Nijiiro Shoten hợp tác với quán nổi tiếng Tsunagu Sabō ở Osaka, ra mắt món tráng miệng đẹp mắt khiến ai cũng muốn chụp ảnh.

Khu vực Higashimachi nằm cách trung tâm Khu phố Lịch sử Bikan, một điểm du lịch, không xa.

Ở Higashimachi, nơi khu dân cư và khu du lịch đan xen, có cửa hàng chuyên bán bánh crepe “Nijiiro Shoten”.

Nghe nói vào tháng 6 năm 2023, cửa hàng lần đầu hợp tác với một cửa hàng khác, nên tôi tò mò và ghé thăm.

Xin giới thiệu món ăn vừa mang nét đặc trưng của Nijiiro Shoten, vừa có những điểm mới mẻ.

Về Nijiiro Shoten

Nijiiro Shoten là cửa hàng chuyên bán bánh crepe, được cải tạo từ một tòa nhà tường trắng.

Cửa hàng do Hợp tác xã Dự án Rainbow Cafe điều hành, với mục tiêu hỗ trợ người khuyết tật tự lập.

Nghe nói 90% đồ tạp hóa và tranh được thu thập từ các xưởng thuộc cơ sở dành cho người khuyết tật trong tỉnh Okayama.

Có thể bạn thường nghĩ bánh crepe là món mua mang đi, nhưng Nijiiro Shoten muốn khách hàng thưởng thức thong thả ngay tại cửa hàng.

Bánh crepe có 3 loại chính.

• Bánh crepe (dùng khoai lang hoặc trái cây)
• Bánh crepe mặn (loại nhân mặn như xúc xích)
• Bánh crepe bơ nóng (ít nhân, thành phẩm đơn giản)

Bánh được bày trên đĩa, chứ không cho vào giấy cuộn.

Chỉ cần được bày trên đĩa thôi cũng khiến người ta muốn thưởng thức thật thong thả nhỉ.

Từ tháng 6 năm 2023, bên cạnh các loại crepe vốn có, cửa hàng còn ra mắt thực đơn hợp tác.

Thưởng thức thực đơn hợp tác

Xin giới thiệu thực đơn có thời hạn mà tôi đang mong chờ.

Nhờ sự hợp tác kinh doanh giữa hai cửa hàng, giờ đây thực khách có thể thưởng thức thực đơn của Tsunagu Sabo ở Osaka tại Nijiiro Shoten.

Thực đơn hợp tác được thay đổi mỗi tháng một lần.

Bánh crepe bó hoa dưa lưới của Hachisabou

Món hợp tác đầu tiên đầy ý nghĩa là “Bánh crepe bó hoa dưa lưới của Hachisabou”.

Đúng như tên gọi, món bánh có vẻ ngoài xinh xắn như một bó hoa khiến người ta mê mẩn.

Những viên dưa lưới tròn trịa được điểm xuyết cùng hoa ăn được, bạc hà và hoa trang trí ăn được.

Còn có cả cherry và việt quất, tạo nên đủ sắc màu.

Bên dưới trái cây là kem phô mai mascarpone ít ngọt, giúp hương vị thêm đậm đà.

Vị bạc hà tươi mát cũng góp phần làm món ăn thêm ngon.

Vỏ bánh crepe thoang thoảng vị trà đen; khi ăn cùng kem, hương vị trong miệng chuyển thành giống trà sữa hoàng gia.

Có thể ăn những loại trái cây tròn xinh cùng hoa hoặc cuộn chúng trong vỏ bánh.

Tôi vừa thưởng thức vừa cảm thấy thư thái trước vẻ đáng yêu của món bánh.

Bánh crepe bó hoa dưa lưới của Hachisabou đã ngừng phục vụ vào ngày 9 tháng 7 năm 2023, nhưng mỗi tháng đều có món hợp tác mới ra mắt.

Thông tin thực đơn được đăng trên Instagram của Nijiiro Shoten, hãy xem tại đây nhé.

Soda kem dưa lưới

Đồ uống cũng có món hợp tác.

Bánh crepe chỉ có trong thời gian giới hạn, còn đồ uống được phục vụ thường xuyên.

Có hai loại: soda kem dưa lưới và soda kem dâu tây tự nhiên.

Tôi đến phỏng vấn vào tháng 6, nghĩ rằng món này hợp với mùa hè nên đã chọn soda kem dưa lưới.

Chỉ nhìn thôi đã cảm nhận được sự tươi mát.

Trên cùng là kem vani và chiếc bánh quy hình nhân vật Sabou-kun của Tsunagu Sabo.

Cũng như bánh crepe, đây là thức uống tràn ngập vẻ đáng yêu.

Nên đặt trước nếu muốn thưởng thức

Bánh crepe trong thực đơn hợp tác có số lượng giới hạn.

Bạn vẫn có thể ăn nếu đến bất chợt mà món còn, nhưng nên đặt trước.

▼Bánh crepe bó hoa dưa lưới của Hachisabou

Nijiiro Shoten là cửa hàng chuyên bán bánh crepe, phục vụ món bánh để khách có thể thong thả thưởng thức tại cửa hàng.

Chúng tôi đã trò chuyện với chị Ayabe Sayuri, người phụ trách thu mua sản phẩm bán tại cửa hàng và tham gia điều hành.

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE