“Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân”, diễn ra tại 12 nhà hàng trong Thành phố Kurashiki, đang được tổ chức từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 30 tháng 6 năm 2023.
Sau sự kiện mở màn kéo dài khoảng hai tuần vào tháng 1 năm 2023, chương trình chính thức bắt đầu.
Sự kiện dự kiến sẽ được tổ chức định kỳ hai lần mỗi năm.
Đây là sự kiện chị em với “Kurashiki Afternoon Tea”, cũng được tổ chức định kỳ hai lần mỗi năm. Kurashiki High Tea có lẽ cũng sẽ trở thành một sự kiện thường niên tiêu biểu của Kurashiki.
Kurashiki High Tea là sự kiện như thế nào? Và triển vọng trong tương lai ra sao?
Chúng tôi đã trò chuyện với ông Fujiwara Shinya, trưởng ban tổ chức Kurashiki High Tea.
Thông tin được ghi trong bài là thông tin tại thời điểm bài viết đăng vào tháng 4 năm 2023. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
Kurashiki High Tea – Thưởng thức Kurashiki về đêm cùng những món ăn ngon
Kurashiki High Tea là phiên bản được biến tấu theo phong cách Kurashiki từ “evening high tea”, phiên bản buổi tối của afternoon tea, một tập quán thưởng trà có nguồn gốc từ Anh.
Trước hết, “high tea” là gì?
“Afternoon tea” vốn bắt nguồn từ tập quán của giới quý tộc Anh.
Theo thời gian, khi bánh ngọt và trà trở nên quen thuộc với cả người dân thường chứ không chỉ giới quý tộc, văn hóa high tea được cho là đã phổ biến như một bữa ăn thịnh soạn, thay vì chỉ là bữa ăn nhẹ.
Trong high tea, các món ăn từ khai vị, món chính đến tráng miệng được bày biện sang trọng trên những giá đỡ từ hai tầng trở lên.
Cách bày món trên giá đỡ cũng rất quen thuộc với afternoon tea, phải không nào?
Afternoon tea thường gợi đến bánh ngọt, món ăn nhẹ và trà, còn high tea là một bữa ăn nên một trong những điều thú vị riêng của buổi tối là có thể thưởng thức cùng đồ uống có cồn.
Đặc trưng của Kurashiki High Tea
Cùng tìm hiểu những nét đặc trưng của Kurashiki High Tea, sự kiện biến tấu high tea theo phong cách Kurashiki.
Thực đơn sử dụng trái cây và nguyên liệu địa phương của Kurashiki và tỉnh Okayama.
Mỗi địa điểm đều sáng tạo món ăn từ cà chua, dâu tây, hẹ vàng trồng tại tỉnh Okayama, hải sản tươi vùng Setouchi, gà rừng Okayama, thịt heo Bisei cùng nhiều nguyên liệu khác. Các món ăn cũng được trình bày bắt mắt.
Các địa điểm thường thay đổi thực đơn tùy theo thời điểm diễn ra sự kiện, nên trái cây và nguyên liệu được thưởng thức cũng có thể thay đổi theo mùa. Thật đáng mong chờ!
Mỗi phần có kèm một đồ uống, có thể chọn đồ uống có cồn.
Được thưởng thức những món hợp với rượu cũng là một sức hút lớn của Kurashiki High Tea.
Các địa điểm tham gia là những nhà hàng và quán bar độc đáo trong Thành phố Kurashiki.
Kurashiki về đêm mang bầu không khí khác hẳn ban ngày.
Sự kiện được tổ chức với mong muốn “mọi người có thể tận hưởng trọn vẹn phố Kurashiki về đêm và không khí riêng của từng địa điểm”.
Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân chính thức bắt đầu!
Sau sự kiện mở màn diễn ra từ ngày 16 đến ngày 31 tháng 1 năm 2023, Kurashiki High Tea đã chính thức bắt đầu.
Sau đây là tổng quan và danh sách các địa điểm tham gia Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân.
Tổng quan về Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân
Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân diễn ra từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 30 tháng 6.
Sự kiện dự kiến sẽ tiếp tục vào tháng 10–12 với tên gọi “mùa thu 2023”. Từ năm 2024 trở đi, ban tổ chức hướng đến việc duy trì sự kiện hai lần mỗi năm, vào mùa xuân và mùa thu.
Trong khuôn khổ Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân, cuộc thi ảnh cũng được tổ chức từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 5 tháng 7 năm 2023.
Bạn có thể tham gia bằng cách đăng bài lên Instagram kèm các hashtag “#倉敷ハイティー” và “#倉敷ハイティーフォトコン2023”.
Người đoạt giải dự kiến sẽ được tặng “phiếu quà tặng dùng bữa”.
Các món ăn đều được trình bày rất bắt mắt, vì vậy đừng quên lưu lại những kỷ niệm qua ảnh nhé.
12 địa điểm tham gia Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân
Có 12 nhà hàng và quán bar trong Thành phố Kurashiki tham gia Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân.
- All Cafe × Tanita Cafe, chi nhánh Achi Terrace Kurashiki “OWL × TANITA High Tea” ＜Lần đầu tham gia＞
- 72cafe (Natsu Cafe) “High Tea của 72cafe”
- Restaurant Felicion (Felicion) “Queen Royal High Tea vị dâu tây”
- Quán cà ri và cà phê 774 (Nanashi) “Kyo”
- Kurashiki Kokusai Hotel Bar Regina “High Tea của Bar Regina, Kurashiki Kokusai Hotel” ＜Có thể đặt cho 1 người＞
- CUORE Kurashiki (Cuore) “High Tea của CUORE”
- Teien Uguisu “High Tea Teien Uguisu”
- Salon de Tonerico (Salon de Toneriko) “High Tea của tiệm hoa” ＜Có thể đặt cho 1 người＞
- .KOMBINAT (Dot Kombinato) “.KOMBINAT High Tea”
- Dining & Bar Danadua “High Tea kiểu Tây Ban Nha”
- Takenoya Bettei “High Tea sân vườn Takenoya”
- Kikimeshi Yokocho “High Tea lễ hội Kikimeshi”
Hầu hết các địa điểm chỉ nhận đặt từ 2 người trở lên (Salon de Tonerico và Bar Regina của Kurashiki Kokusai Hotel nhận khách từ 1 người).
Tất cả các địa điểm đều yêu cầu đặt chỗ trước khi gọi high tea.
Một số địa điểm có lựa chọn đồ uống không giới hạn với phụ phí.
Trò chuyện về Kurashiki High Tea
“Kurashiki High Tea” là sự kiện chị em với “Kurashiki Afternoon Tea”. Cả hai đều có chung ý tưởng thúc đẩy văn hóa ẩm thực Kurashiki từ chính các nhà hàng, nhưng do hai ban tổ chức riêng biệt điều hành.
Chúng tôi đã trò chuyện với ông Fujiwara Shinya, trưởng ban tổ chức Kurashiki High Tea (Tổng quản lý bộ phận kinh doanh nhà hàng, Công ty Ishodo) về phản hồi đối với sự kiện mở màn tổ chức vào tháng 1 năm 2023, kỳ vọng dành cho Kurashiki High Tea 2023 mùa xuân và triển vọng trong tương lai.
Vì sao ông bắt đầu tổ chức Kurashiki High Tea?
Fujiwara (lược bỏ kính ngữ)
Tôi muốn tổ chức một sự kiện do các nhà hàng khởi xướng, với những món ăn trình bày bắt mắt, khiến mọi người muốn nhâm nhi đồ uống có cồn vào buổi tối.
Trước đây, tôi có cảm giác rằng ở Kurashiki không có nhiều sự kiện buổi tối giúp mọi người khám phá các nhà hàng địa phương và trở thành hoạt động quen thuộc.
Những năm gần đây, chúng tôi cũng chịu ảnh hưởng của đại dịch COVID-19.
Kurashiki Afternoon Tea, sự kiện ban ngày, được mọi người đón nhận nồng nhiệt và dần trở thành hoạt động quen thuộc. Vì vậy, chúng tôi bắt đầu sự kiện này bằng cách biến tấu từ chương trình đó.
Tôi cũng nghĩ rằng đã đến lúc tạo ra một thay đổi nào đó, thay vì cứ tiếp tục Kurashiki Afternoon Tea như hiện tại mãi.
Không chỉ tăng số lượng địa điểm tham gia, nếu có thêm những sự kiện mới phát triển từ chương trình này thì sẽ tạo được tiếng vang và được mọi người yêu mến hơn.
Vì high tea diễn ra vào buổi tối, tôi sẽ rất vui nếu mọi người kết hợp tham quan và nghỉ lại Kurashiki.
Khu phố Lịch sử Bikan và khu vực quanh nhà ga đều có nét đẹp riêng vào ban đêm, cũng như vào ban ngày.
Chúng tôi muốn khuyến khích mọi người không chỉ dùng bữa mà còn nghỉ lại đây.
Ông muốn mọi người tận hưởng Kurashiki High Tea như thế nào?
Fujiwara
Trước hết, điều nổi bật nhất chính là vẻ ngoài của high tea.
Các món được trình bày rực rỡ và sang trọng, nên tôi nghĩ mọi người sẽ cảm nhận được không khí riêng của từng địa điểm cùng với không gian nơi đó.
Mọi người sẽ có khoảng thời gian hạnh phúc bên những món ăn ngon và lưu giữ những kỷ niệm khó quên về Kurashiki khi đêm xuống.
Đây là sự kiện mà mọi người ở mọi lứa tuổi đều có thể tận hưởng.
Phần lớn người đặt chỗ là phụ nữ, nhưng vì sự kiện diễn ra vào buổi tối nên cũng có nhiều người rủ nam giới đi cùng.
Các món ăn đều mang đến cảm giác đặc biệt, nên cũng rất phù hợp cho những dịp kỷ niệm.
Ông thấy thế nào sau khi tổ chức sự kiện mở màn vào tháng 1?
Fujiwara
Nhiều địa điểm tham gia cho biết: “Chúng tôi đã đón tiếp những nhóm khách khác với khách thường ngày”.
Chẳng hạn, một quán bar có không gian trưởng thành chia sẻ: “Khách thường ngày của chúng tôi đa phần lớn tuổi, nhưng lần này có nhiều khách trẻ đến”; còn một nhà hàng trong ngõ nhỏ cho biết: “Có những phụ nữ đến quán dù trước đây chưa từng biết đến nơi này”.
Có vẻ như sự kiện đã tạo cơ hội để nhiều người biết đến các địa điểm mới.
Ngoài ra, các nhà hàng chỉ mở cửa buổi tối thường khó tham gia Kurashiki Afternoon Tea, nên cũng có ý kiến cho rằng: “Tham gia thử là một cơ hội hay và rất vui”.
Ảnh thực đơn do cùng một nhiếp ảnh gia chụp như Kurashiki Afternoon Tea, để tạo sự đồng nhất về phong cách.
Các cửa hàng có thể đăng những bức ảnh đó lên mạng xã hội hoặc dùng để quảng bá, nên đây có lẽ là một điểm đáng mừng đối với các cửa hàng tham gia.
Sự kiện thử nghiệm chỉ diễn ra trong khoảng 2 tuần, khá ngắn, nên có một số khâu chuẩn bị chưa được chu đáo, nhưng số người đến trải nghiệm đã vượt ngoài mong đợi.
Chúng tôi quảng bá đây là chương trình chị em của Kurashiki Afternoon Tea, nên tôi nghĩ điều đó cũng góp phần tạo nên hiệu quả.
Với tư cách là ban tổ chức, chúng tôi biên tập và kiểm tra thông tin chi tiết về thực đơn của từng cửa hàng, thông tin cửa hàng và trang web chính thức.
Nhờ có kinh nghiệm tổ chức Kurashiki Afternoon Tea, dù có nhiều việc phải làm nhưng mọi thứ vẫn suôn sẻ hơn so với khi người mới bắt đầu thực hiện.
Nếu không tổ chức Kurashiki Afternoon Tea thì có lẽ Kurashiki High Tea đã không thể diễn ra.
Xin hãy chia sẻ về kế hoạch trong tương lai.
Fujiwara
Sự kiện Kurashiki High Tea mùa xuân 2023 diễn ra từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 30 tháng 6 năm 2023.
Tuy nhiên, từ tháng 7 đến tháng 9 sẽ là Kurashiki Afternoon Tea, từ tháng 10 đến tháng 12 là Kurashiki High Tea, rồi từ tháng 1 đến tháng 3 năm sau lại là Kurashiki Afternoon Tea. Chúng tôi đang chuẩn bị để có thể tổ chức định kỳ hằng năm cùng với Kurashiki Afternoon Tea.
Sự kiện chỉ mới bắt đầu, nên chúng tôi cần quảng bá bằng tờ rơi và các hình thức khác để nhiều người biết đến hơn.
Lần này có 12 cửa hàng tham gia, nhưng trong tương lai, chúng tôi muốn tăng số cửa hàng tham gia để mọi người có thêm nhiều lựa chọn thú vị.
Tôi hy vọng Kurashiki High Tea cũng sẽ trở thành một chương trình được yêu mến lâu dài như Kurashiki Afternoon Tea.
Từ nay, chắc sẽ có ngày càng nhiều người đến Kurashiki.
Chúng tôi hướng đến việc đưa sự kiện ngày càng sôi động và trở thành một trải nghiệm buổi tối mới ở Kurashiki.
Lời của tác giả
Trong thời gian diễn ra sự kiện thử nghiệm, tôi cũng đã thưởng thức High Tea tại Salon de Tonerico.
Tôi không thể quên không gian được trang trí bằng những bông hoa đủ màu sắc cùng những món ăn ngon được điểm xuyết cánh hoa.
Tôi nghĩ lần tới mình cũng muốn ghé dùng bữa trưa.
Thật vui khi có thêm những cửa hàng yêu thích như thế này.
Không rõ liệu các món trong thực đơn mùa xuân 2023 được giới thiệu lần này có còn được phục vụ trong tương lai hay không.
Kurashiki High Tea mùa xuân 2023 chỉ diễn ra đến ngày 30 tháng 6. Hãy đặt chỗ và ghé thưởng thức trước thời điểm đó nhé.
Thông tin cơ bản về Kurashiki High Tea
| Tên | Kurashiki High Tea |
|---|---|
| Ngày tổ chức | “Kurashiki High Tea mùa xuân 2023” diễn ra từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 30 tháng 6 năm 2023 |
| Địa điểm | Trong Thành phố Kurashiki |
| Chi phí tham gia (đã gồm thuế) | Số tiền (đã gồm thuế): 3,500 yên–9,900 yên Tùy cửa hàng |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
