Phỏng vấn Chủ tịch Suzuki
Chúng tôi đã phỏng vấn ông Suzuki Yasuo, Chủ tịch kiêm Giám đốc đại diện, về chặng đường đã qua và tương lai của Công ty Suzuki Menko.
Xin ông cho biết về “phương châm thợ mộc xây đền chùa” được nêu trong chính sách quản lý của công ty.
Suzuki (lược kính ngữ)
Khoảng năm 2005, khi tôi nhậm chức chủ tịch, công ty đang đứng trước nguy cơ không thể tiếp tục hoạt động do trước đó mở rộng quá mức và tích lũy nhiều hợp đồng. Trong hoàn cảnh ấy, chúng tôi đề ra phương châm này để từng bước tạo ra lợi nhuận và duy trì công ty.
Cụ thể, giống như những người thợ mộc chuyên xây dựng và sửa chữa đền chùa, thường làm việc theo chu kỳ hàng chục năm, dù không thường xuyên trao đổi, chúng tôi vẫn muốn tiếp tục là “đơn vị đầu tiên khách hàng tìm đến khi cần”.
Chúng tôi hướng tới việc duy trì trình độ kỹ thuật cao và trở thành một đơn vị mà khách hàng sẽ nghĩ rằng “nếu công ty này biến mất thì thật khó khăn”, nên gọi đó là phương châm thợ mộc xây đền chùa.
Có vẻ công ty rất coi trọng mối quan hệ với khách hàng.
Suzuki
Mới đây, tôi đã đi thăm khách hàng ở Shikoku và tỉnh Hyogo để chúc mừng năm mới.
Tôi mang theo tài liệu tổng hợp “thông tin về ngành mì trên toàn quốc”, được biên soạn dựa trên bản tin nội bộ, rồi trực tiếp trao đổi về xu hướng của ngành và những khó khăn họ gặp phải.
Vào mùa cao điểm, khách hàng cũng có khi phải làm việc từ sáng sớm đến chiều tối. Họ rất vui khi được cung cấp thông tin thực tế về ngành.
Gần đây, chúng tôi cũng nhận được nhiều yêu cầu từ khách hàng đang sử dụng máy móc của các nhà sản xuất đã ngừng kinh doanh, hỏi rằng “liệu có cách nào sửa được không”.
Với những yêu cầu như vậy, công ty chúng tôi cũng mạnh dạn bắt tay vào làm theo tinh thần “ai còn trụ lại thì thắng, ai làm thì thắng”, qua đó giải quyết những vấn đề mà các công ty khác không thể xử lý và mở rộng mối quan hệ mới với khách hàng.
Tôi nghe nói ngoài máy làm mì, những năm gần đây công ty còn chế tạo thiết bị sản xuất ống hút.
Suzuki
Năm 2017, Shibase Kogyo, một nhà sản xuất ống hút ở Thành phố Asakuchi, đã đề nghị chúng tôi chế tạo máy sản xuất “ống bọc (ống)” dùng để bảo vệ ống thông y tế.
Vì chưa từng chế tạo thiết bị sản xuất ống hút, chúng tôi đã nói rõ rằng “sẽ thử sức, nhưng cũng có khả năng không làm được” rồi mới nhận lời.
Thiết bị sản xuất ống hút được sử dụng khi đó đã rất cũ, nhà sản xuất cũng không còn tồn tại. Dĩ nhiên, hoàn toàn không có bản vẽ, nên chúng tôi mượn máy, tháo rời, đo đạc rồi bắt đầu công việc từ khâu dựng bản vẽ.
Ngoài ra, vì thiết bị dùng để sản xuất dụng cụ y tế nên phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh rất cao. Chúng tôi đã vận dụng kinh nghiệm với tư cách là nhà sản xuất máy móc thực phẩm.
Sáu tháng sau, chiếc máy đầu tiên hoàn thành và được bàn giao. Sau khi điều chỉnh, sửa đổi trong quá trình sử dụng thực tế, việc sản xuất đã đi vào ổn định. Sau đó, thật đáng mừng là chúng tôi đã nhận được đơn đặt hàng lặp lại cho vài chiếc máy.
Nghe nói công ty cũng đã gắn bó lâu năm với Đài thiên văn Quốc gia gần đây trong công việc.
Suzuki
Từ năm 1960, khi Đài quan sát Vật lý thiên văn Okayama thuộc Đài thiên văn Quốc gia (nay là Phân khu Okayama, Đài quan sát Hawaii thuộc Đài thiên văn Quốc gia) được thành lập, chúng tôi đã tham gia xây dựng cơ sở hạ tầng cho đài thiên văn.
Được đồng hành với vai trò hỗ trợ ngay từ những ngày đầu của đài thiên văn, nơi từng giữ vai trò trung tâm trong hoạt động quan sát thiên văn của Nhật Bản, là niềm vinh dự lớn đối với một doanh nghiệp địa phương như chúng tôi.
Thời thế thay đổi, đơn vị quản lý đài thiên văn cũng đã đổi khác, nhưng trong tương lai, chúng tôi vẫn muốn tiếp tục làm người hỗ trợ, sẵn sàng đáp ứng cả những vấn đề nhỏ nhặt.
Tôi nghe nói năm nào chính chủ tịch cũng tự đặt ra phương châm cho công ty.
Suzuki
Cuối năm, tôi sáng tác một “thành ngữ bốn chữ tự tạo” làm phương châm cho công ty trong năm tới, rồi công bố trước toàn thể nhân viên vào đầu năm mới.
Phương châm công ty năm 2026 là “Mỗi ngày đổi mới, mỗi tháng tiến bộ”.
Năm nay công ty có một dự án lớn, nên tôi gửi gắm vào bốn chữ này ý nghĩa mỗi ngày đều đổi mới, thử thách và tiến bộ; mỗi tháng đều trưởng thành, thay đổi và phát triển.
Năm ngoái (2025), phương châm công ty là “Phong lâm hỏa sơn”, mang ý nghĩa dù xã hội vận động chóng mặt trên toàn thế giới, vẫn bình tĩnh quan sát, không dao động, chờ thời cơ rồi hành động nhanh chóng và tiến lên mạnh mẽ. Vì số nhân viên trẻ ngày càng tăng, tôi đã chọn một thành ngữ bốn chữ phổ biến thay vì tự tạo từ mới.
Tôi nghe nói với tư cách là đại diện của Hiệp hội Hợp tác Công nghiệp Xay xát và Sản xuất Mì tỉnh Okayama, ông cũng tham gia cải tiến quy trình sản xuất mì kéo sợi thủ công.
Suzuki
Để giải quyết những vấn đề nghiêm trọng như thiếu người kế nghiệp nghề làm mì kéo sợi thủ công và người sản xuất ngày càng cao tuổi, chúng tôi cùng các tổ chức trong ngành trao đổi với Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản, đề xuất nới lỏng phương pháp sản xuất cho phù hợp với thời đại mà vẫn gìn giữ truyền thống.
Quy trình sản xuất mì kéo sợi thủ công được quy định trong JAS (Tiêu chuẩn Nông nghiệp Nhật Bản). Nếu thực hiện tất cả các công đoạn theo đúng quy định, đây sẽ là công việc nặng nhọc kéo dài từ sáng sớm đến chiều tối.
Trong bối cảnh đó, việc tìm ra và đề xuất những công đoạn có thể rút ngắn thời gian, giảm sức lao động nhờ cơ giới hóa và tự động hóa được xem là nhiệm vụ cấp bách để duy trì vùng sản xuất.
Mùa đông năm ngoái (2025), khi ghé thăm Kawada Kenichi Noodle Factory, một thành viên của hiệp hội, tôi thấy một người từng làm việc tại Tòa thị chính Thành phố Asakuchi đã nghỉ việc và đang học nghề để trở thành người làm mì kéo sợi thủ công. Chứng kiến những người như vậy, với tư cách là hiệp hội, chúng tôi muốn hỗ trợ họ, đồng thời cũng nghĩ rằng cần tạo ra một hệ thống giúp công việc trở nên dễ dàng hơn.
Cuối cùng, xin ông gửi đôi lời đến độc giả.
Suzuki
Trong khi tuổi thọ trung bình của một doanh nghiệp được cho là từ 23 đến 25 năm, chúng tôi biết ơn vì đã vượt mốc 100 năm và bước sang năm thứ 104. Chúng tôi muốn tiếp tục duy trì hoạt động kinh doanh qua các thế hệ tiếp theo.
Tháng 4 năm 2026, hai học sinh mới tốt nghiệp trung học phổ thông sẽ gia nhập công ty. Việc truyền lại kỹ năng từ những nhân viên kỳ cựu cho lớp trẻ và đổi mới tổ chức cũng rất cần thiết. Tôi cũng cho rằng, không chỉ riêng máy móc, ngành sản xuất là nền tảng của mọi thứ ở Nhật Bản.
Tôi mong những người trẻ sẽ gánh vác tương lai học hỏi bí quyết sản xuất tại các nhà sản xuất trực tiếp làm ra sản phẩm và trưởng thành hơn. Tôi sẽ rất vui nếu ngày càng có nhiều người quan tâm đến con đường này, dù chỉ một chút.
Lời của tác giả
Bài viết này bắt đầu từ việc tác giả nhìn thấy chiếc máy kéo sợi hai trục không còn được sử dụng, nay được dùng làm nhạc cụ trong tác phẩm “Reverberations: Dư âm ~ Cối xay nước Oka Hachi”, trưng bày tại đảo Shodoshima trong khuôn khổ “Lễ hội Nghệ thuật Quốc tế Setouchi 2025”, tổ chức năm 2025.
Máy móc của Công ty Suzuki Menko cũng được sử dụng rộng rãi trên đảo Shodoshima, một vùng sản xuất somen kéo sợi thủ công lâu đời. Tuy nhiên, Chủ tịch Suzuki cho biết những vấn đề mà các vùng sản xuất phải đối mặt, như thiếu người kế nghiệp, đều giống nhau trên khắp cả nước.
Doanh nghiệp trăm năm tuổi bén rễ tại Asakuchi, với sứ mệnh “mở lối cho tương lai của mì và máy làm mì”.
Mong rằng công ty sẽ tiếp tục phát triển lâu dài, với vai trò hậu phương vững chắc góp phần mang đến những bữa ăn ngon trên bàn ăn.
Thông tin cơ bản về Công ty Suzuki Menko
| Tên tổ chức | Công ty Suzuki Menko |
|---|---|
| Ngành nghề | Sản xuất máy làm mì, sản xuất các loại mì |
| Người đại diện | Suzuki Yasuo |
| Năm thành lập | 1922 |
| Địa chỉ | 509-1 Honjo, Kamogata-cho, Thành phố Asakuchi, tỉnh Okayama |
| Liên hệ | 0865-44-2125 |
| Trang web | Công ty Suzuki Menko |
Bạn muốn tìm hiểu điều gì về Kurashiki?
Nhập từ khóa để tìm trong các bài viết trên trang web này
