Khu vực Tamashima thuộc Thành phố Kurashiki là một trong những nơi cónghề trồng cây ăn quả phát triển mạnh, đặc biệt là ở Okayama, vương quốc trái cây.
Khu vực Yashima nằm ở phía tây bắc Ga Shin-Kurashiki là vùng trồng đào lâu đời. Mỗi độ xuân về, hoa đào phủ hồng khắp sườn núi.
Chúng tôi đã tìm hiểu nhữngnỗ lực mới của người đại diện Nanba Nouen, một nhà sản xuất trẻ đang hết mình vớicông việc gia đình sau khi nghỉ việc ngân hàng.
Thông tin trong bài được cập nhật tại thời điểm đăng bài vàotháng 5 năm 2025. Xin lưu ý rằng thông tin hiện tại có thể khác.
Giới thiệu Nanba Nouen
Lịch sử Nanba Nouen bắt đầu từ hơn 60 năm trước, khi ông của chủ vườn hiện nay bắt đầu trồng đào tại khu vực Yashima, Tamashima, Thành phố Kurashiki. Từ đó đến nay, vườn luônchú trọng trồng đào có độ ngọt cao.
Năm 2019, người kế nghiệp gia đình là cháu của người sáng lập, chủ vườn đời thứ ba Nanba Shoji.
Sau khi tốt nghiệp đại học, anh làm nhân viên ngân hàng trong 6 năm rồinghỉ việc, dấn thân vào lĩnh vực nông nghiệp.
Từ khi tiếp quản công việc gia đình, anh không chỉ trồng đào mà cònbắt đầu trồng chanh và các loại cây khác, đồng thời tích cực bán hàng trực tiếp quabán hàng qua mạng và tham gia các phiên chợ được tổ chức ở nhiều nơi.
Hiện nay, anh Nanba cùng cha mẹ trồng 6 giống đào trên khu vườn rộng khoảng 1 hecta (khoảng 100 m mỗi chiều) và 3 giống chanh trên khu vườn rộng khoảng 20 a (khoảng 45 m mỗi chiều).
Các loại cây ăn quả được trồng
Nanba Nouen trồng các loại cây ăn quả và giống sau đây.
Đào
Vườn trồng tổng cộng 6 giống đào: 5 giống từ loại chín cực sớm đến loại chín muộn, cùng giống đào mùa đông được xuất hàng vào dịp cuối năm.
| Giống | Đặc điểm |
|---|---|
| Hanayome | Giống chín cực sớm. Quả nhỏ nhắn, trông đáng yêu. Thịt quả mềm, vị ngọt và chua cân bằng, mọng nước, hương thơm thanh nhã. |
| Hikawa Hakuho | Giống chín sớm. Vỏ quả màu đỏ thẫm, thịt quả ít xơ, nhiều nước và mọng nước. |
| Hakuho | Đặc trưng bởi phần thịt quả mềm mịn, vị ngọt và chua cân bằng. Đào cũng để được lâu nên rất được ưa chuộng. |
| Shimizu Hakuto | Đây là giống đào trắng tiêu biểu của tỉnh Okayama, nổi bật với hương thơm đậm đà. Vỏ có màu trắng sữa thanh nhã, thịt quả nhiều nước và ngọt. |
| Hakurei | Giống được phát triển tại tỉnh Okayama, có quả to, độ ngọt cao và ít vị chát. |
| Đào mùa đông | Đây là giống đào hiếm, được thu hoạch từ tháng 11 đến tháng 12. Quả nhỏ hơn đào mùa hè, thịt chắc hơn nhưng vị ngọt và hương thơm đậm, được ưa chuộng làm quà biếu cuối năm. |
Chín cực sớm
Giống có thời gian từ khi nở hoa đến khi thu hoạch rất ngắn
Chín sớm
Giống có thời gian từ khi nở hoa đến khi thu hoạch ngắn
Chín muộn
Giống có thời gian từ khi nở hoa đến khi thu hoạch dài
Mùa thu hoạch đào kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8 (không tính đào mùa đông).
Chanh
Vườn trồng 3 giống chanh.
| Giống | Đặc điểm |
|---|---|
| Lisbon | Giống có hương thơm và vị chua đậm, mang hương vị đặc trưng của chanh. |
| Eureka | Giống cho sản lượng cao, hương thơm và vị chua đậm. |
| Meyer | Giống có ít vị chua và đắng, nổi bật với hương thơm hơi ngọt. |
Chanh được thu hoạch trong thời gian dài, từ mùa thu đến mùa xuân năm sau.
Sản phẩm chế biến từ trái cây
Trong quá trình trồng đào và chanh, sẽ cónhững quả không đạt tiêu chuẩn nên không thể bán làm sản phẩm như bình thường.
Để tận dụng những quả này, Nanba Nouen cũng chú trọng phát triển các sản phẩm chế biến, trong đó có amazake đào trắng.
Chúng tôi đã trò chuyện với Nanba Shoji, chủ vườn đời thứ ba của Nanba Nouen, về những điều anh chú trọng trong việc trồng cây ăn quả, phát triển sản phẩm và những dự định mới trong tương lai.
Thông tin cơ bản về Nanba Nouen
| Tên | Nanba Nouen |
|---|---|
| Địa chỉ | 2038-1 Yashima, Tamashima, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 090-1351-3819 |
| Trang web | Nanba Nouen |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
