TRATTORIA noi 〜 Quán Ý mộc mạc ở Soja, nơi bạn có thể ghé qua bất cứ lúc nào

Khi nghe đến nhà hàng Ý, có thể bạn sẽ nghĩ rằng “cần phải ăn mặc theo quy định” hoặc “không tiện ghé vào một chút”.

Nhà hàng Ý “TRATTORIA noi” nằm trước Ga Soja là một địa điểm hấp dẫn bởi sự thoải mái, có thể ghé vào bất cứ lúc nào.

Những món ăn giản dị, không gây ngán và trân trọng hương vị nguyên liệu, cùng không gian dễ chịu được tạo nên từ tính cách chân thành, không kiểu cách của chủ quán, giúp thực khách thư thái ngay khi ghé thăm.

Xin giới thiệu những nét hấp dẫn của nhà hàng Ý “TRATTORIA noi”.

TRATTORIA noi

TRATTORIA noi là nhà hàng Ý khai trương trước Ga Soja vào tháng 9 năm 2022.

Chủ quán Fujiwara Yohei vốn rất yêu thích ăn uống.

Anh cho biết mình đã biết đến ẩm thực Ý sau khi bắt đầu tự nấu ăn.
Càng tìm hiểu, anh càng bị cuốn hút bởi chiều sâu của nền ẩm thực này. Mong muốn mang đến những món ăn chỉ mình mới có thể làm, anh quyết định mở nhà hàng riêng.

Ngày nay, ngoài những người đến ăn trưa một mình, nhiều thực khách như các cặp vợ chồng, bạn bè và gia đình cũng ghé quán để thưởng thức bữa ăn.

Thực đơn bữa trưa thưởng thức nguyên liệu theo mùa

Thực đơn của TRATTORIA noi khác nhau giữa bữa trưa và bữa tối.
Bữa trưa có hai lựa chọn là suất A và suất B; bữa tối có thể chọn các món gọi riêng.

Thực đơn dưới đây là tại thời điểm chúng tôi đến tìm hiểu.

Trong chuyến ghé thăm, chúng tôi chọn suất B cho bữa trưa.
Suất B gồm súp, món khai vị, mì pasta, món tráng miệng và đồ uống, cùng món chính trong ngày.

Món đầu tiên là “ribollita”, món súp truyền thống của Ý được nấu liu riu từ rau củ và đậu còn dư.
Vị dịu nhẹ của món ăn giúp sưởi ấm cả lòng người trong những ngày lạnh.

Bốn món khai vị được bày chung trên một đĩa, gồm “cá thu Nhật carpaccio”, “cá ayu non carpione”, “lưỡi bò luộc” và “bạch tuộc nhỏ hầm”.

Món nào cũng có vị mặn và chua vừa phải, khiến thực khách thêm ngon miệng.

Focaccia tự làm có kết cấu dai mềm, ăn rất chắc bụng.

Bữa trưa có hai loại mì pasta để lựa chọn.
Trong chuyến ghé thăm, thực đơn gồm “cá thu Nhật và rau tần ô sốt dầu, trứng cá muối” và “linguine mực nang và sốt mực”.

Món “cá thu Nhật và rau tần ô sốt dầu, trứng cá muối” mà người viết chọn có hương tỏi thơm lừng cùng vị cay nhẹ kích thích vị giác.

Món thịt chính là “cốt lết thịt vai heo Daisen ăn kèm salad rau xanh”.

Thịt mọng nước bọc trong lớp vỏ giòn rụm, ngon tuyệt. Thịt mềm đến mức chưa từng được nếm trước đây; dù định thưởng thức từ tốn, tôi đã ăn hết veo chỉ trong chốc lát.

Món tráng miệng gồm bánh pudding vị sô-cô-la “bonet” và “gelato espresso”. Vị ngọt và đắng cân bằng vừa vặn, ngon đến mức khiến người ta muốn gọi thêm.

Rượu và đồ uống không cồn làm nổi bật hương vị món ăn

Đồ uống tại TRATTORIA noi chủ yếu là rượu vang nhập từ “Kurashiki Sake Sho Ito Kichi”.

Bạn có thể tự chọn, nhưng chúng tôi khuyên nên để quán chọn giúp.
Quán sẽ gợi ý loại rượu vang hợp với món ăn hoặc phù hợp với sở thích của khách.

Đồ uống không cồn có nhiều lựa chọn, từ thức uống pha si-rô tự làm đến nước giải khát. Si-rô tự làm được chế biến từ nguyên liệu theo mùa, có vị ít ngọt, thanh nhẹ và dễ uống.

Trong chuyến ghé thăm, quán phục vụ si-rô tự làm từ “roselle”, một loại hoa dâm bụt dùng làm thực phẩm, và “kiwi đỏ”.
Thức uống có vị thanh mát cùng hương thơm chua ngọt dịu nhẹ, mang đến hương vị nhẹ nhàng không lấn át món ăn.

Món mì pasta đêm khuya cho một buổi tối đặc biệt hơn đôi chút

Quán tổ chức đêm mì pasta không theo lịch cố định.
Chỉ phục vụ mì pasta và món tráng miệng, quán mở cửa muộn từ 10 giờ tối đến 1 giờ sáng.

Nghe nói nhiều khách ghé quán với đủ mục đích: ăn nhanh món nhẹ sau buổi tụ tập, nhâm nhi đồ ăn khuya hoặc ăn no vào bữa tối.

Đây cũng là lựa chọn lý tưởng khi bạn muốn tận hưởng khoảng thời gian thư thái, chỉ có thể cảm nhận được vào đêm khuya.

Bạn có thể xem thông tin về lịch mở cửa phục vụ mì pasta đêm khuya trên Instagram.

Chúng tôi đã trò chuyện với chủ quán Fujiwara Yohei, người luôn dành nhiều tâm huyết cho món ăn và cách xây dựng nhà hàng.

Thông tin cơ bản về TRATTORIA noi

Tên	TRATTORIA noi
Địa chỉ	1-2-18 Ekimae, Thành phố Soja, tỉnh Okayama
Liên hệ	080-6379-9152
Bãi đỗ xe	Không có
Giờ mở cửa	Bữa trưa: 11 giờ 30 phút sáng–3 giờ chiều Bữa tối: 5 giờ 30 phút chiều–10 giờ tối Mì Ý đêm khuya: 10 giờ tối–1 giờ sáng (không thường xuyên)
Ngày nghỉ	Thứ Hai, nghỉ không cố định
Phương thức thanh toán	Tiền mặt
Có nhận đặt chỗ không	Có Bữa trưa chia thành 2 khung giờ. Khung 1: từ 11 giờ 30 phút sáng Khung 2: từ 1 giờ 15 phút chiều
Chỗ ngồi	12 chỗ　2 bàn 4 người　2 bàn 2 người
Thuốc lá	Cấm hút thuốc hoàn toàn
Nhà vệ sinh	Nhà vệ sinh kiểu phương Tây
Trang web	TRATTORIA noi

Nhận những bài viết được Kurashiki Tocotoco tuyển chọn qua LINE