관광을 갔을 때 기념품을 고르는 것도 즐거움 중 하나죠.
기념품을 사려고 할 때 후보로 떠오르는 것은 방문한 지역의 명과가 아닐까요?
구라시키에서는 「무라스즈메」가 명과로 알려져 있습니다.
그리고 무라스즈메와 함께 현지에서 오랫동안 사랑받아 온 명과가 있습니다.
바로 후지토 만주 본점의 「후지토 만주(후지토 만주, 후지토 만주)」입니다.
후지토 만주는 품위 있는 단맛의 고시앙과 은은한 감주 풍미가 특징인 만주입니다.
사실 후지토 만주와 후지토 만주 본점은 헤이안 시대 말기에 기원을 두고 있으며, 830년이 넘는 역사를 자랑합니다.
또한 후지토 만주 본점도 지은 지 100년이 넘은 역사적인 건물입니다.
말 그대로 「구라시키 역사의 일부」라고도 할 수 있는 후지토 만주와 후지토 만주 본점을 소개합니다!
기재된 내용은 2020년 5월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
후지토 만주 본점은 헤이안 시대 말기부터 이어져 온 주고쿠 지방에서 가장 오래된 기업
후지토 만주 본점은 구라시키를 대표하는 명과 「후지토 만주」를 제조·판매합니다.
오카야마현과 가가와현에 사는 분이라면 텔레비전 광고 노래도 기억에 남아 있을지 모릅니다.
이 광고 노래는 후지토 만주 본점 공식 사이트와 공식 유튜브에서도 들을 수 있습니다.
후지토 만주 본점은 본점과 구시다점이 있으며, 본점은 이름 그대로 구라시키시 후지토초에 있습니다.
후지토 만주 본점은 구라시키 미관 지구에서 남동쪽으로 약 5킬로미터 떨어진 교외에 있습니다.
후지토는 미관 지구에서 흘러오는 구라시키강을 따라 자리하며, 에도 시대에는 강 항구이자 오카야마성 아래와 곤피라산을 잇는 「곤피라 가도」를 따라 번성한 거리였습니다.
이처럼 후지토에 있는 후지토 만주 본점의 역사는 에도 시대보다 훨씬 앞선 헤이안 시대 말기까지 거슬러 올라갑니다.
창업은 주에이 3년(1184년)입니다.
무려 830년이 넘는 역사를 자랑합니다!
도쿄상공리서치의 조사에 따르면 구라시키시는 물론, 오카야마현과 주고쿠 지방에서도 가장 오래된 기업입니다!
처음에는 본점 바로 옆에 있는 후지토지 경내에서 참배객을 대상으로 판매했습니다.
이후 에도 시대 전기에 매장에서 판매하기 시작했고, 에도 시대 후기인 만엔 원년(1860년)에 현재 위치에 매장을 지었습니다.
취급 상품은 명물 「후지토 만주」 하나!
후지토 만주 본점에서 취급하는 상품은 「후지토 만주」뿐입니다.
예전에는 홍백 만주나 모나카 등도 판매한 적이 있다고 하지만, 지금은 후지토 만주만 판매합니다.
헤이안 시대 말기부터 이어져 온 상품을 지금도 계속 만들고 있습니다.
본점 건물은 100년이 넘는 역사! 영화 촬영지로도
앞서 소개한 것처럼 후지토 만주 본점은 에도 시대 후기에 현재 위치에 매장을 열었습니다.
사실 현재 후지토 만주 본점 건물은 메이지 시대 전기에 지어진 것입니다.
무려 100년이 넘는 역사를 지닌 건물입니다!
후지토 만주 본점은 상품과 기업의 역사뿐 아니라 건물에도 역사가 깃들어 있습니다.
▼ 역사의 흔적이 느껴지는 본점 건물입니다.
▼ 매장 내부도 운치 있는 분위기입니다.
▼ 매장 안에 걸린 오래된 시계는 매우 귀중한 물건입니다.
메이지 3년(1871년)에 미국의 7대 시계 제조사 중 하나인 뉴헤이븐 클록사가 만든 것이라고 합니다.
장식용이 아니라 지금도 실제로 사용하고 있습니다.
외관과 매장 내부, 비품까지 역사가 깃든 후지토 만주 본점은 영화 촬영지로도 쓰였습니다.
▼ 2005년에 개봉한 『ALWAYS 3번가의 석양』입니다.
지금도 매장 안에는 영화와 관련된 물건이 놓여 있습니다.
▼ 영화 촬영에 사용된 노렌(가게 입구에 거는 천)은 그대로 매장에서 사용하고 있었습니다.
배우 이시마루 겐지로 씨는 영화 촬영 외에도 다른 촬영을 위해 두 차례나 후지토 만주를 방문했다고 합니다.
또한 영화 팬들이 촬영지를 둘러보러 오는 경우도 많다고 합니다.
그 밖에도 지금도 가끔 텔레비전 프로그램 등을 촬영한다고 합니다.
후지토 만주는 고시앙이 듬뿍 든 감주 풍미의 얇은 껍질 만주
후지토 만주의 특징을 간단히 소개하면 다음 세 가지입니다.
- 고시앙
- 얇은 껍질
- 감주 풍미
후지토 만주는 껍질이 매우 얇습니다.
그래서 후지토 만주의 90% 이상이 고시앙입니다.
후지토 만주=고시앙이라고 해도 좋을 만큼 고시앙이 중요한 특징입니다.
후지토 만주의 고시앙에는 홋카이도 도카치산 팥을 사용합니다.
다음 특징은 얇은 껍질입니다.
후지토 만주는 껍질이 매우 얇은 것이 특징입니다.
게다가 껍질이 반투명해 안에 든 고시앙이 비쳐 보일 정도입니다.
사실 후지토 만주의 껍질은 감주와 밀가루로 만듭니다.
감주 풍미도 후지토 만주의 특징입니다.
감주는 현지산 누룩을 사용한 술지게미를 매일 아침 짜서 만듭니다.
감주와 밀가루를 반죽해 발효시킨 뒤 얇게 펴서 껍질을 만들고, 여기에 고시앙을 감쌉니다.
이것을 찌면 후지토 만주가 완성됩니다.
후지토 만주는 얼핏 보면 껍질이 없는 것처럼 보이기도 합니다.
그리고 군데군데 하얗게 된 얼룩무늬도 인상적입니다.
원래는 껍질이 흰빛을 띱니다.
하지만 쪄내면 반투명해집니다!
참고로 흰 얼룩무늬는 술지게미가 발효된 흔적입니다.
흰빛을 띠던 껍질이 찌고 나면 투명해진다니 정말 신기합니다.
저는 후지토 만주의 껍질이 어떻게 만들어지는지 궁금했는데, 오랜 의문이 풀렸습니다.
실제로 후지토 만주를 먹어 보니 껍질은 얇고 투명하면서도, 이가 닿으면 쫀득한 탄력이 느껴집니다.
다음 순간에는 고시앙의 부드럽고 촉촉한 식감이 느껴집니다.
맛은 매우 고급스럽고 은은하게 달콤합니다.
그러면서도 팥의 풍미가 확실히 느껴지는 적당한 단맛입니다.
고시앙의 단맛과 함께 감주 풍미도 은은하게 느껴집니다.
감주 풍미를 좋아하지 않는 사람도 먹을 수 있고, 감주를 좋아하는 사람이라면 더없이 반가울 절묘한 감주 풍미입니다.
단맛과 풍미가 정말 적당해서 하나를 금세 먹고, 어느새 두 번째에 손이 갑니다.
몇 개든 먹을 수 있을 것 같은 부담스럽지 않은 단맛이 후지토 만주의 매력이라고 생각했습니다.
후지토 만주는 첨가물이 없고 보존료도 사용하지 않습니다.
따라서 오래 보관할 수 없으니 주의해 주세요.
후지토 만주의 소비기한은 제조일로부터 3일입니다.
후지토 만주 종류
후지토 만주 본점의 상품은 후지토 만주뿐이지만, 포장과 개수에 따라 다음과 같은 종류가 있습니다.
| 포장 | 개수 | 가격(세금 포함) |
|---|---|---|
| 낱개 판매(본점·구시다점만) | 1개 | 76엔 |
| 대나무 껍질 포장 | 5개 | 400엔 |
| 10개 | 790엔 | |
| 상자 포장 | 10개 | 860엔 |
| 15개 | 1,350엔 | |
| 20개 | 1,720엔 | |
| 25개 | 2,100엔 | |
| 30개 | 2,480엔 | |
| 48개 | 4,150엔 | |
| 나무 상자 포장 | 20개 | 2,050엔 |
| 30개 | 2,900엔 | |
| 48개 | 4,700엔 |
▼대나무 껍질 포장(10개)
▼상자 포장(10개)
▼상자 포장지는 후지토지와 모리쓰나 다리가 그려져 있어 후지토정다운 느낌이 납니다.
▼나무 상자 포장(20개)
대나무 껍질 포장은 옛날 분위기를 느끼고 싶은 분이나 집에서 드실 분들이 많이 이용합니다.
상자 포장은 선물용으로 좋습니다.
나무 상자는 제사 때 올리는 공물이나 선물용으로 이용하는 분들이 많습니다.
낱개 판매는 후지토 만주 본점(본점·구시다점)에서만 합니다.
기념품 판매점이나 슈퍼마켓, 백화점 등에서는 판매하지 않습니다.
근처 학생들이 집에 가는 길에 간식으로 낱개를 사 가기도 합니다.
고시앙만 따로 판매
후지토 만주 본점에서는 고시앙만 따로 판매하기도 합니다.
물론 후지토 만주에 들어가는 것과 같은 고시앙입니다.
피안이나 연말이 되면 이곳의 고시앙으로 떡을 만드는 지역 주민도 있습니다!
다만 고시앙은 본점과 구시다점에서만 판매합니다.
후지토 만주 본점 외에 구매할 수 있는 곳
후지토 만주 본점의 매장은 후지토에 있는 본점과 구시다점뿐입니다.
하지만 구라시키시 주변에도 후지토 만주를 판매하는 곳이 몇 군데 있어, 후지토 만주 본점까지 가지 않아도 살 수 있습니다.
구라시키시 중심부(구라시키역 주변·미관 지구 주변)의 주요 후지토 만주 판매점은 다음과 같습니다.
- 덴마야 구라시키점(지하 1층 기념품 코너)
- 오미야게 가이도 구라시키(JR 구라시키역 구내)
- 덴마야 후루사토관(아리오 구라시키 1층)
▼덴마야 구라시키점 기념품 코너
▼JR 구라시키역 구내 오미야게 가이도
▼아리오 구라시키 1층 덴마야 후루사토관
그 밖에도 슈퍼마켓 ‘니시나’의 시내 각 매장과 슈퍼마켓 ‘산요 마루나카’의 일부 매장에서도 판매합니다.
또한 JR 오카야마역 구내와 차야마치역 구내의 기념품점 ‘오미야게 가이도’에서도 판매합니다.
다만 후지토 만주는 인기 상품이라 어느 판매점에서든 품절될 수 있습니다.
확실히 구매하고 싶다면 후지토 만주 본포의 본점이나 구시다점에 미리 전화해 예약해 둔 뒤, 본점이나 구시다점에 방문해 구매하세요.
판매점에 관한 자세한 내용은 후지토 만주 본포 공식 사이트를 참고하세요.
후지토 만주의 역사〜기원은 겐페이 전투
앞서 후지토 만주는 헤이안 시대 말기부터 이어져 왔다고 소개했습니다.
이번에는 후지토 만주의 역사를 간단히 살펴보겠습니다.
겐지 측 무장 사사키 모리쓰나의 마을 주민 살해
현재 후지토 만주 본포 본점이 있는 후지토 지구는 원래 ‘고지마’라는 섬의 일부로, 바닷가에 자리한 곳이었습니다.
현재 후지토 지구를 흐르는 구라시키강은 예전에는 바다였으며 ‘후지토 해협’이라고 불리는 해협이었습니다.
헤이안 시대 말기에 겐지와 헤이케가 벌인 전투인 ‘겐페이 전투’ 중 후지토 지구 일대가 전장이 된 ‘후지토 전투’가 벌어졌습니다.
후지토 전투 당시 겐지 측 무장인 사사키 모리쓰나는 본토 쪽(현재 구라시키시 아리키 부근으로 추정)에서 후지토 해협을 건너 헤이케군이 주둔한 고지마로 진격할 계획을 세웠습니다.
모리쓰나는 현지 마을의 젊은 어부에게 말도 건널 수 있는 얕은 여울이 있다는 이야기를 들었습니다.
어부의 안내를 받아 무사히 후지토 해협을 건너 고지마 쪽에 도착한 직후, 모리쓰나는 칼로 길을 안내한 어부의 목을 베어 잔인하게 살해했습니다.
고지마 쪽으로 건너간 모리쓰나는 다이라노 유키모리가 이끄는 군대의 성을 함락하고 공을 세웠습니다.
이 활약으로 모리쓰나는 훗날 비젠국 고지마의 영지를 얻었고, 미나모토노 요리토모의 심복으로 이름을 떨치게 됩니다.
모리쓰나가 어부를 죽인 이유는 어부가 헤이케 측에 자신의 정체를 알리지 못하게 하려는 것이었다는 설과, 아군에게 알리지 않고 헤이케 타도를 자신의 공으로 삼으려 했다는 설이 있습니다.
이 이야기는 『헤이케 이야기』에도 등장합니다.
또한 『후지토』라는 요쿄쿠로도 만들어져 노의 공연 작품으로도 유명합니다.
살해된 마을 주민을 기리는 공양물이 후지토 만주의 기원
살해된 어부가 살던 마을 사람들은 인근의 후지토지에서 어부의 영혼을 기리는 법요를 올렸습니다.
그때 공양물로 올린 만주가 후지토 만주의 기원입니다.
이후 이 만주는 후지토지 경내 찻집에서 참배객에게 나눠 주기 시작했고, 입소문을 탔습니다.
에도 시대 전기인 겐로쿠 시대가 되자 만주를 만들던 집에 ‘만자고야’라는 판매점이 생겼습니다.
이 만자고야가 후지토 만주 본포의 기원이라고 합니다.
1785년 후지토지에서 열린 법요 때 참배객에게 후지토 만주를 나눠 주었다는 기록이 남아 있습니다.
에도 시대 후기인 분카 연간에는 현재의 후지토 만주와 비슷한 모양과 맛을 갖추게 되었습니다.
그리고 1860년에 현재 본점이 있는 곳에 가게를 열었습니다.
▼참고로 후지토지는 지금도 후지토 만주 본포 본점 바로 남쪽에 있습니다.
▼본점 뒤쪽(북쪽)의 구라시키강에는 붉은 난간이 인상적인 ‘모리쓰나 다리’가 놓여 있었습니다.
▼모리쓰나 다리에는 커다란 사사키 모리쓰나 동상이 세워져 있습니다.
말을 타고 후지토 해협을 건너는 장면을 표현한 동상입니다.
참고로 모리쓰나 다리는 1926년에 놓였습니다.
현재의 모리쓰나 다리는 1989년에 새로 놓은 것입니다.
후지토 만주 본포 구시다점 소개
후지토 만주 본포에는 본점 외에 구시다점도 있습니다.
구시다점은 본점에서 남쪽으로 약 1.5킬로미터 떨어진 곳에 있으며, 본점 바로 옆을 지나는 현도 165호선(후지토 하야시마선)을 따라 자리하고 있습니다.
구시다점은 공장을 함께 운영하는 큰 매장입니다.
▼매장 안도 넓고 깔끔합니다.
▼매장 안에는 다다미방 휴게 공간이 마련되어 있습니다.
휴게 공간에서는 구매한 후지토 만주를 먹어도 됩니다.
먹고 싶다면 직원에게 말씀해 주세요.
또한 구시다점은 공장이 함께 있어 갓 만든 후지토 만주를 맛볼 수 있는 경우도 있다는 점이 매력입니다.
본점에는 주차장이 없지만, 구시다점에는 주차장이 있습니다.
구시다점 매장 정보
| 이름 | 후지토 만주 본포 구시다점 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 구시다 919-3 |
| 전화번호 | 086-485-3221 |
| 주차장 | 있음 |
| 영업시간 | 오전 8시〜오후 5시 |
| 정기 휴일 | 화요일 둘째 주 수요일 ※ 정기 휴일이 공휴일인 경우 영업하고 목요일에 휴무 |
| 결제 방법 | 현금 |
| 흡연 | 완전 금연 |
| 육아 편의 | 유모차 입장 가능 |
| 배리어프리 | 휠체어 입장 가능 |
800년이 넘는 역사를 지니며 지금도 구라시키 사람들에게 사랑받는 후지토 만주.
후지토 만주 본포의 대표이사인 가나모토 히로유키 씨를 인터뷰했습니다.
후지토 만주 본포(본점) 기본 정보
| 이름 | 후지토 만주 본포(본점) |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 후지토초 후지토 48 |
| 연락처 | 086-428-1034 |
| 주차장 | 없음 (구시다점에는 주차장 있음) |
| 영업시간 | 오전 8시〜오후 5시 |
| 정기 휴일 | 화요일 둘째 주 수요일 ※ 정기 휴일이 공휴일인 경우 영업하고 목요일에 휴무 |
| 결제 방법 |
|
| 홈페이지 | 후지토 만주 |
후지토 만주의 고시앙은 평판이 매우 좋습니다.
앙금만 따로 사고 싶다는 손님도 있습니다!