘切片」。我被它的外觀吸引，一時衝動就買了。
將夏橘果皮與果肉之間白色柔軟的部分切片，再浸漬於糖漿中製成。
口感濕潤，帶有夏橘香氣的糖漿也十分美味。我會淋在優格上享用。
陳列森田家收藏品的藝廊「破゛流知庵（Baruchian）倉敷」
為配合新冠肺炎防疫措施，截至2023年1月暫停開放
我們也造訪了平翠軒二樓的藝廊「破゛流知庵（Baruchian）倉敷」。
從入口處的樓梯上樓，便可前往藝廊。
這裡是藝廊兼咖啡館，保留並活用了大正時代以來的梁柱。
我第一次上二樓，沒想到裡面竟有這麼迷人的空間。
一尊尊美麗的日本人偶，展出的物品全是森田家代代相傳的珍藏。
據說展品會依季節更換為版畫、掛軸等。
我們一邊品嚐咖啡，一邊訪問平翠軒社長森田昭一郎。
美味食品精品店平翠軒的基本資訊
| 名稱 | 美味食品精品店平翠軒 |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市本町8-8 |
| 聯絡方式 | 086-427-1147 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 上午10時～下午6時 |
| 公休日 | 週一 |
| 付款方式 |
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| 官方網站 | 倉敷 平翠軒 |
