Ngày 16 tháng 9 năm 2020, cửa hàng đồ ăn chế biến sẵn “kitchen Mori no Kuma-san” khai trương tại tòa nhà Nishi, ngay gần Ga JR Kurashiki.
Đây là nơi bạn có thể thưởng thức các món như cơm hộp, món ăn đãi tiệc và suất ăn trưa chỉ phục vụ trong giờ ăn trưa với giá phải chăng.
Món nổi bật của quán là hai loại gà karaage mang tên “Kura-kara”, với mong muốn “trở thành đặc sản mới của Kurashiki”, cùng món “hamburger steak Mori” có nước sốt demi-glace tự làm làm nên hương vị.
Cả hai món đều có trong suất ăn trưa và có thể mua mang đi.
Chủ quán, chị Yamashita Kikumi, cho biết đã có lúc chị nghĩ đến việc từ bỏ mở quán.
Chúng tôi cũng trò chuyện về tình cảm của chị dành cho Mabi, nơi đã tiếp thêm động lực để quán khai trương, cũng như những gì chị trải qua trong trận mưa lớn tháng 7 năm 2018.
“Tôi muốn gìn giữ nơi chốn quý giá này”
Xin giới thiệu “kitchen Mori no Kuma-san”, nơi bắt đầu lại từ mong muốn ấy.
Thông tin trong bài được ghi nhận tại thời điểm đăng bài vào tháng 10 năm 2020. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể đã thay đổi.
Cửa hàng đồ ăn chế biến sẵn, cải tạo từ quán izakaya, khai trương vào tháng 9 năm 2020
“kitchen Mori no Kuma-san” nằm ở tầng 2 tòa nhà Kurashiki City Plaza Nishi, ngay gần cửa Nam Ga JR Kurashiki.
Ngày 16 tháng 9 năm 2020, nơi đây được cải tạo và khai trương thành cửa hàng đồ ăn chế biến sẵn, tại địa điểm trước kia là quán izakaya “Iso no Ie”.
Gần quán còn có cửa hàng chuyên bánh mì kẹp trái cây Motoya (MOTOYA) .
Quán xinh xắn với tông màu đỏ, hài hòa với sắc gạch của tòa nhà Nishi.
Một người thợ sống ở Mabi cùng chủ quán Yamashita đã lên ý tưởng thiết kế, rồi hoàn thiện diện mạo bên ngoài chỉ trong khoảng hai tuần.
Bên trong quán bày bán gà karaage và các món chiên vừa mới làm xong cùng nhiều món ăn chế biến sẵn thủ công.
Trong quán vẫn còn lưu lại dấu ấn của thời kỳ là quán izakaya, với nhiều loại đồ uống có cồn được bày bán.
Bạn có thể gọi đồ uống có cồn ngay từ giờ mở cửa, nhâm nhi nhanh tại quầy hoặc thưởng thức đồ uống ban ngày cùng các món ăn chế biến sẵn.
▼ Phía trong quán còn có khu vực ăn tại chỗ với bàn kotatsu đào hố.
Cơm hộp, món ăn chế biến sẵn và thực đơn bữa trưa giá phải chăng
Từ bên ngoài vào trong quán, thực đơn cơm hộp, món ăn đãi tiệc và các món chế biến sẵn được niêm yết ở khắp nơi.
▼ Đây là thực đơn món gà karaage và cơm hộp, với món đặc sản “Kura-kara”. Quán cũng nhận đơn qua Uber Eats.
Cơm hộp thường được làm ngay tại chỗ theo từng đơn đặt hàng, không chế biến sẵn.
▼ Một số hình ảnh cơm hộp và món ăn đãi tiệc. Nội dung có thể tùy chỉnh theo giá tiền, số người và sở thích.
Quán còn có rất nhiều món ăn chế biến sẵn bán riêng! Dưới đây là một số món tiêu biểu.
| Thực đơn | Giá (chưa thuế) |
|---|---|
| Bò nướng kiểu Mori | 980 yên |
| Hamburger steak Mori | 580 yên |
| Gân bò hầm củ cải trắng vị hoài niệm | 580 yên |
| Thịt hầm khoai tây của mẹ | 580 yên |
| Gà nướng sốt teriyaki | 580 yên |
| Cá nướng, chế biến ngay tại chỗ! | 550 yên |
| Cá kho bí truyền! | 550 yên |
| Bánh croquette kem cua (2 chiếc) | 620 yên |
| Tôm mayonnaise chanh, món ai cũng thích | 680 yên |
| Hải sản nướng | 1,000 yên |
| Tôm xào tỏi | 680 yên |
| Sò điệp nguyên vỏ nướng bơ | 1,000 yên |
| Salad thịnh soạn | 680 yên |
| Salad cá hồi | 550 yên |
| Carpaccio sò điệp và tôm | 780 yên |
| Nấm trộn thịt xông khói | 580 yên |
| Cốc cà chua bi và thịt nguội | 480 yên |
| Mề gà xào muối tiêu | 500 yên |
| Cơm nắm gấu | 100 yên |
| Cơm nắm chanja đầy tràn | 550 yên |
Ngoài thực đơn mang đi, quán còn có các suất ăn chỉ phục vụ trong giờ ăn trưa.
Bạn cũng có thể ăn cơm hộp ngay tại quán. Bữa trưa phục vụ từ 11 giờ 30, có kèm súp.
Bí quyết nằm ở nước sốt tự làm! “Suất hamburger steak Mori”
Nhân dịp này, tôi gọi món đặc trưng trong thực đơn bữa trưa của quán: “suất hamburger steak Mori”, giá 1,000 yên (chưa thuế).
Suất ăn có món phụ nhỏ thay đổi theo ngày, súp và cơm trắng. Món ăn kèm rất đầy đặn, khẩu phần cũng khá lớn.
Món hamburger steak dùng sốt demi-glace tự làm từng được phục vụ tại “Wafu Sabo Katatsumuri”, tiền thân của “Kaisen Donya Katatsumuri” do chủ quán điều hành ở khu phố mua sắm Kurashiki.
Nước sốt demi-glace có vị đậm đà, cảm nhận được vị chua của cà chua và vị ngọt của hành tây, rất ngon!
Chỉ vì nước sốt này thôi cũng khiến tôi muốn thử cả cơm hộp hamburger steak.
Món ăn chế biến sẵn thay đổi theo ngày hôm nay là món hầm Chikuzen.
Món ăn dùng khoai môn giống mẹ, có vị bùi ấm áp.
“Suất gà karaage ngon tuyệt” ăn kèm nước sốt chua ngọt đậm đà
Một món khác được quán gợi ý là “suất gà karaage ngon tuyệt”, giá 850 yên (chưa thuế).
kitchen Mori no Kuma-san có hai loại gà karaage; món này là “gà karaage ngon tuyệt” được áo sốt mặn ngọt. Nghe tên thôi đã thấy ngon rồi.
Hãy nhìn kích thước miếng gà karaage này! Bốn miếng lớn trông như sắp tràn khỏi đĩa.
Gà karaage giòn rụm kết hợp tuyệt vời với nước sốt mặn ngọt làm từ nước tương.
Miếng gà karaage giòn bên ngoài, mọng nước bên trong, có vị “mặn ngọt” dễ gây nghiện.
Dĩ nhiên, món này cũng rất hợp với cơm trắng. Dù đã no căng bụng, tôi vẫn ăn hết cơm lúc nào không hay.
“kitchen Mori no Kuma-san” là một quán thú vị, không chỉ có cơm hộp và món ăn đãi tiệc mà còn phục vụ bữa trưa giá phải chăng và đồ uống nhâm nhi.
Chúng tôi đã phỏng vấn chị Yamashita Kikumi, quản lý quán, về cửa hàng sau khi cải tạo, cũng như tình cảm của chị dành cho quán izakaya và Mabi.
Thông tin cơ bản về kitchen Mori no Kuma-san
| Tên | kitchen Mori no Kuma-san |
|---|---|
| Địa chỉ | Tầng 2, tòa nhà phía Tây Kurashiki City Plaza, 1-7-2 Achi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-427-8898 |
| Bãi đỗ xe | Không có |
| Giờ mở cửa | Thứ Ba–Thứ Năm, Chủ Nhật 11:30 sáng–10:30 tối (nhận gọi món cuối lúc 10:00 tối) Thứ Sáu, Thứ Bảy 11:30 sáng–11:00 tối (nhận gọi món cuối lúc 10:30 tối) |
| Ngày nghỉ | Thứ Hai Mở cửa vào thứ Hai nếu là ngày lễ, nghỉ vào thứ Ba |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có |
| Chỗ ngồi | 12 chỗ Chỗ ngồi kiểu tatami: 4×3 |
| Thuốc lá | Cấm hút thuốc hoàn toàn |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
