Thành phố Kurashiki là nơi có cảng từng là điểm ghé của tàu Kitamaebune, được công nhận là Di sản Nhật Bản với chủ đề “Thế giới khác biệt được dệt nên từ giấc mơ của những người đàn ông đã vượt qua sóng dữ – Cảng ghé của tàu Kitamaebune và khu dân cư của chủ tàu”.
Vì vậy, thương nhân tụ họp quanh các thị trấn cảng, và văn hóa trà được yêu thích như một thú tao nhã.
Ngày nay, Thành phố Kurashiki vẫn là một trong những địa phương có phong trào trà đạo học đường phát triển mạnh trên toàn quốc; nhiều học sinh tham gia câu lạc bộ trà đạo ở trường trung học cơ sở và trung học phổ thông.
Với mong muốn tạo cơ hội trải nghiệm trà đạo một cách thoải mái cho những người “không biết pha trà nhưng muốn thưởng thức matcha chính hiệu”, buổi trà hội công dân Kurashiki được tổ chức hằng năm, thu hút khoảng 1,000 người dân.
Chúng tôi đã trò chuyện với ban tổ chức để tìm hiểu cách tận hưởng Buổi trà hội công dân Kurashiki lần thứ 19, dự kiến diễn ra vào Chủ nhật, ngày 29 tháng 9 năm 2024.
Thông tin trong bài được cập nhật tại thời điểm đăng vào tháng 9 năm 2024. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
Buổi trà hội công dân Kurashiki lần thứ 19 là gì?
Buổi trà hội công dân Kurashiki lần thứ 19 là sự kiện trà hội diễn ra vào Chủ nhật, ngày 29 tháng 9 năm 2024, tại Nhà hát Ai và phòng kiểu Nhật ở tầng 4, tòa nhà phụ của Hội trường Geibunkan Kurashiki.
Có những năm sự kiện bị hủy để ngăn dịch COVID-19 lây lan, nhưng buổi trà hội vẫn được tổ chức hằng năm với mong muốn người dân có thể thưởng thức trà, kể cả những người không thường học trà đạo.
Năm 2024, mỗi trường phái Omotesenke và Urasenke phụ trách một buổi, nên khách có thể thưởng thức tổng cộng hai buổi trà.
Khác biệt giữa trường phái Omotesenke và Urasenke
Omotesenke là một trường phái trà đạo do Sen Sosa, chắt của Rikyū, sáng lập.
Omotesenke phổ biến ở Kyoto và Kishu (nay là tỉnh Wakayama). Trường phái này không đánh matcha quá nhiều bọt; bọt trà có hình dáng đặc trưng như trăng lưỡi liềm.
Trong khi đó, Urasenke là một trường phái trà đạo do Sen Soshitsu, chắt của Rikyū, sáng lập.
Urasenke được xem là trường phái phổ biến, với khoảng một nửa trong số 3 triệu người học trà đạo ở Nhật Bản theo học. Matcha được đánh bông mịn, xốp.
Trang phục và vật dụng cần mang theo
Khi nghĩ đến trà hội, có thể bạn hình dung mọi người tham dự trong trang phục kimono, nhưng khách đến trà hội công dân Kurashiki được phép mặc trang phục thường ngày.
Cuối tháng 9 vẫn còn rất nóng, lại là thời điểm khó chọn giữa kimono mùa hè và mùa đông. Vì vậy, ngay cả những người thường học trà đạo cũng có thể tham dự trà hội công dân Kurashiki trong trang phục thường ngày.
Bạn cũng không cần mang theo giấy kaishi dùng khi uống trà hay dao cắt bánh. Đây là buổi trà hội thân mật nên các vật dụng đã được chuẩn bị tại khu vực trà.
Vì vậy, hôm đó bạn chỉ cần mặc trang phục thường ngày và mang theo vé vào trà hội là có thể tham dự một cách thoải mái.
- Giấy kaishi: giấy Nhật dùng để đặt bánh ngọt Nhật trong buổi trà
- Dao cắt bánh: dụng cụ dùng để cắt bánh. Đôi khi người ta cũng dùng tăm, nĩa nhỏ hoặc que kuromoji
Phỏng vấn người phụ trách
Chúng tôi đã trò chuyện với ông Oguma Kazutoyo, thành viên ban tổ chức trà hội công dân, về cách tận hưởng “Buổi trà hội công dân Kurashiki lần thứ 19”.
“Buổi trà hội công dân Kurashiki” năm nay (2024) đã bước sang lần thứ 19.
Oguma (lược kính ngữ)
Buổi trà hội công dân Kurashiki được bắt đầu với mong muốn đông đảo người dân có thể thưởng thức trà.
Có những năm sự kiện bị hủy để ngăn dịch COVID-19 lây lan, nhưng năm nay là lần tổ chức thứ 19.
Sự kiện được tổ chức để người dân có thể thoải mái thưởng thức trà, bất kể có học trà đạo hay không, nên vé trà cũng có giá phải chăng, chỉ 1,000 yên. Tất nhiên, bạn có thể đến trong trang phục thường ngày.
Thông thường có khoảng bao nhiêu người đến tham dự?
Oguma
Mỗi trường phái đều có khu vực trà riêng, tổng cộng có khoảng 1,000 lượt khách đến tham dự.
Gần đây, tôi thấy ngày càng có nhiều người trẻ muốn thử uống matcha chính hiệu. Vì vậy, khách đến trà hội thường gồm nhiều người trẻ và những người lớn tuổi như chúng tôi. Trong khi đó, người ở độ tuổi khoảng 40–50 thì ít hơn.
Điều này cũng đúng với những người thực hiện nghi thức pha trà. Người trẻ vẫn đang trong quá trình luyện tập nên hiếm khi được giao phụ trách khu vực trà. Vì thế, những người pha trà hầu hết đều lớn tuổi. Người trẻ đã quan tâm đến trà, nên tôi rất vui nếu trà hội công dân Kurashiki giúp số người yêu thích trà tăng thêm.
Xin ông cho biết về trà và bánh sẽ được phục vụ tại trà hội công dân Kurashiki lần này.
Oguma
Tại trà hội công dân Kurashiki lần này, cả trường phái Omotesenke lẫn Urasenke đều chỉ phục vụ trà loãng (usucha). Trà loãng thường được phục vụ ở các quán cà phê, nên có lẽ người lần đầu uống cũng sẽ dễ thưởng thức.
Trà được sử dụng ở trường phái Omotesenke và Urasenke khác nhau. Cách pha cũng khác: Omotesenke không đánh nhiều bọt, còn Urasenke tạo lớp bọt mịn như kem. Tôi nghĩ mỗi trường phái chọn loại trà phù hợp với cách pha của mình. Một vé trà cho phép bạn thưởng thức hai buổi, nên hãy xem đây là dịp nếm thử và so sánh các loại trà nhé.
Bánh được đặt làm tại Kikkodo. Ở cả hai khu vực trà, người chủ trì buổi trà (người pha trà) đều trao đổi với Kikkodo để chọn thiết kế phù hợp với trà hội công dân Kurashiki. Bánh phục vụ trong ngày là món độc quyền chỉ có tại trà hội công dân Kurashiki, nên chúng tôi mong bạn sẽ thưởng thức cả vẻ ngoài lẫn hương vị.
Tôi nghe nói trà không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Oguma
Đúng vậy.
Trong thế giới trà đạo, người ta đón trước mùa sắp tới. Cuối tháng 9 vẫn còn hơi sớm để ngắm lá đỏ, nhưng bạn sẽ thấy họa tiết mùa thu trên kimono, bánh ngọt và hoa.
Dù những ngày nóng vẫn còn tiếp diễn, tôi mong bạn có thể tận hưởng mùa thu sớm hơn một chút.
Người mới bắt đầu có thể tham dự một mình không?
Oguma
Tất nhiên là được.
Khung giờ đầu tiên vào buổi sáng thường có nhiều người đã có kinh nghiệm tham dự trà hội công dân Kurashiki hằng năm, nên có thể bạn sẽ cảm thấy không khí khá trang trọng. Đặc biệt, khoảng ba người đầu tiên bước vào khu vực trà sẽ có vai trò của khách, chẳng hạn như tương tác với chủ trì và với nhau trước mặt những khách khác. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên vào khoảng giữa hoặc gần cuối buổi. Bạn có thể nhờ những người có kinh nghiệm xung quanh chỉ cách uống trà, hoặc quan sát rồi làm theo.
Nếu đi theo nhóm, chúng tôi sẽ sắp xếp để mọi người cùng vào một khu vực trà, nên cứ thoải mái cho chúng tôi biết nhé.
Ông có lời nhắn nào dành cho độc giả không?
Oguma
Trên hết, tôi mong mọi người thoải mái thưởng thức trà và cảm nhận mùa thu. Hãy uống trà ngon, ăn bánh mang hương vị mùa thu và cùng trải qua những giây phút thư thái.
Lời của tác giả
Bản thân tôi bắt đầu học trà đạo ở trường và đến nay vẫn tiếp tục học. Trước khi chuyển đến Kurashiki vào tháng 12 năm 2023, tôi sống ở vùng Kanto, nên từng nghĩ trà hội là một nơi đặc biệt chỉ dành cho những người được thầy giới thiệu.
Tuy nhiên, sau khi chuyển đến Kurashiki, tôi có cảm giác nơi đây có nhiều cơ hội để cả người mới bắt đầu cũng có thể thoải mái thưởng thức trà hội chính hiệu.
Gần đây, các món như “bánh ngọt matcha” cũng rất được ưa chuộng. Tôi cũng mong số người yêu thích trà sẽ tăng lên thông qua những buổi trà hội như trà hội công dân Kurashiki, vừa chính thống vừa dễ tham dự, giống như ông Oguma.
Chủ nhật, ngày 29 tháng 9, bạn có muốn đến Hội trường Geibunkan Kurashiki để thưởng thức và so sánh các loại trà ngon cùng những món bánh mang hương vị mùa thu không?
Thông tin cơ bản về Buổi trà hội công dân Kurashiki lần thứ 19
| Tên | Buổi trà hội công dân Kurashiki lần thứ 19 |
|---|---|
| Ngày tổ chức | Chủ nhật, ngày 29 tháng 9 năm 2024, từ 9:30 sáng đến 3:00 chiều ※ Thời gian tiếp nhận |
| Địa điểm | 1-18-1 Chuo, Thành phố Kurashiki |
| Phí tham dự (đã gồm thuế) | 1,000 yên |
| Trang web | Phòng Xúc tiến Văn hóa Thành phố Kurashiki |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa, hệ thống sẽ tìm trong các bài viết của trang web này
