Đi bộ khoảng 5 phút về phía tây từ Khu phố Lịch sử Bikan, điểm du lịch nổi tiếng của Kurashiki.
Bạn sẽ thấy một tòa nhà tường trắng kiểu nhà kho được bao quanh bởi bức tường cao kiên cố.
Nhìn khuôn viên rộng và cổng vào bề thế, có lẽ bạn sẽ tự hỏi: “Đây là dinh thự ư? Tòa nhà này dùng để làm gì nhỉ?”
Từ bên ngoài khó nhìn rõ bên trong, nên hẳn bạn sẽ tò mò không biết nơi này trông như thế nào.
Thật ra, tòa nhà bề thế này là một nhà hàng!
Trong khuôn viên có “Takenoya Bettei” và “Trattoria mì soba tự làm Takenoya”.
Nếu bạn tò mò, hãy cùng khám phá nơi này nhé.
Thông tin trong bài viết là thông tin tại thời điểm bài được đăng vào tháng 11 năm 2021. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã khác.
Bước vào khuôn viên, như lạc sang một thế giới khác
Nước chảy quanh khuôn viên, còn bức tường cao kiên cố bao quanh tòa nhà.
Nào, hãy qua cầu để vào bên trong.
Vừa vào khuôn viên, bên tay phải là Trattoria mì soba tự làm Takenoya, một quán mì soba.
Ngoài món mì soba seiro chính thống, quán còn nổi tiếng với món pasta sáng tạo dùng mì soba.
Đối diện Trattoria mì soba tự làm Takenoya là Takenoya Bettei.
Đây là nhà hàng cùng hệ thống với Takenoya, khai trương vào tháng 7 năm 2021.
Takenoya được bao quanh bởi khu phố mua sắm và khu dân cư, nên bước vào khuôn viên có cảm giác như lạc sang một thế giới khác.
Trong khuôn viên có những tòa nhà tường trắng và nhà kho mang đậm nét Kurashiki, cùng khu vườn trong được chăm chút với cây cối gợi lên vẻ đẹp bốn mùa.
Chỉ cần ngắm nhìn tòa nhà và khu vườn của Takenoya cũng đủ để cảm nhận sự khác biệt với cuộc sống thường ngày và nét đặc biệt nơi đây.
Không biết những món ăn nào sẽ được phục vụ ở một nơi tuyệt đẹp thế này nhỉ…
Tự nhiên, kỳ vọng vào món ăn cũng tăng lên hẳn.
Giờ thì cùng đến Takenoya Bettei nhé.
Không gian bên trong đậm chất Kurashiki
Giờ thì hãy vào bên trong tòa nhà Takenoya Bettei mà chúng ta đang tò mò nhé.
Vừa bước vào, bạn sẽ thấy cầu thang và biết rằng có chỗ ngồi ở cả tầng một lẫn tầng hai.
Tầng hai phục vụ đá bào vào mùa hè và cũng được sử dụng khi tầng một kín chỗ.
Ở tầng một, trước tiên bạn có thể cảm nhận nét thú vị trong kết cấu của tòa nhà.
Phía bên kia lối đi, đối diện các phòng riêng, là một gian phòng rộng; không gian này khiến bạn có cảm giác như đang ở ngoài trời!
Những bức tường trắng thường thấy ở khu phố Kurashiki vốn được dùng làm tường ngoài, nên khi bắt gặp chúng bên trong tòa nhà, bạn sẽ có cảm giác thật lạ.
Đặc biệt, những ai đã quen nhìn thấy tường trắng có thể sẽ không phân biệt được mình đang ở trong hay ngoài tòa nhà.
Trong gian phòng rộng có một số bộ bàn ghế được bố trí ở nhiều nơi.
Ngồi quỳ trên đệm zabuton thường dễ bị tê chân, nên ngồi ghế thoải mái hơn nhỉ.
Có một phòng riêng với 2 bộ bàn ghế và hai phòng khác, mỗi phòng có 1 bộ.
Phòng nào cũng có cửa sổ lớn nhìn ra khu vườn trong, tạo cảm giác thoáng đãng dù là phòng riêng.
Bạn có thể vừa dùng bữa vừa ngắm cảnh.
Thực đơn Thu 2021 của Lunch Itadakimasu
Nhân dịp này, chúng tôi chọn dùng bữa trong phòng riêng, vừa ngắm cây cối trong khu vườn.
Từ chỗ ngồi có thể nhìn thấy cây anh đào phía trước, còn phía xa là nhà kho và Trattoria mì soba tự làm Takenoya.
Đây là chỗ ngồi khiến bạn muốn quay lại vào mùa hoa anh đào.
Trong thời gian diễn ra Thu 2021 Lunch Itadakimasu Stamp Rally, bữa trưa tại Takenoya Bettei có hai lựa chọn: thực đơn riêng của Lunch Itadakimasu và “Trà chiều trong vườn”.
| Tên sự kiện | Stamp Rally Lunch Itadakimasu mùa thu |
|---|---|
| Thời gian tổ chức | thứ Sáu, ngày 1 tháng 10 – thứ Hai, ngày 20 tháng 12 năm 2021 |
| Địa điểm tổ chức | 50 cửa hàng trong Thành phố Kurashiki |
| Giá | 1.650 yên (đã bao gồm thuế) hoặc 2.200 yên (đã bao gồm thuế) |
| Đơn vị tổ chức | Hiệp hội Du lịch và Hội nghị Kurashiki (công ích) |
Vậy hãy cùng xem món “Khay sushi temari Takenoya Bettei” trong thực đơn Lunch Itadakimasu có những gì nhé.
▼ Những viên sushi temari tròn xinh được bày trên đĩa kiểu Âu.
Tấm lót denim bên dưới đĩa vừa gợi nét Kurashiki, vừa có màu sắc giúp làm nổi bật món ăn.
▼ Sushi ăn cùng món nước thì thật hợp.
Món canh có nấm shimeji, ngưu bàng và củ cải trắng.
Nguyên liệu thay đổi tùy theo ngày.
▼ Chawanmushi nóng hổi được đựng trong chiếc bát Nhật Bản dáng tròn.
Mặt trên phủ một lớp sốt sánh nhẹ, đậm vị nước dùng dashi.
Bên trong có củ bách hợp, yuba, cá hamo, hạt bạch quả, đậu cô ve và nhiều nguyên liệu khác.
Món ăn có nhiều nguyên liệu theo mùa, mang hương vị mùa thu.
▼ Các món ăn trong đĩa nhỏ cũng được chế biến tỉ mỉ từng món một.
Thịt vịt lai được quay nên có hương thơm hấp dẫn.
Thịt thấm đẫm nước sốt xì dầu, mỗi lần nhai, vị ngọt đậm đà lại lan tỏa.
▼ Xiên que là món dengaku.
Phần màu trắng là awafu (bánh gluten kê), phần màu xanh là bánh gluten ngải cứu.
Cả hai đều dai mềm, ăn kèm tương miso có vị ngọt.
▼ Cũng có món trứng cuộn dashi.
Đây là trứng cuộn dashi với hẹ vàng trồng tại tỉnh Okayama.
Món ăn tuyệt ngon, thấm đẫm nước dùng dashi.
▼ Món chính là 6 loại sushi.
Những miếng sushi nhỏ xinh vừa một miếng ăn, nhìn kỹ sẽ thấy có nhiều nguyên liệu khác nhau.
Tôi vốn nghĩ sushi phải hợp với bát đĩa kiểu Nhật, nhưng món temari sushi này cũng rất hợp với đĩa kiểu Âu.
▼ Miếng sushi phủ trứng cá hồi có cá bơn, củ cải đỏ, dưa chuột và gừng myoga.
Chỉ nhìn thì không biết bên trong có gì, phải ăn mới nhận ra các nguyên liệu.
Điều thú vị là khi kết hợp nhiều nguyên liệu trong một miếng, món ăn tạo nên hương vị phức hợp.
Cũng có những loại nhân lạ.
▼ Món cà tím và bí Korinky (một loại bí ngô) trồng ở cao nguyên Kibi, phủ cá ngừ bào.
Cơm giấm có gừng.
Tùy loại sushi, cơm giấm đôi khi còn có mè.
Mỗi miếng temari sushi đều có kết cấu và hương vị hoàn toàn khác nhau, khiến thực khách háo hức thưởng thức.
Nhân sushi thay đổi theo mùa.
Không thể bỏ qua món tráng miệng
Khi gọi thực đơn Lunch Itadakimasu, bạn có thể thêm 700 yên (đã gồm thuế) để thưởng thức set parfait Mont Blanc và trà đen Takahashi.
Nhất định phải thử món này!
Tiếp theo là món tráng miệng sau bữa ăn.
▼ Trà đen Takahashi được phục vụ cùng parfait trong ly rượu vang.
Đây là loại trà đen Nhật Bản được trồng và chế biến tại Thành phố Takahashi, tỉnh Okayama.
Ly rượu vang không chỉ đẹp mắt mà còn giúp thưởng thức hương thơm của trà hơn so với tách trà.
Parfait Mont Blanc mang hương vị mùa thu, trên cùng trang trí lá phong.
Mont Blanc được làm từ hạt dẻ Nhật Bản.
Hương vị hạt dẻ đậm đà, rõ nét.
▼ Món ăn kèm bên cạnh Mont Blanc là bánh mì nướng giòn làm từ gluten lúa mì của Thị trấn Yakage.
Nếu không được nhân viên quán cho biết, tôi đã không nhận ra đó là gluten lúa mì.
Đây là bánh mì nướng giòn kiểu Nhật, nêm vị xì dầu caramel.
Bạn có thấy háo hức muốn biết bên trong parfait có những gì không?
Parfait của Takenoya Bettei cũng ẩn chứa nhiều món ngọt khác nhau.
Món tôi thấy đặc biệt ngon là streusel hình bầu dục.
Món ngọt này có kết cấu giòn rụm thú vị, làm từ vụn bánh quy phủ sô-cô-la trắng.
Bên dưới Mont Blanc là 4 lớp nguyên liệu khác nhau, giúp bạn thưởng thức sự biến đổi của hương vị.
Lớp màu nâu là sốt caramel, lớp màu trắng bên dưới là kem tươi.
Lớp màu xanh là pudding matcha mềm mịn tan trong miệng.
Cuối cùng là thạch trà kiều mạch mềm mượt.
Tôi hơi bất ngờ khi bắt gặp trà kiều mạch ở đây, nhưng rồi hiểu ra vì nhà hàng cùng hệ thống là quán mì soba.
Đây là món parfait đặc trưng mùa thu, mang đến niềm vui đến tận miếng cuối cùng.
Takenoya Bettei là nơi bạn có thể tận hưởng cảm giác khác thường và đặc biệt.
Chúng tôi đã trò chuyện với chị Takeno Azusa, quản lý trưởng.
Thông tin cơ bản về Takenoya Bettei
| Tên | Takenoya Bettei |
|---|---|
| Địa chỉ | 3-18-18 Achi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-422-5335 |
| Bãi đỗ xe | Có 12 chỗ |
| Giờ mở cửa | 11:00–17:00 18:00–21:30 |
| Ngày nghỉ | Thứ Tư, thứ Năm |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có |
| Chỗ ngồi | 42 chỗ Số bàn: 18 |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc (chỉ được hút thuốc tại khu vực quy định) |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
| Trang web | Takenoya Bettei |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
