位於倉敷美觀地區中心，創業於明治45年（1912年）的老字號魚板店「Yamau 蒲鉾店」。
這間擁有100多年歷史的店，令人惋惜的是，於平成27年（2015年）歇業，為悠久的歷史畫下句點。
不過，Yamau 承接了魚板店時代的店面與店號，轉型為外帶專門咖啡店「Yamau Coffee Stand（YAMAU coffee stand）」，重新開張了。
以下將介紹這間讓老店歷史與咖啡外帶店新文化共存的 Yamau Coffee Stand。
本文內容為2018年12月刊登時的資訊。資訊可能與現況不同，敬請見諒。
老字號魚板店轉型為咖啡外帶店
Yamau Coffee Stand於平成28年（2016年）開幕。
Yamau Coffee Stand所在的地方，原本是一間名為「Yamau 蒲鉾店」的老字號魚板店。
Yamau 蒲鉾店是創業於明治時代的老店。
從以前就熟悉美觀地區的人，或許知道 Yamau 蒲鉾店吧。
其實，經營 Yamau 蒲鉾店的，是 Yamau Coffee Stand店主岡本聞太的父親。
後來由岡本店主的哥哥接手魚板店，但最後決定歇業。
魚板店歇業後，岡本店主便在原址開設了 Yamau Coffee Stand。
雖然經營型態改變了，但仍承襲「Yamau」這個店號。
▼Yamau Coffee Stand改裝自傳統町家，至今仍保留著老店的氛圍。
▼店外的「魚板」招牌也是其中一項。
▼店內大部分的裝潢都保留著魚板店時代的樣貌。
▼抬頭望向天花板，就能看出昔日的氛圍依然留存。
▼地板幾乎維持原樣，只拆除了魚板店時代鋪設的地墊。
Yamau Coffee Stand的理念是「稍作休息的地方」
Yamau Coffee Stand不是喫茶店或咖啡館，而是「咖啡外帶店」。
也就是說，這是一間專營外帶的咖啡店。
Yamau Coffee Stand以觀光或外出時的「稍作休息的地方」為理念。
在街上散步時，如果覺得有點口渴，不妨到 Yamau Coffee Stand買杯咖啡，邊喝邊逛街。
▼店內沒有座位，不過設有長椅，可以稍微坐下來喝杯咖啡。
另外，只有「濃縮咖啡」不能外帶，請在店內的長椅上飲用。
Yamau Coffee Stand是拿鐵美味的外帶專門店
Yamau Coffee Stand是一間專營外帶的咖啡店。
因此菜單只有飲品。
Yamau Coffee Stand的菜單
▼以下是 Yamau Coffee Stand的菜單，價格皆含消費稅。
| 咖啡（白咖啡） | ||
|---|---|---|
| 卡布奇諾 | 僅熱飲 | 450日圓 |
| 拿鐵 | 熱飲／冰飲 | 450日圓 |
| 焦糖拿鐵 | 熱飲／冰飲 | 500日圓 |
| 咖啡摩卡 | 熱飲／冰飲 | 500日圓 |
| 豆奶拿鐵 | 熱飲／冰飲 | 450日圓 |
| 咖啡（黑咖啡） | ||
| 濃縮咖啡 | 僅熱飲 | 單份 350日圓 雙份 500日圓 |
| 美式咖啡 | 熱飲／冰飲 | 380日圓 |
| 額外濃縮咖啡 | – | +50日圓 |
| 其他 | ||
| 抹茶拿鐵 | 熱飲／冰飲 | 480日圓 |
| 可可 | 熱飲／冰飲 | 380日圓 |
| 紅茶拿鐵 | 僅熱飲 | 400日圓 |
| 蘇打飲料 | ||
| 紅茶蘇打 | 僅冰飲 | 380日圓 |
| 哈密瓜奶油蘇打 | 僅冰飲 | 380日圓 |
Yamau Coffee Stand是以「拿鐵」為主打的咖啡店。
店裡也有濃縮咖啡、美式咖啡等拿鐵以外的咖啡，不過店主岡本先生自己很喜歡拿鐵，因此特別用心製作拿鐵。
因此，店裡沒有提供手沖咖啡。
▼吧台上擺著一台大型濃縮咖啡機。
拿鐵是以專用機器（濃縮咖啡機）加壓萃取濃縮咖啡，再用來製作的。
最受歡迎的是招牌拿鐵
最受歡迎的是 Yamau Coffee Stand的招牌「拿鐵」。
說到拿鐵，就會想到「拿鐵拉花」；Yamau Coffee Stand提供的拿鐵也有拉花。
岡本店主表示：「Yamau Coffee Stand是一間能喝到美味拿鐵的店。」
請務必品嚐店家引以為傲的拿鐵。
使用好時巧克力糖漿的咖啡摩卡
這是 Yamau Coffee Stand的咖啡摩卡。
咖啡摩卡是在拿鐵中加入巧克力糖漿製成的。
Yamau Coffee Stand的咖啡摩卡使用好時巧克力糖漿。
好時也以巧克力冰淇淋聞名。
深受年輕人喜愛的抹茶拿鐵
除了咖啡之外，菜單中的「抹茶拿鐵」也很受歡迎。
據說尤其受到高中生等年輕族群和女性喜愛。
▼夏天也很常有人點冰抹茶拿鐵。
原本是為不擅長喝咖啡的人推出的商品，如今已成為人氣僅次於拿鐵的商品。
印有蒲鉾店時期「家紋」的杯子令人印象深刻
在 Yamau Coffee Stand 點餐時，咖啡杯上會包著印有Yamau蒲鉾店家紋的紙。
不只店名，連歷史悠久的家紋也傳承了下來呢。
看過一次就會留下深刻印象。
此外，從蒲鉾店時期就認識 Yamau 的人，想必也會感到懷念吧。
順帶一提，這個家紋是由 Yamau蒲鉾店創辦人、岡本店主的曾祖父岡本右佐太的名字首字「U」與象徵吉祥的山形組合而成。
店名「Yamau」也源自這個家紋。
手拿 Yamau 的咖啡，漫步美觀地區！
Yamau Coffee Stand 的理念是外帶咖啡，邊喝邊漫步街區。
我們請模特兒 Riru 在 Yamau Coffee Stand 點了拿鐵，並漫步美觀地區一帶。
來到倉敷美觀地區時，不妨順道造訪 Yamau Coffee Stand 外帶咖啡，一邊品嚐咖啡，一邊漫步倉敷街區。
- 模特兒：Riru
- 攝影：大嵩龍一
Yamau Coffee Stand（YAMAU coffee stand）的基本資訊
| 名稱 | Yamau Coffee Stand（YAMAU coffee stand） |
|---|---|
| 地址 | 岡山縣倉敷市本町5-4 |
| 聯絡方式 | 無 |
| 停車場 | 無 |
| 營業時間 | 3月〜11月：上午10時〜下午6時 12月〜2月：上午10時〜下午5時 ※美觀地區舉辦夜間活動時，有時也會營業至夜間 |
| 公休日 | 不定期公休 |
| 付款方式 |
|
| 是否可預約 | 不可 |
| 座位 | 因為是外帶店，沒有座位。設有3張長椅。 |
| 菸品 | 全面禁菸 |
| 官方網站 | YAMAU coffee stand 官方 Instagram |
