오랫동안 구라시키시 마비에서 사랑받아 온 우동집 ‘사누키 우동 가와하라(이하 가와하라)’입니다.
많은 손님으로 붐비며, 붓카케 우동을 비롯한 우동 메뉴가 인기 있는 가게입니다.
하지만 2018년 7월 집중호우로 피해를 입었습니다.
그 후 약 3개월 만에 재건해 마비의 부흥을 뒷받침해 왔습니다.
가와하라는 2021년 5월에 이전하고 새 건물을 지어 새롭게 출발했습니다.
가와하라의 새 가게가 지닌 특징과 정성을 소개합니다.
기재된 내용은 2024년 5월 기사 게재 당시의 정보입니다. 현재 정보와 다를 수 있으니 양해 바랍니다.
가와하라는 지역에 뿌리내린 오래된 우동집
사누키 우동 가와하라는 구라시키시 마비에 있는 우동집입니다.
1993년, 점주 가와하라 유키오 씨가 구라시키시 미즈시마의 우동집에서 독립해 마비의 아리이 지역에 가게를 열었습니다.
그 후 점주와 아내, 직원들이 함께 운영해 왔으며, 지역에 뿌리내린 우동집으로 현지 손님들이 많이 찾습니다.
2018년 ‘2018년 7월 집중호우’로 피해를 입었지만, 약 3개월 뒤인 같은 해 10월 같은 장소에 다시 문을 열었습니다.
유키오 씨의 아들 료 씨도 운영에 합류해 ‘마비에 활기를’를 구호로 내걸고 음식점으로서 지역의 부흥을 뒷받침해 왔습니다.
재건 후에는 구라시키 Tocotoco에서도 취재했습니다.
그리고 2021년 5월 19일, 같은 마비의 가와베 지역으로 이전해 새 건물을 짓고 다시 문을 열었습니다.
이전 후에도 예전과 마찬가지로 ‘밝고 활기차게 맛있는 우동을 제공하는, 지역에 뿌리내린 가게’를 콘셉트로 영업하고 있습니다.
가와하라의 새 가게 둘러보기
가와하라의 새 가게는 옛 가게에서 동쪽으로 약 600미터 떨어져 있습니다.
옛 가게와 마찬가지로 현도 278호선(시소 마비선) 바로 옆에 있습니다.
가와하라의 새 가게는 입구 쪽과 안쪽의 분위기가 서로 다른 것이 특징입니다.
매장 안에는 카운터석과 테이블석, 다다미방 좌석이 있습니다.
가와하라 메뉴
가격은 소비세 포함. 2024년 5월 기준 정보
가와하라에는 다양한 종류의 우동이 있습니다.
특히 붓카케 우동 종류가 인기 있으며, 붓카케 우동만 해도 5종류가 있습니다.
오뎅 종류는 다음과 같습니다(한 가지 121엔).
- 곤약
- 쓰쿠네
- 우엉 튀김
- 히라텐
- 달걀
- 소 힘줄
참고로 가와하라에서는포장도 가능합니다.
포장하실 경우에는 가급적미리 예약해 주세요!
포장은용기에 담는 방식과봉투에 담는 방식이 있습니다.
용기에 담을 경우 용기값이 추가됩니다. 봉투에 담을 경우 1세트당 「22엔(세금 포함)」이 필요합니다.
추천 메뉴 소개
다양한 우동을 갖춘 가와하라의 메뉴.
많은 메뉴 중에서 추천 메뉴를 골라 소개합니다.
「오징어가 들어간 붓카케 우동」은 산더미처럼 쌓인 게소 튀김이 푸짐해 가장 인기!
가와하라 메뉴 중 압도적으로 인기가 많은 것은 「오징어가 들어간 붓카케 우동」입니다.
붓카케 우동은차가운 것과따뜻한 것 중에서 고를 수 있습니다!
취재 당시에는 차가운 우동을 주문했습니다.
붓카케 우동 위에게소(오징어 다리)튀김이 듬뿍 올라가 있습니다.
양이 정말 푸짐합니다!
국물은 진하고 달콤한 맛입니다.
게소 튀김옷은 바삭한 식감에 고소한 향이 나고, 쫄깃한 게소의 식감과 씹을수록 배어 나오는 오징어의 풍미가 일품입니다.
튀김옷을 국물에 듬뿍 적셔 먹어도 맛있습니다.
굵은 우동 면은 탄력이 있고 쫄깃합니다.
국물이 면에 잘 배어들어 무척 맛있습니다.
「오징어 튀김 우동」은 게소 튀김을 올린 튀김 우동
가와하라에서는 튀김을 올린 튀김 우동이 인기입니다.
튀김 우동은 여러 종류가 있으며, 그중 가장 인기 있는 메뉴는 「오징어 튀김 우동」(770엔)입니다.
그 밖에도 「작은 새우 튀김 우동」(682엔)과 「새우 튀김 우동」(902엔)이 있습니다!
가케 우동 위에 오징어가 들어간 붓카케 우동과 마찬가지로게소 튀김이 올라가 있습니다.
게소는 한입 크기로 잘라져 있어 먹기 편합니다.
바삭한 튀김옷을 즐겨도 맛있지만, 우동 국물을 튀김옷에 충분히 배게 해서 먹는 것도 추천합니다.
국물은 맑고 살짝 뽀얀 빛을 띱니다.
마셔 보면 깊은 육수 풍미와 산뜻한 짠맛이 퍼집니다.
뒷맛이 무척 깔끔합니다.
면은 굵고 쫄깃한 탄력이 있어 먹는 맛이 있습니다.
「유부 우동」은 양념이 잘 밴 유부가 포인트
가와하라에는 우동의 대표 메뉴 중 하나인 「유부 우동」(627엔)도 있습니다.
유부에는 달콤짭짤한 양념이 잘 배어 있었습니다.
한입 베어 무는 순간 유부에서 달콤짭짤한 맛이 입안 가득 퍼집니다.
육수를 머금은 유부를 먹어도 맛있습니다.
유부에 육수가 배고, 유부의 달콤짭짤한 맛도 육수에 우러나 유부와 육수 각각의 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
‘고기 우동’은 소고기가 듬뿍!
가와하라에서는 오징어가 들어간 붓카케 우동을 비롯해 다양한 붓카케 우동이 인기지만, 붓카케 우동 외에 인기가 높은 메뉴는 ‘고기 우동’(825엔)입니다.
고기 우동은 따뜻한 우동만 있지만, 사계절 내내 인기가 많습니다!
이름 그대로 소고기가 듬뿍 들어 있고, 튀김 부스러기도 넉넉하게 들어 있습니다.
소고기 양념은 담백합니다.
그래서 고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
고기를 좋아하는 분께 추천하는 우동입니다.
‘고기 붓카케 우동’은 소고기와 달콤짭짤한 소스가 포인트
붓카케 우동 중에서는 오징어가 들어간 메뉴 다음으로 ‘고기 붓카케 우동’(874엔)과 ‘작은 새우 붓카케 우동’(737엔)이 인기입니다.
그래서 고기 붓카케 우동을 따뜻하게 주문했습니다.
고기 우동과 마찬가지로 담백하게 양념한 소고기가 붓카케 우동 위에 듬뿍 올라가 있습니다.
간이 담백해 소고기 자체의 맛을 즐겨도 좋지만, 진하고 달콤한 소스에 소고기를 충분히 적셔 먹는 것도 추천합니다.
새로운 장소와 건물에서 새 출발을 한 사누키 우동 가와하라.
직원 가와하라 료 씨를 인터뷰했습니다.
사누키 우동 가와하라 기본 정보
| 이름 | 사누키 우동 가와하라 |
|---|---|
| 주소 | 오카야마현 구라시키시 마비 가와베 1810-3 |
| 연락처 | 0866-98-8286 |
| 주차장 | 있음 |
| 영업시간 | 오전 11시~오후 8시 |
| 정기 휴일 | 월요일 월요일이 공휴일인 경우 오후 3시까지 영업 |
| 결제 방법 |
|
| 예약 가능 여부 | 가능 혼잡 시간대에는 예약이 불가능할 수 있음 포장 주문은 사전 예약 권장 |
| 좌석 | 총 56석 ・카운터석: 10석 ・2인 테이블석: 2개 ・4인 테이블석: 4개 ・2인 다다미방 좌석: 3개 ・4인 다다미방 좌석: 2개 ・6인 다다미방 좌석: 2개 |
| 흡연 | 완전 금연 |
| 화장실 | 양변기 |
| 육아 편의 | 유모차 입장 가능 어린이용 식기 있음 어린이용 의자 있음 |
| 배리어프리 | 휠체어 입장 가능 화장실은 휠체어 이용 불가 |
| 홈페이지 | 사누키 우동 가와하라 공식 웹사이트 |
전체적으로 인기 있는 메뉴는 ‘오징어 붓카케 우동’, ‘작은 새우 붓카케 우동’, ‘고기 붓카케 우동’, ‘고기 우동’ 등입니다.
그다음으로 ‘오징어 튀김 우동’, ‘작은 새우 튀김 우동’ 등 여러 튀김 우동이 인기입니다!