說到倉敷名物，當然就是淋湯烏冬了。
來到美觀地區，當然要嚐嚐淋湯烏冬。
觀光時品嚐當地名物料理，也是旅程的一大樂趣。
這時，「Teuchi Udon Onishi」就是很適合的選擇。
店家位於倉敷川畔，也就是美觀地區的中心地帶，觀光時很方便前往。
不過，這還不是全部！
Onishi不只有淋湯烏冬，還能品嚐各式美味又道地的烏冬。
而且，這是一家創業超過45年的老店，從美觀地區開始受到觀光客矚目時便已營業。
多年來，這家店不只深受觀光客喜愛，也一直受到當地居民支持。
以下就來介紹這家人氣烏冬店——Teuchi Udon Onishi。
本文內容為2022年5月刊登時的資訊。可能與目前資訊有所不同，敬請見諒。
Teuchi Udon Onishi：位於倉敷川畔、昭和48年創業的老字號烏冬店
Onishi位於美觀地區的主要區域——倉敷川畔。
就在倉敷川東岸。
店家以老建築作為店面，散發出美觀地區特有的古樸韻味。
▼店門口展示了部分菜色的模型。
Onishi是昭和48年（1973年）創業的老字號烏冬店。
在美觀地區成為熱門觀光景點之前，店家就已經開始營業。
因此，除了觀光客，也有許多當地熟客上門。
▼Onishi店內以桌席為主。
另外，桌椅配置可以調整。
▼店內深處的廚房前也設有吧台座位。
▼Onishi店內展示著美術品。
▼店內也有倉敷玻璃和陶藝品。
美觀地區周邊有大原美術館、市立美術館、倉敷民藝館等許多文化設施。
因此，店家表示，店內展示美術品是因為對美術品有興趣的客人很多。
店內也展示了棟方志功、芹澤銈介等知名人士的作品，以及珍貴作品和客人贈送的作品。
Teuchi Udon Onishi推薦菜單・人氣菜單
Onishi的菜單種類非常豐富。
因此，我們請店主大西洋先生介紹店內推薦菜色，以及最受客人歡迎的菜色。
資訊截至2023年（令和5年）6月。價格含消費稅
「瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬」是店主最推薦的菜色
店主大西先生最推薦的菜色是「瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬」。
有熱、冷兩種，價格都是850日圓。
此外，瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬也有「天婦羅套餐」（1,200日圓）。
採訪時，我點了天婦羅套餐，烏冬選熱的。
上面放著三片大大的檸檬切片，令人印象深刻。
鮮豔的黃色十分漂亮。
使用廣島縣瀨戶田產的檸檬！
擠檸檬時，放在湯匙上再用筷子擠，是個小訣竅。
原本有點擔心烏冬湯汁和檸檬搭不搭，沒想到清爽的烏冬湯汁加入清新的檸檬汁後，滋味更加清爽，意外地很合拍！
清爽的湯汁帶著檸檬香氣，和麵條十分搭配，讓人忍不住一口接一口。
加入檸檬汁的湯汁清爽可口，搭配蘿蔔泥的清爽滋味恰到好處。
此外，蘿蔔泥特有的口感也很加分。
外衣口感酥脆。
蝦子相當粗大，口感彈牙；
南瓜則鬆軟綿密。
瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬建議不要把天婦羅沾湯汁吃。
沾了湯汁後，天婦羅的風味會讓難得的檸檬香氣減半。
瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬口味新穎，清爽又容易入口，我也很推薦！
其實，瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬的靈感，來自過去只在夜間宴會時供應的「烏冬壽喜燒」。
鰹魚與昆布熬煮的湯頭和檸檬十分合拍，據說店家希望大家能用一碗烏冬品嚐這道烏冬壽喜燒的滋味，因此創作出「瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬」。
「淋湯烏冬」是發源於倉敷的名物烏冬
大西的人氣餐點是各種「淋湯烏冬」。
淋湯烏冬是發源於倉敷的名物料理。
大西提供好幾種淋湯烏冬。
| 餐點 | 價格 |
|---|---|
| 淋湯烏冬 | 750日圓 |
| 蘿蔔泥淋湯烏冬 | 900日圓 |
| 特製淋湯烏冬 | 1,200日圓 |
| 天婦羅淋湯烏冬 | 1,000日圓 |
| 山藥海帶芽淋湯烏冬 | 1,000日圓 |
以上餐點皆有熱和冷兩種選擇。
想品嚐高湯風味，推薦選熱的；
想感受麵條的彈性，則推薦選冷的。
▼我點了「蘿蔔泥淋湯烏冬（冷）」（900日圓）。
▼而且我還點了「倉敷淋湯套餐」，套餐包含淋湯烏冬和鯖魚壽司。
倉敷套餐通常附淋湯烏冬，價格為1,100日圓。
若想將淋湯烏冬換成其他口味，可加上單點價格的差額更換。
倉敷套餐若將「淋湯烏冬」（單點價格750日圓）換成「蘿蔔泥淋湯烏冬」（單點價格900日圓），加上150日圓差額後，總價為1,250日圓。
▼從上方看，可以清楚看到上面放了色彩繽紛的配料，看起來很好吃。
倉敷淋湯烏冬的特色，就是配料非常豐富！
▼中央的蘿蔔泥上放了鵪鶉蛋和薑泥。
▼麵條當然和瀨戶內蘿蔔泥檸檬烏冬一樣。
因為點的是冷烏冬，麵條比熱烏冬更有嚼勁。
淋湯烏冬有兩種吃法：一種是事先淋上湯汁，另一種則是自己淋上湯汁。
▼大西的淋湯烏冬是自己淋上湯汁的吃法。
▼大膽地將湯汁淋在配料上吧。
本店淋湯烏冬的湯汁，特色是只用味醂帶出甜味。
淋上湯汁後，請將麵條、配料和湯汁充分拌勻再享用！
偏甜的湯汁和麵條、配料充分融合後，滋味非常美味。
我覺得淋湯烏冬越吃越能品嚐到深厚的滋味。
大西的淋湯烏冬帶有溫和的甜味，吃完後口感十分清爽。
我覺得它美味得讓人忍不住一吃再吃。
「鯖魚壽司」是隱藏版美味
「倉敷套餐」附的「鯖魚壽司」。
這道也非常美味！
▼倉敷套餐附了2貫鯖魚壽司。
▼恰到好處的酸甜滋味清爽可口，和烏冬十分搭配。
因為太好吃，讓人還想再多吃一些！
此外，也有搭配竹簾烏冬或昆布烏冬的「鯖魚壽司定食」（1,450日圓）！
另外也推薦「醋漬鯖魚」（三片・400日圓）。
也請務必品嚐鯖魚壽司。
其他推薦餐點
截至2023年6月（令和5年）的資訊。價格含消費稅
「鈴白烏冬」清爽宜人，推薦夏天享用
「鈴白烏冬」（750日圓）是將放有蘿蔔泥的烏冬麵沾著沾醬享用的冷烏冬。
「鈴白」是春季七草之一，也就是蘿蔔。
搭配蘿蔔泥一起吃，不僅清爽，還能品嚐蘿蔔泥清涼宜人的風味。
正是最適合炎炎夏日的烏冬。
聯名款・加量雙倍是「意想不到」的餐點
「合作加量雙拼」自2021年起供應，原本只是突發奇想推出，沒想到大受好評，後來便成為常態菜單。
共有以下4種選擇。
| 菜名 | 價格（含稅） |
|---|---|
| 肉片＆天婦羅烏冬 | 1,200日圓 |
| 豆皮＆天婦羅烏冬 | 1,100日圓 |
| 雙份炸蝦烏冬 | 1,200日圓 |
| 雙份肉片烏冬 | 1,200日圓 |
採訪時點了「肉片＆天婦羅烏冬」，用帶有肉香的高湯搭配烏冬和天婦羅，滋味很美味。
份量也很足，一碗就能吃得很飽。
Onishi 菜單一覽
Onishi 還有許多其他菜色。
以下介紹完整菜單。
截至2023年6月（令和5年）的資訊。價格含消費稅
手打烏冬 Onishi 提供各式令人心動的烏冬料理。
我們也採訪了 Onishi 店主大西洋先生。
手打烏冬 Onishi 的基本資訊
| 名稱 | 手打烏冬 Onishi |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市本町5-29 |
| 聯絡電話 | 086-422-8134 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 平日：上午10時30分〜下午4時 週六、週日及國定假日：上午10時30分〜下午5時 |
| 公休日 | 不定期公休 |
| 付款方式 |
|
| 是否接受預約 | 不接受 |
| 座位 | 35席 ・4人桌：7桌 ・2人桌：1桌 ・吧台座位：5席 ※桌位配置可調整 |
| 吸菸 | 全面禁菸 |
| 洗手間 | 西式洗手間 |
| 親子設施 | ・可推嬰兒車入店 ・設有可供更換尿布的空間 ・備有兒童椅 ・備有兒童餐具 |
| 無障礙設施 | 可使用輪椅入店（洗手間不適用輪椅） |
| 官方網站 | 手打烏冬 Onishi 官方 Instagram |
有冷、熱兩種，我推薦熱的。
熱烏冬更能帶出高湯的香氣，值得推薦！