사누키 우동 가와하라(이하 가와하라)는 구라시키시 마비에 있는 우동집입니다.
창업한 지 25년이 넘도록 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다.
하지만 ‘헤이세이 30년 7월 호우’로 피해를 입었습니다.
이후 영업을 이어가기 어려울 정도로 큰 피해를 입었습니다.
피해를 입은 뒤 가와하라는 재해 발생 약 3개월 만에 가게를 다시 열었습니다.
마비의 기업과 가게 중에서도 상당히 이른 시기에 영업을 재개해 많은 손님이 찾아왔고, 영업 재개를 기뻐했습니다.
사실 가와하라는 제가 어렸을 때부터 여러 차례 찾았던 가게입니다.
지금은 제 아이와 함께 가기도 해 부모와 자녀, 손주까지 3대가 이용하고 있습니다.
애정이 깊은 가게인 만큼, 저에게도 가게가 다시 문을 열었다는 소식은 기쁜 일이었습니다.
오랫동안 지역 주민들에게 사랑받아 온 가와하라 우동의 매력을 소개하고, 가와하라의 가와하라 료 씨에게 빠른 영업 재개를 결심한 경위와 지역에 대한 생각 등을 들어보았습니다.
▼2021년 5월 이전하고 새 건물을 지어 새롭게 출발!
기재된 내용은 2019년 5월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
사누키 우동 가와하라는 지역에 뿌리내린 노포 우동집
가와하라는 마비에 있는 노포 우동집입니다.
점주인 가와하라 유키오 씨와 아내 쓰야코 씨가 중심이 되어 가게를 꾸려 왔습니다.
2019년 4월부터는 아들 료 씨가 합류해, 현재는 부모와 자녀 3명에 파트타이머 2명, 아르바이트 1명이 함께 운영하고 있습니다.
가와하라는 1993년 유키오 씨가 구라시키시 미즈시마 지역의 우동집에서 독립해 문을 열었습니다.
2019년에 창업 26년을 맞은 노포입니다.
유키오 씨가 만드는 맛있는 우동과 쓰야코 씨의 밝고 활기찬 응대 덕분에 오랫동안 지역 주민들에게 사랑받아 왔습니다.
헤이세이 30년 7월 호우 이후 빠르게 영업을 재개했다
가와하라는 2018년에 발생한 ‘헤이세이 30년 7월 호우’로 오다강 범람 피해를 입었습니다.
매장 내부와 설비 등이 거의 모두 파괴된 상황이었지만, 피해를 입은 지 약 3개월 뒤인 2018년 10월에 영업을 재개했습니다.
▼영업 재개 후 가게 간판에도 ‘마비에 활기를’이라고 적혀 있어 지역을 향한 깊은 애정을 느낄 수 있습니다.
마비 지역의 피해 사업자 중에서도 일찍 영업을 재개해 지역 주민들의 기쁨을 샀습니다.
▼매장 안에는 손님과 지역 주민들이 남긴 메시지가 걸려 있습니다.
사누키 우동 가와하라의 인기 메뉴
▼가와하라의 대표 메뉴인 우동은 17종류입니다. 150엔을 추가하면 곱빼기로도 주문할 수 있습니다.
▼우동 외에도 오뎅과 영양밥 등의 사이드 메뉴가 있습니다. 주류도 판매합니다.
또한 용기값 50엔을 추가하면 모든 메뉴를 포장할 수 있습니다.
가장 인기 있는 메뉴는 ‘오징어 붓카케 우동’ 등 붓카케 우동 종류
여러 우동 메뉴 중 가장 인기 있는 것은 ‘붓카케 우동’입니다.
붓카케 우동은 5종류입니다.
모두 차갑게 또는 따뜻하게 선택할 수 있습니다.
▼5종류의 붓카케 우동 중에서도 가장 인기 있는 메뉴는 ‘오징어 붓카케 우동’입니다.
▼붓카케 우동 위에 오징어 다리 튀김을 큼직하게 썰어 듬뿍 올린, 양이 푸짐한 한 그릇입니다.
▼굵고 쫄깃쫄깃한 면발이 달콤하고 진한 국물과 잘 어울립니다.
오징어 붓카케 우동 다음으로는 ‘작은 새우 붓카케 우동’이 인기라고 합니다.
작은 새우 붓카케 우동은 붓카케 우동 위에 작은 새우가 들어간 큼직한 튀김 하나를 올린 메뉴입니다.
‘고기 우동’은 사계절 내내 인기
붓카케 우동 외에 인기 있는 메뉴는 ‘고기 우동’입니다.
가게에 따르면 고기 우동은 따뜻한 메뉴지만 계절에 관계없이 일 년 내내 많이 찾는다고 합니다.
▼고기가 듬뿍 들어 있어 고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 튀김 부스러기도 넉넉히 올라갑니다.
▼맑은 국물에서 육수의 좋은 풍미가 느껴졌습니다.
여름에는 ‘덴자루 우동’, 겨울에는 ‘유다메 덴푸라 우동’도 인기
그 밖에도 여름에는 ‘덴자루 우동’, 겨울에는 ‘유다메 덴푸라 우동’이 잘 나간다고 합니다.
두 메뉴 모두 자루 우동이나 유다메 우동에 모둠 튀김이 함께 나옵니다.
튀김 구성은 다음과 같습니다.
- 큰 새우(2마리)
- 고구마(1개)
- 꽈리고추(2개)
- 표고버섯(1개)
‘이나리 스시’와 오뎅 등 사이드 메뉴도 추천
가와하라는 사이드 메뉴도 다양합니다.
▼‘이나리 스시’는 소박한 맛이었습니다.
▼오뎅은 종류가 다양합니다.
▼취재 당시에는 오뎅 4종류를 먹었습니다.
- 곤약
- 무
- 소 힘줄
- 달걀
모든 재료에 양념이 잘 배어 있습니다.
매장 안에는 테이블석과 다다미 좌석이 많아 가족과 함께 이용하기 좋습니다
가와하라 매장은 널찍합니다.
카운터석은 7석이며, 테이블석과 다다미 좌석이 많습니다.
그래서 단체나 가족 단위로도 편하게 이용할 수 있습니다.
▼다다미 좌석은 3곳이 있었습니다.
테이블 사이도 넓어 어린아이와 함께 와도 안심입니다.
단차도 없어 휠체어로 이용하기 편합니다.
2018년 7월 집중호우로 큰 피해를 입었지만, 가와하라는 서둘러 영업을 재개했습니다.
피해를 입은 지역 주민들은 기뻐했습니다.
가와하라의 뒤를 잇기로 결심한 가와하라 유키오 점주의 아들 료 씨에게 이야기를 들었습니다.
사누키 우동 가와하라 기본 정보
| 이름 | 사누키 우동 가와하라 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 마비 아리이 94 |
| 연락처 | 0866-98-8286 |
| 주차장 | 있음 부지 안에는 가와하라 외에도 여러 점포가 있으며, 주차장은 공용입니다 |
| 영업시간 | 오전 11시〜오후 8시 |
| 정기 휴일 | 월요일 공휴일인 경우 영업(대체 휴일 없음) |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 혼잡 시간대에는 예약이 불가능할 수 있습니다 |
| 좌석 | 48석 ・카운터: 8석 ・4인용 테이블: 6개 ・4인용 다다미 좌석: 1개 ・6인용 다다미 좌석: 2개 ※ 좌석 수가 변경될 수 있습니다 |
| 담배 | 흡연 가능 |
| 화장실 | 양변기 |
| 육아 편의 | 어린이용 의자·식기·앞치마·우동 커터 등이 있습니다 |
| 배리어프리 | 단차가 없어 휠체어로 입장할 수 있습니다 |
| 홈페이지 | 사누키 우동 가와하라 공식 웹사이트 |
