積雨雲～有人在真備等著我。以外酥內軟麵糊為傲的大阪燒店 - 第2頁，共2頁

在真備重新開業真是太好了。入道雲店長岩間勝則專訪

平成30年7月的災害發生後，到了今年（2020年）即將滿2年。
請和我們分享您從災害發生到店家重新開業這段期間的心情。

岩間

回想當時，發生了那麼嚴重的事情，沒想到才2年就能恢復到這種程度，真是不可思議。

對於志工、自衛隊等所有伸出援手的人，我們只有滿滿的感謝。

其實災害剛發生時，我曾想過要離開真備。也考慮過到其他地方重新開店。

以前開店時，當地人常把店裡當成居酒屋來光顧，所以我想，晚上人都變得這麼少了，要在真備繼續經營應該很困難吧。

後來，您為什麼又決定在真備町重新開店呢？

岩間

災害發生後大約1年，我一邊在熟識的建設公司工作，一邊在玉島和JR倉敷站附近找店面。

就在這段期間，一直以來很照顧我們的「Sanuki Udon Kawahara」率先重新開業，也關心我們入道雲的情況。

而且在真備的超市等地方遇到熟客時，他們都會問：「什麼時候重新開業？」「我們會等你喔。」

「Sanuki Udon Kawahara」一直很照顧我們，既然還有人在真備等著我們，我就決定重新開始。

重新開業後，客人們的反應如何？

岩間

以前的熟客幾乎都回來了。

有人說沒有榻榻米座位，也有人說想直接從鐵板上吃（笑），不過大家都很開心。

住在水島、玉島的臨時住宅客人，週末也會順道過來；聽到大家說「重新開業真開心」「我們一直在等你」，就覺得在真備重新開業真是太好了。

新店周邊也陸續開了不少餐飲店呢。

岩間

這裡是當時真備唯一允許餐飲業進駐的店面。

不過，餐飲店集中在一起，大家就會覺得「去那裡就有東西吃」，對我們來說也很感謝。

總比店家都拉下鐵門好吧。

客人幾乎都是真備町的人，大家可以輪流到不同店家享受美食，我覺得這樣也不錯。

（真備町的）大家都分散各地，也很難找到能好好聊天的地方。

我們雖然是大阪燒店，但希望能成為大家聊聊近況、抒發心情的地方。

您的意思是，不只入道雲，也希望這一帶能成為真備町居民休憩的場所嗎？

岩間

臨時住宅的居住期限也延長了，也有人離開真備搬到別處了。

在這樣的情況下，有新店開張，旁邊也開了像咖啡橋這樣的咖啡店，我覺得是件好事。

大家見到以前熟識的人，果然都會很開心，也會想見面。

我希望這裡能成為熟識的鄰居們聚在一起聊天、好好看看彼此的臉、放鬆心情、分享心事並互相扶持的地方。

採訪時，最令我印象深刻的是

「大家都想找人聊聊天，要提供這樣的場所，賣大阪燒也好、開咖啡廳也好，什麼都可以。」

這是店長岩間先生說的話。

這間店的存在，是為了確認住在真備的人們彼此的連結與情誼，並讓這份情誼延續下去。

或許這麼說有些誇張，但我感覺，在真備重新開店，或許就有這樣的意義。

一邊大口吃著熱騰騰的大阪燒，一邊聊聊彼此近況、互相打氣、開懷歡笑。

入道雲這間店，承載著店長希望它能成為這樣一個地方的心意。

希望大家能關注真備的現況，親自走一趟。