Mừng vì đã mở cửa trở lại ở Mabi: Phỏng vấn quản lý cửa hàng Nyudogumo, Iwama Katsunori
Sắp tròn 2 năm kể từ thảm họa tháng 7 năm 2018. Xin ông chia sẻ cảm nghĩ từ sau thảm họa đến khi cửa hàng mở cửa trở lại.
Iwama
Nhìn lại chuyện khi ấy, sau thảm họa lớn đến vậy, tôi thấy thật khó tin là chỉ trong 2 năm mà mọi thứ đã hồi phục được đến mức này. Cứ như thể việc chúng tôi quay trở lại là một điều kỳ diệu vậy.
Tôi chỉ biết cảm ơn những người đã hỗ trợ chúng tôi, như các tình nguyện viên và Lực lượng Phòng vệ Nhật Bản.
Thật ra, ngay sau thảm họa, tôi đã nghĩ đến chuyện rời Mabi. Tôi từng cân nhắc mở lại cửa hàng ở một nơi khác.
Khi còn ở cửa hàng cũ, người dân địa phương thường ghé như một quán nhậu. Tôi nghĩ rằng nếu buổi tối ở đây vắng người đến thế thì có lẽ sẽ khó tiếp tục kinh doanh ở Mabi.
Vậy điều gì khiến ông quyết định mở lại cửa hàng ở Mabi?
Iwama
Khoảng một năm sau thảm họa, tôi vừa làm cho công ty xây dựng của người quen, vừa tìm mặt bằng ở Tamashima và khu vực quanh Ga JR Kurashiki.
Trong lúc đó, quán “Sanuki Udon Kawahara” vốn đã giúp đỡ chúng tôi từ trước nhanh chóng mở cửa trở lại, đồng thời cũng quan tâm đến cửa hàng chúng tôi (Nyudogumo).
Hơn nữa, khi gặp khách quen ở siêu thị tại Mabi, họ thường hỏi: “Bao giờ mở lại?” hay nói: “Chúng tôi đang chờ đấy”.
Quán “Sanuki Udon Kawahara” cũng đã đối xử rất tốt với chúng tôi. Nghĩ rằng vẫn có người chờ mình ở Mabi, tôi quyết định bắt đầu lại.
Sau khi mở cửa trở lại, khách hàng đón nhận thế nào?
Iwama
Hầu hết khách quen trước đây cũng đã quay lại.
Có người nói quán không có phòng ngồi kiểu Nhật, hoặc họ muốn ăn trực tiếp từ bàn nướng (cười), nhưng mọi người đều vui vẻ khi đến đây.
Một số khách đang sống ở nhà ở tạm dạng thuê tại Mizushima và Tamashima cũng ghé vào cuối tuần. Khi nghe họ nói “Mừng quá vì quán mở lại” hay “Chúng tôi đã chờ lâu rồi”, tôi thấy thật tốt vì đã mở cửa trở lại ở Mabi.
Quanh cửa hàng mới, ngày càng có nhiều quán ăn mở cửa.
Iwama
Đây là mặt bằng duy nhất ở Mabi được phép kinh doanh nhà hàng.
Nhưng khi nhiều quán ăn tập trung ở đây, mọi người sẽ nghĩ “đến đó thì sẽ có gì đó để ăn”, nên chúng tôi cũng rất mừng.
Có cửa hàng mở cửa vẫn tốt hơn là để cửa cuốn đóng kín, phải không?
Hầu hết khách hàng đều là người Mabi, nên tôi nghĩ mọi người có thể lần lượt ghé các quán và tận hưởng.
Mọi người ở Mabi đã tản đi khắp nơi, nên cũng chẳng có mấy chỗ để thong thả trò chuyện.
Quán chúng tôi bán okonomiyaki, nhưng tôi mong nơi đây có thể trở thành chỗ để mọi người kể cho nhau nghe chuyện gần đây và giải tỏa tâm trạng.
Ý ông là không chỉ Nyudogumo mà cả khu vực này có thể trở thành nơi thư giãn của người dân Mabi?
Iwama
Thời gian ở nhà ở tạm dạng thuê cũng được gia hạn, và cũng có những người đã rời Mabi.
Trong hoàn cảnh đó, tôi nghĩ việc có những cửa hàng mới và quán cà phê như quán bên cạnh (Cafe Bridge) là điều tốt.
Gặp lại những người quen từ lâu khiến ai cũng vui, và mọi người đều muốn gặp nhau.
Tôi mong nơi đây có thể trở thành chỗ để những người hàng xóm thân quen tụ họp trò chuyện, thong thả nhìn mặt nhau, bình tâm chia sẻ tâm tư và hỗ trợ lẫn nhau.
Quán ăn nơi bạn có thể thưởng thức okonomiyaki nóng hổi và những phút giây thư thái
Điều khiến tôi ấn tượng trong buổi phỏng vấn là lời chia sẻ của quản lý Iwama:
“Ai cũng muốn trò chuyện với ai đó. Nếu có thể tạo ra một nơi như vậy thì mở quán okonomiyaki hay quán cà phê gì cũng được.”
Đó là lời của quản lý Iwama.
Quán tồn tại để mọi người sống ở Mabi gắn kết với nhau, gìn giữ tình thân và không để những mối liên hệ ấy đứt đoạn.
Có lẽ nói vậy hơi quá, nhưng tôi cảm thấy việc mở cửa trở lại ở Mabi có thể mang ý nghĩa như thế.
Vừa thưởng thức món okonomiyaki nóng hổi, mọi người vừa kể cho nhau nghe tình hình gần đây, động viên và cùng cười với nhau.
Nyudogumo là quán được gửi gắm mong muốn của người quản lý, rằng nơi đây sẽ trở thành một chốn như vậy.
Mong bạn hãy quan tâm đến Mabi ngày nay và ghé thăm nơi này.
Thông tin cơ bản về Nyudogumo
| Tên | Nyudogumo |
|---|---|
| Địa chỉ | 94 Arii, Mabi, Thành phố Kurashiki, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 086-441-5144 |
| Bãi đỗ xe | Có Bãi đỗ xe chung |
| Giờ mở cửa | Buổi trưa: 11:30–14:00 Buổi tối: 17:30–22:00 |
| Ngày nghỉ | Thứ Ba |
| Phương thức thanh toán |
|
| Có nhận đặt chỗ không | Có |
| Chỗ ngồi | 21 chỗ Bàn: 3 bàn 4 người, 1 bàn 2 người Quầy: 7 chỗ |
| Thuốc lá | Được phép hút thuốc |
| Nhà vệ sinh | Nhà vệ sinh kiểu phương Tây |
Bạn muốn biết điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
