Khi đi tham quan, bạn có từng nghĩ: “Đi bộ mỏi quá, muốn nghỉ một lát” không?
Nếu còn có cà phê ngon và món ăn nhẹ thì chuyến đi sẽ trở thành kỷ niệm tuyệt vời, phải không nào?
Khu phố Lịch sử Bikan cũng có rất nhiều quán cà phê và quán trà tuyệt đẹp, là điểm tham quan thú vị để khám phá các quán cà phê.
“kobacoffee Koba Coffee” là quán cà phê nơi bạn có thể chọn không chỉ loại hạt mà còn cả cách pha cà phê.
Tùy theo tâm trạng trong ngày, bạn có thể thưởng thức cà phê được pha theo 3 cách: lọc giấy, siphon và French press.
Hãy cùng thưởng thức những món tráng miệng đặc biệt do quản lý quán tuyển chọn, vừa thoải mái vừa vui vẻ khám phá chiều sâu của cà phê tại “kobacoffee Koba Coffee”.
Thông tin trong bài được cập nhật vào thời điểm bài viết đăng tải vào tháng 8 năm 2022. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
Quán cà phê ẩn mình như chốn riêng tư, nằm sâu bên trong Kurashiki Teien “kobacoffee (Koba Coffee)”
“Kurashiki Teien” nằm dọc sông Kurashiki, trong khu vực trung tâm của Khu phố Lịch sử Bikan.
Kurashiki Teien khai trương năm 2014, là khu phức hợp được cải tạo từ những ngôi nhà dân kiểu machiya.
Khu nhà có cấu trúc dài và sâu như dãy nhà liền kề. Ngoài Koba Coffee, nơi đây còn có hai cửa hàng sau:
- café BISCUIT (Café Biscuit)
- Salon de Ric’s (Salon de Ric’s)
Thật ra, Koba Coffee ở Kurashiki Teien là cửa hàng thứ hai (cửa hàng đầu tiên hiện hoạt động với tên Coffee Hut Furatto).
Nghe nói khi Kurashiki Teien được xây dựng, chủ quán được kiến trúc sư mời đến mở cửa hàng tại đây.
Tên “Koba Coffee” được lấy từ biệt danh của quản lý quán, ông Kobayashi Kyoichi.
Sau khi làm quản lý kiêm thợ rang cà phê suốt 9 năm tại “Kurashiki Coffee-kan” ở Khu phố Lịch sử Bikan, ông Kobayashi đã mở cửa hàng Koba Coffee đầu tiên.
“Thật ra tôi muốn đặt tên là Kobayashi Coffee Shop…” ông Kobayashi kể.
Nghe nói bạn bè đã ngăn ông lại vì cái tên nghe quá nghiêm túc.
Giờ thì hãy đi sâu vào lối đi, với quán Café Biscuit ở bên trái.
Hãy tìm biển hiệu Koba Coffee làm dấu nhé.
Ngay lối vào, một chiếc máy rang cà phê cổ chào đón bạn. Không gian thật có nét riêng.
Không gian Koba Coffee ngập tràn hơi ấm của gỗ. Sân trong cũng rất đẹp
Không gian bên trong Koba Coffee rộng rãi hơn tưởng tượng, với hơi ấm dễ chịu của gỗ.
Cây đàn piano ở một góc quán được mở cho mọi người chơi.
Nghe nói từng có một cô bé chịu ảnh hưởng bởi thiên tai ở Mabi đến đây luyện đàn.
Ngước nhìn lên trần, bạn sẽ thấy những thanh xà lớn gợi nhớ thời nơi đây còn là một ngôi nhà cổ.
Tầng 2 cũng có thể được sử dụng làm không gian sinh hoạt chung (miễn phí, cần đặt trước).
Tác giả cũng từng sử dụng nơi này vài lần để tổ chức buổi chụp ảnh.
Nhìn xuống không gian quán từ tầng 2.
Nhìn từ đây mới thấy trần cao đến mức nào.
Quanh quầy có nhiều dụng cụ như bình pha cà phê lạnh và bộ siphon, trông chẳng khác nào dụng cụ thí nghiệm khoa học.
Hạt cà phê được rang tại quán.
Gần Bảo tàng Nghệ thuật Ohara có nhà kho kiêm phòng rang, nơi ông Kobayashi rang cà phê.
Rang cà phê để có được hương vị mình yêu thích vừa khó, vừa thú vị.
Qua khung cửa sổ lớn, bạn có thể ngắm sân trong xinh đẹp, mang lại cảm giác thư thái.
Lọc nhỏ giọt, siphon, French press: thưởng thức hương vị riêng của từng cách pha
Ở Koba Coffee, bạn có thể chọn cách pha theo sở thích, bên cạnh việc chọn loại hạt cà phê.
“Tôi muốn mọi người thoải mái thưởng thức cà phê tùy theo tâm trạng trong ngày”
ông Kobayashi chia sẻ.
Nghe nói hương vị và mùi thơm của cà phê thay đổi hoàn toàn tùy theo cách pha.
Có 3 cách pha cà phê: lọc giấy, French press và siphon.
French press thường được dùng để pha trà, nhưng nghe nói dụng cụ này vốn được tạo ra để chiết xuất cà phê.
Ngay cả khi dùng cùng một loại hạt, thay đổi dụng cụ pha cũng giúp bạn thưởng thức nhiều sắc thái hương vị khác nhau.
- Lọc giấy: dễ uống, hương vị thanh nhẹ
- Siphon: cảm nhận vị chát và chua ở các phần khác nhau trong miệng, hương vị hơi kích thích
- French press: vị đậm đà, hậu vị lưu lại trên lưỡi và cổ họng
Loại được gọi nhiều nhất là “Kurashiki Blend”.
550 yên một tách (đã gồm thuế), từ tách thứ hai là 350 yên (đã gồm thuế).
Các loại cà phê nguyên chất khác đều có giá 550 yên (đã gồm thuế), gồm:
- Kilimanjaro
- Mocha Mattari
- Mandheling
- Guatemala
- Brazil San Marino
- Colombia
- Không caffeine
- Cà phê đá
- Cà phê sữa đá ※600 yên (đã gồm thuế)
“Giọt đen tuyền”, loại cà phê dành cho người lớn kết hợp cà phê pha lạnh với rượu và vị ngọt, giá 850 yên (đã gồm thuế).
Quán còn có thực đơn cà phê kèm hình ảnh.
Cappuccino có thêm thanh quế trong món chocolate latte. Trông thật hấp dẫn và ngon miệng.
Món soda cà phê mà tác giả yêu thích.
Vị đắng của cà phê kết hợp hoàn hảo với ga, là món rất hợp để thưởng thức vào mùa hè.
Thực đơn gồm có:
- Cà phê nổi
- Soda cà phê
- Cà phê chanh (nóng/đá)
- Cà phê Ireland
- Cappuccino
- Ca cao đá
- Matcha au lait đá
- Nước chanh (nóng/đá)
- Soda chanh (có kem hoặc không)
- Latte caramel
- Matcha au lait
- Matcha
- Chocolate latte
- Soda thạch nhiều màu (có kem hoặc không)
- Soda kem
Soda kem cũng rất được yêu thích.
Quán còn khuyến khích “oshi-katsu”, tức hoạt động cổ vũ thần tượng hoặc nhân vật mà mình yêu thích.
Oshi-katsu tại Koba Coffee gồm có…
- Chọn màu đại diện cho thần tượng mình yêu thích trong số 8 màu soda kem
- Chụp ảnh soda kem cùng những món đồ mang theo như ảnh hoặc búp bê
Thực đơn món ngọt cũng rất phong phú.
Quán thường nhờ những người quen hoặc các mối duyên gặp gỡ qua sự kiện, tùy từng dịp.
Kurashiki Blend đậm đà, tách cũng xinh
Thưởng thức món ngọt đặc biệt cùng tách cà phê xinh xắn.
Những chiếc tách cà phê đáng yêu đều là hàng độc bản.
Bạn có thể thưởng thức các tác phẩm của bốn nghệ nhân mà anh Kobayashi yêu thích.
Tôi gọi loại đậm của “Kurashiki Blend”, pha bằng phương pháp lọc giấy.
Hương thơm rang quyện với vị cà phê đắng, đậm đà và mạnh mẽ.
Ấn tượng nhất là hậu vị thanh sạch sau ngụm đầu tiên.
Tôi cũng muốn thử so sánh với cà phê pha bằng bình siphon và French press.
Bánh chiffon và bánh phô mai New York
Bánh chiffon được làm bởi tiệm “Tiệm bánh nướng nhỏ Bamboo Kitchen (Bamboo Kitchen)” ở Kotobukicho, Thành phố Kurashiki.
Chiếc bánh mềm xốp, ngọt dịu mộc mạc rất hợp với Kurashiki Blend, tạo nên sự kết hợp ngon lành, càng ăn càng thấy thích.
Bánh phô mai New York béo ngậy, đậm đà cũng tuyệt hảo.
Đây là món bánh phô mai chỉ có thể thưởng thức tại Koba Coffee, không nơi nào khác có.
Món “granita” chỉ có vào mùa hè cũng rất đáng thử.
Món tráng miệng thơm nức hương cà phê, gồm ba lớp: kem vani, đá bào cà phê và thạch cà phê.
Có cả quà lưu niệm Kurashiki và sản phẩm riêng của Koba Coffee!
Muốn thưởng thức cà phê ngon ngay tại nhà một cách dễ dàng?
Nếu vậy, bạn nên thử túi cà phê lọc nhỏ giọt.
Quán có nhiều loại cà phê để lựa chọn.
Bán chạy nhất là “Cà phê Kurashiki vị dịu”.
Bao bì cũng đậm chất Kurashiki, và có nhiều khách mua làm “quà lưu niệm ở Khu phố Lịch sử Bikan”.
Chiếc ly thủy tinh thổi của Gurasuta TOMO khiến tác giả thấy thật đẹp.
Ngay cả nước uống thường ngày cũng sẽ trở nên đặc biệt hơn.
Quán cũng bán sản phẩm này.
Đây là chiếc ly tuyệt đẹp, rất thích hợp mua làm quà lưu niệm.
Muốn thư thả hơn, hãy chọn chỗ ngồi tầng 2
Từ tháng 4 năm 2021, quán có thêm chỗ ngồi ở tầng 2.
Tầng 2 có không khí hoàn toàn khác tầng 1.
Có 5 chiếc ghế treo dành cho một người, với tông màu chủ đạo là trắng và đỏ.
Chỗ ngồi cần đặt trước theo khung 90 phút, nên bạn không phải lo cuống cuồng nghĩ “Phải đi nhanh thôi!”.
Chiếc ghế đung đưa nhẹ nhàng, tạo cảm giác như được ôm trọn; ngồi rất thoải mái.
Phí sử dụng mỗi chỗ ngồi là 500 yên, nhưng sẽ được miễn phí nếu bạn theo dõi Instagram chính thức của Koba Coffee!
Quán cà phê thưởng thức cà phê chuẩn vị thật dễ dàng, rất hợp khi dạo Khu phố Lịch sử Bikan
Tại kobacoffee (Kobacoffee), bạn có thể thư giãn trong không gian ấm cúng.
Tôi nghĩ rằng chỉ uống một tách thì thật phí, và muốn tìm hiểu thêm về cà phê!
Các món bánh ngọt gắn kết mọi người qua những mối duyên và vòng tròn kết nối cũng rất ngon, thật hấp dẫn.
Tôi cũng rất vui khi được nghe kể về câu chuyện đằng sau từng món bánh.
Đây là quán cà phê được gợi ý, nơi bạn có thể thoải mái thưởng thức cà phê rang xay đúng điệu.
Khi dạo quanh Khu phố Lịch sử Bikan, hãy ghé Kobacoffee để nghỉ chân và thư giãn nhé.
Thông tin cơ bản về kobacoffee (Kobacoffee)
| Tên | kobacoffee (Kobacoffee) |
|---|---|
| Địa chỉ | 5-27 Honmachi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-425-0050 |
| Bãi đỗ xe | Không có |
| Giờ mở cửa | 10:00–18:00 |
| Ngày nghỉ | Thứ Ba |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có |
| Chỗ ngồi | 19 chỗ Số quầy: 3 Số bàn: 4 |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc hoàn toàn |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
| Trang web | kobacoffee (Kobacoffee) tự rang cà phê, Khu phố Lịch sử Bikan, Kurashiki |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang này
