개인 운영 라멘집이라고 하면 가족이나 아이와 함께 가기에는 조금 불편할 것 같다는 생각이 들지 않으시나요?
그런 이미지가 있지 않으신가요?
숨은 라멘 명소인 오카야마현 가사오카시에는 아이와 함께라도 부담 없이 들를 수 있는 라멘집이 있습니다!
바로 ‘하라쇼’입니다.
여성 직원들이 중심이 되어 운영하는 라멘집입니다.
게다가 트레일러 하우스를 매장으로 사용해 안팎이 마치 카페처럼 꾸며져 있습니다.
그래서 아이와 함께 가기에도 좋습니다.
가사오카 명물인 가사오카 라멘뿐 아니라 오노미치 라멘, 대만 라멘, 돈코쓰 라멘 등 개성 있는 라멘 8종을 맛볼 수 있습니다.
가족끼리 입맛이 달라도 걱정 없습니다.
게다가 라멘 하나하나를 충분히 연구한 뒤 메뉴에 올리고, 주문을 받은 뒤에도 정성껏 만든다는 고집이 있습니다.
그래서 다음에 방문하면 다른 라멘도 먹어 보고 싶어지는 곳입니다.
정성을 다하는 라멘집 하라쇼를 소개합니다.
기재된 내용은 2020년 9월 기사 게재 당시 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
하라쇼는 트레일러 하우스를 활용한 독특한 라멘집
하라쇼는 가사오카 시가지 동부에 있는 라멘집입니다.
국도 2호선에서 가까우며, 대형 슈퍼마켓도 근처에 있습니다.
덕분에 평일과 주말 모두 많은 손님이 찾아옵니다.
하라쇼는 원래 포장마차 영업으로 시작했습니다.
그 후 현재 위치에서 고정 매장으로 영업을 시작했습니다.
▼하라쇼의 외관은 붉은 벽돌색 벽과 검은 지붕, 흰 기둥과 문이 인상적인 세련된 모습입니다.
우드 데크도 있어 얼핏 보면 라멘집보다 카페에 가깝습니다.
사실 이 건물은 ‘트레일러 하우스’입니다.
트레일러 하우스는 바퀴가 달려 있어 이동할 수 있는 건물입니다.
하라쇼 매장은 얼핏 보기에는 트레일러 하우스처럼 보이지 않지만, 실제로 아래쪽에 바퀴가 달려 있습니다.
▼실내도 외관처럼 세련된 카페 분위기입니다.
하라쇼의 좌석은 다음과 같습니다.
- 카운터석: 7석
- 4인 테이블석: 3개
- 6인 테이블석: 1개
- 테라스석(4인 테이블): 2개
▼우드 데크에 테라스석이 있는 것도 라멘집으로서는 드문 일이라고 생각합니다.
▼실내는 금연이지만 테라스석 2개에서는 흡연할 수 있습니다.
▼우드 데크에는 의자형 그네가 있습니다.
기다리는 동안 아이들이 놀아도 된다고 합니다.
다치지 않도록 조심해서 놀아 주세요.
하라쇼 추천 메뉴와 인기 메뉴
하라쇼의 추천 메뉴와 손님들에게 인기 있는 메뉴를 부점주인 다나베 마유코 씨에게 물어봤습니다.
하라쇼는 라멘집인 만큼 라멘이 주메뉴입니다.
2020년 현재 하라쇼에는 8종류의 라멘이 있습니다.
각기 다른 개성을 지닌 라멘 8종은 모두 매력적입니다.
참고로 라멘 곱빼기는 100엔 추가(세금 별도)입니다.
메뉴는 2020년 기준입니다. 가격은 소비세 별도
‘가사오카 라멘’은 가시와를 사용한 가사오카 향토 라멘
먼저 소개할 메뉴는 ‘가사오카 라멘’(세금 별도 550엔)입니다.
취재 당시 가사오카 라멘을 먹어 봤습니다.
가사오카 라멘은 가사오카시의 향토 라멘으로, 오랜 역사를 자랑합니다.
양계가 활발했던 가사오카만의 라멘으로, 육수에 가시와(늙은 닭)를 사용한 간장 국물과 토핑으로 가시와 조림 닭고기를 얇게 썰어 올리는 것이 특징입니다.
▼하라쇼의 ‘가사오카 라멘’에도 가시와 조림 닭고기가 올라갑니다.
▼가시와는 쫄깃한 식감이 특징입니다.
꼬들꼬들 씹을수록 닭고기의 감칠맛이 느껴지고, 푹 끓인 간장의 풍미가 퍼지는 것이 매력입니다.
조림 닭고기는 얇게 썰어 올려 씹는 맛이 강한 음식을 좋아하지 않는 분도 먹기 편할 것 같습니다.
▼면은 중간 굵기의 스트레이트 면입니다.
▼국물은 약간 달콤한 맛으로, 간장의 풍미와 닭기름의 깊은 맛이 일품입니다.
저도 모르게 후루룩 마시다 보니 어느새 국물을 다 마셔 버렸습니다.
저는 가사오카 라멘을 좋아해 자주 먹기 때문에 하라쇼의 라멘 중에서는 가사오카 라멘을 가장 추천합니다!
‘하라쇼 라멘’은 창업 당시부터 이어져 온 인기 오노미치 라멘
가사오카 라멘과 함께 하라쇼의 대표 메뉴로 꼽히는 것이 ‘하라쇼 라멘’(세금 별도 550엔)입니다.
하라쇼 라멘은 이른바 오노미치 라멘 스타일입니다.
취재 당시 하라쇼 라멘도 먹어 봤습니다.
사실 하라쇼 라멘은 창업 당시부터 있던 메뉴입니다.
그래서 가게 이름을 붙였습니다.
▼간장 맛 국물은 뒷맛이 깔끔해 마시기 편합니다.
같은 간장 풍미의 국물이지만 가사오카 라멘과 비교해 보니 차이가 느껴졌습니다.
가사오카 라멘 국물보다 더 달콤한 맛으로, 비슷하면서도 다른 라멘이라는 인상입니다.
▼오노미치 라멘의 상징인 돼지 등지방도 들어 있습니다.
차슈의 지방은 입안에서 녹는 듯한 식감이며, 고기의 은은한 단맛도 느껴집니다.
▼면은 중간 굵기의 스트레이트 면입니다.
▼면의 단단한 정도를 조절할 수 있다고 해서 ‘단단하게’ 해달라고 했습니다.
▼차슈는 2장 들어 있습니다.
고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 차슈입니다.
크기도 큼직해 든든하게 먹을 수 있었습니다.
하치라쿠쇼 라멘은 하치라쿠쇼의 시작입니다.
포장마차 시절부터 이어져 온 저희 가게의 맛입니다!
하치라쿠쇼 라멘은 창업 때부터 오랫동안 손님들의 사랑을 받아 온 라멘이니, 꼭 드셔 보세요!
‘대만 라멘(빨강·하양·채소 추가)’은 재방문율 1위
처음에는 하치라쿠쇼 라멘이 있었고, 그 뒤에 가사오카 라멘이 탄생했습니다.
그리고 고정 매장을 연 뒤 새롭게 선보인 메뉴가 ‘대만 라멘(빨강·하양)’(세금 별도 680엔)입니다.
원래 매운 라멘도 만들어 보고 싶었지만, 포장마차 시절에는 포장마차라는 형태의 제약 때문에 만들 수 없었다고 합니다.
고정 매장을 연 뒤 오랫동안 바라던 매운 라멘 개발에 착수했고, 연구 끝에 대만 라멘이 탄생했습니다.
나중에 추가된 메뉴지만, 이제 대만 라멘은 하치라쿠쇼 라멘, 가사오카 라멘과 나란히 인기 메뉴가 되었습니다.
재방문율 1위입니다!
날에 따라서는 가장 인기 있는 메뉴가 되기도 한다고 합니다.
대만 라멘은 얼큰한 ‘빨강’과 맵지 않은 ‘하양’, 두 종류가 있습니다.
원래는 매운맛만 있었지만, 손님들의 “매운 걸 잘 못 먹지만 대만 라멘은 먹어 보고 싶다”는 요청을 반영해 맵지 않은 메뉴도 선보이게 되었다고 합니다.
대만 라멘의 빨강에는 ‘아주 매운맛’(세금 별도 730엔)도 있습니다.
매운 음식을 아주 좋아하신다면 도전해 보세요.
▼대만 라멘에는 들어가는 채소를 늘린 ‘채소 추가(빨강·하양)’(세금 별도 780엔)도 있습니다.
더 나아가 채소 양이 약 4배인 ‘채소 추가 더블(빨강·하양)’(세금 별도 880엔)도 있습니다!
대만 라멘의 재료는 마늘, 숙주, 부추, 고추, 다진 고기로 모두 원기 회복에 좋은 식재료입니다.
영양 면에서도 대만 라멘을 추천합니다!
재방문율이 높고 팬도 많은 대만 라멘.
특히 여성들에게 인기가 높은 메뉴라고 합니다.
채소를 듬뿍 먹을 수 있다는 점도 매력인 것 같습니다.
맵지 않은 메뉴와 채소 추가 등 다양한 선택지가 있는 것도 장점입니다!
‘극 산마 라멘’은 꽁치 향이 풍기는 미식가 취향의 라멘
‘극 산마 라멘’(세금 별도 650엔)은 가사오카 라멘을 응용한 메뉴입니다.
꽁치포로 육수를 정성껏 우려내 해산물 풍미를 즐길 수 있는 진한 국물이 특징입니다.
▼가시와 닭고기 조림도 가사오카 라멘보다 더 많이 들어 있습니다.
▼“꽁치 풍미를 더 느끼고 싶다!”면 꽁치포 가루를 추가할 수 있습니다.
꽁치포는 교토에서 들여온 것이라고 합니다.
저희 가게의 라멘은 먹기 편한 메뉴가 중심이지만, 이 극 산마 라멘은 개성이 강한 것이 특징입니다!
해산물 풍미를 좋아하지 않는 분은 참고해 주세요.
해산물 풍미를 좋아하는 분이라면 푹 빠질 것 같은 닭고기와 꽁치의 조합 라멘입니다.
‘돈코츠 라멘’은 오랜 시간 끓여 만든 국물이 자랑
하치라쿠쇼에는 간장 국물 라멘만 있는 것이 아닙니다.
‘돈코츠 라멘’(세금 별도 680엔)도 있습니다.
돼지뼈를 정성껏 오랜 시간 끓여 만든 국물은 돼지뼈의 깊은 맛이 특징입니다.
돈코츠 라멘은 출시 이후 돼지뼈 국물을 좋아하는 손님들에게 큰 호응을 얻고 있다고 합니다.
▼돈코츠 라멘에는 직접 만든 토핑도 함께 나옵니다.
토핑은 다음 네 가지입니다.
- 홍생강
- 매운 갓절임
- 아주 매운 갓절임
- 양념 목이버섯
취향에 맞는 토핑을 넣어 맛의 변화를 즐기는 것도 추천합니다!
“집에서도 토핑을 즐기고 싶다”는 손님들의 요청에 따라 일부 토핑은 포장 판매하고 있습니다.
라멘은 물론 밥반찬으로도 잘 어울릴 것 같습니다.
‘우마미소 라멘’은 손님들의 요청으로 부활!
간장과 돼지뼈 국물 라멘이 있다면 된장 맛도 먹고 싶어집니다.
하치라쿠쇼에는 된장 맛 ‘우마미소 라멘’도 있습니다.
사실 된장 라멘은 한때 메뉴에 있었지만, 이후 메뉴에서 빠졌다고 합니다.
하지만 다시 선보여 달라는 손님들의 요청이 많아 이에 응해 부활했습니다.
달콤하면서 매콤한 된장 국물과 채소의 단맛, 옥수수의 아삭한 식감이 어우러지는 것이 매력입니다!
꾸준히 사랑받는 우마미소 라멘도 꼭 드셔 보세요.
‘히야오로시 라멘’은 여름 한정 일본식 산뜻한 맛
‘히야오로시 라멘’(세금 별도 750엔)은 이름 그대로 차가운 라멘입니다.
무 간 것, 나메타케, 가쓰오부시, 잘게 썬 김, 튀김 부스러기, 와사비가 들어갑니다.
놀랍게도 나메타케는 직접 만듭니다!
일본식 느낌의 라멘이라 독특하다고 생각했습니다.
히야오로시 라멘은 다른 곳에서는 본 적이 없는 라멘입니다.
히야오로시 라멘은 여름 한정·수량 한정 메뉴입니다.
5월 하순부터 시작합니다!
깔끔한 맛으로, 더운 날에도 후루룩 먹기 좋은 메뉴입니다.
게다가 히야오로시 라멘은 면을 1인분과 1.5인분 중에서 선택할 수 있습니다.
둘 다 가격이 같아 더욱 알뜰합니다!
라멘은 면 추가도 가능
라멘은 면 추가(세금 별도 150엔)도 가능합니다.
▼면 추가에는 면과 파, 차슈 한 장도 함께 나옵니다.
이렇게 먹으면 왠지 더 알뜰한 기분이 듭니다!
사이드 메뉴도 다양
라멘 가게 중에는 라멘뿐 아니라 사이드 메뉴도 매력적인 곳이 많습니다.
하라쇼에도 다양한 사이드 메뉴가 있습니다.
▼라멘만으로는 아쉽다면 미니 덮밥이나 볶음밥을 추가해 보세요.
▼하라쇼의 볶음밥은 밥을 지을 때 재료를 함께 넣어 만든다고 합니다.
잘게 썬 닭조림이 재료로 들어가는 점도 추천 포인트입니다.
그 밖에도 다양한 토핑이 있습니다.
푸짐하게 「모든 토핑 추가」(세금 별도 450엔 추가)는 어떠세요?
또 하라쇼는 「시나치쿠」에도 공을 들이고 있습니다.
일반 시나치쿠 외에 「죽순 끝부분」과 「특대」(둘 다 세금 별도 150엔 추가)도 있었습니다.
▼안주 메뉴와 교자, 음료도 있습니다.
▼교자는 두 종류가 있고, 가라아게 등도 있습니다.
▼「가사오카 직화 닭조림」(세금 별도 300엔)은 가사오카다운 메뉴입니다.
술안주로 딱 좋지 않을까요?
자랑하는 수제 시나치쿠 3종 맛보기
▼하라쇼가 공을 들인다는 「시나치쿠」를 맛보았습니다.
참고로 위 사진의 시나치쿠는 메뉴에 없습니다.
대신 「시나치쿠 3종 모둠」(세금 별도 300엔)이 있습니다.
▼먼저 라멘에 기본으로 들어가는 일반 시나치쿠입니다.
일반적인 시나치쿠보다 간이 약하고 적당히 짭짤합니다.
얇은 편이라 식감도 부드럽습니다.
▼다음은 「특대 시나치쿠」입니다.
간이 진하고 맛이 확실합니다.
또 굵어서 오독오독 씹는 맛도 즐길 수 있습니다.
세 종류의 시나치쿠 중에서 가장 시나치쿠다운 맛이 난다고 느꼈습니다.
▼마지막은 「죽순 끝부분 시나치쿠」입니다.
가늘고 길어 인상적인 모양인데, 시나치쿠의 원료인 마다케라는 죽순의 끝부분을 사용하기 때문입니다.
이름도 여기서 유래했습니다.
부드럽고, 특대 시나치쿠보다 간이 깔끔합니다.
맛은 일반 시나치쿠와 비슷한 편일까요?
일반 죽순 조림을 먹는 듯해 무척 먹기 편합니다.
가사오카에는 라멘 가게가 많아서 다른 곳과 차별화하고 싶다는 생각에 시나치쿠에 공을 들이게 됐습니다!
비교해 먹어 보니 같은 시나치쿠라도 각각 맛과 특징이 다르다는 것을 알 수 있었습니다.
시나치쿠를 세 종류나 갖춘 가게는 드물어 하라쇼만의 즐거움입니다.
모든 토핑 추가나 3종 모둠으로 차이를 즐겨 보는 것도 좋겠습니다.
마음에 드는 시나치쿠가 있다면 꼭 라멘에 토핑해 보세요.
다양한 메뉴를 갖추면서도 각각 개성 있고 정성을 담은 라멘을 만드는 하라쇼.
하라쇼의 부점장 다나베 마유코 씨를 인터뷰했습니다.
하라쇼 기본 정보
| 이름 | 하라쇼 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 가사오카시 이치반초 3-25 |
| 연락처 | 0865-63-7028 |
| 주차장 | 있음 7대 |
| 영업시간 | 오전 11시~오후 2시, 오후 5시~오후 10시 |
| 정기 휴일 | 목요일 |
| 결제 방법 |
페이페이 |
| 예약 가능 여부 | 가능 ・혼잡할 때는 예약이 불가능할 수 있음 ・전화로 예약 |
| 좌석 | 총 33석 ・6인용 테이블: 1개 ・4인용 테이블: 3개 ・카운터석: 7석 ・테라스 4인용 테이블: 2개 |
| 흡연 | 금연(지정 구역에서만 흡연 가능) |
| 화장실 | 양변기 |
| 육아 편의 | ・어린이용 식기 있음 ・어린이용 보조 의자 있음(소파석용) ・유모차 입장 가능 |
| 배리어프리 | 경사로 휠체어 입장 가능(기본적으로 카운터석 이용) ※ 화장실은 휠체어 이용 불가 |
| 홈페이지 | 오카야마현 가사오카시, 가사오카 라멘, 오노미치 라멘 전문점｜라멘 하라쇼 |
저희 가사오카 라멘은 일반적인 가사오카 라멘보다 누구나 먹기 편하도록 변형했습니다!
가사오카 라멘 입문용으로 추천합니다.