“美味之后，还有美丽与健康”。
儿岛就有一家以此为理念打造的咖啡馆。
这家咖啡馆名叫“Cafe vege（Cafe Vege）”。
店里大量使用冈山县产的新鲜蔬菜，还能品尝到甜点和时令风味。
下面就来介绍「Cafe vege」的魅力。
本文所载内容为2023年1月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。
Cafe vege是什么？
Cafe vege位于JR濑户大桥线儿岛站附近，沿国道430号线开车约4分钟即可到达。
这家店由美发沙龙「PLASTIC ARTS（Plastic Arts）」的老板等3人共同经营。
据说，店铺于2021年9月开业，初衷是全方位打造美丽与健康。
店内以黑白为主色调，氛围十分时尚。
据说，老板特别选用了意大利品牌「Kartell」的椅子、支架和餐具等产品。
顾客可以在桌上的平板电脑上选菜，之后口头点单。
Cafe vege提供意面、披萨、甜点等丰富多样的菜品。
其中尤其推荐每月更换的“午餐套餐”。
记者采访时是2022年12月，当月的午餐套餐是“千层炸猪排”和“奶油意面”。
- 官方网站
酥脆的千层炸猪排
记者点了“千层炸猪排”。
炸猪排分量十足，个头也很大。
尝了一口，发现里面夹着番茄和紫苏，清爽的味道搭配炸猪排酥脆的口感，十分可口。
炸猪排当然很好吃，配菜蔬菜也清脆爽口。
这是因为Cafe vege采购的新鲜蔬菜采用有机方式种植，几乎不使用农药，产自冈山县美作市的岩谷牧场。
店家希望顾客能品尝到“蔬菜真正的味道”，因此推荐不加沙拉酱直接食用。
可以尝到新鲜蔬菜的清甜和时令风味。
店家对米饭也很讲究，据说直接向美作的稻米种植户采购由他们负责生产管理的大米。
吃起来没有负担的甜点
这是店里自制的法式巧克力蛋糕。
Cafe vege不仅午餐讲究食材，甜点也同样如此。
据说，这款法式巧克力蛋糕用“蔗糖”代替了白砂糖。
蔗糖是以甘蔗制成的一种糖，矿物质含量比普通白砂糖更高，风味浓郁。
此外，它不像白砂糖那样经过精制，因此据说能在体内缓慢吸收。
店里还从知名鸡蛋店「野田初」采购名为「美 Puripuri」的鸡蛋，据说有益美容。
这种鸡蛋中被称为“女性维生素”的“叶酸”含量是普通鸡蛋的2倍以上。
尝起来口感湿润，味道很好。
后来才听说，蛋糕里还加了豆腐。
豆腐并没有影响巧克力的味道，记者直到别人告诉自己，才发现里面加了豆腐。
用了这么多讲究的食材，难怪有益健康。
Vege高级蛋糕
这是高级蛋糕。
据说有顾客预订了生日蛋糕，因为实在太漂亮，记者便只拍了照片。
蛋糕里用了大量水果。
记者不禁感叹，制作这款高级蛋糕的主厨手艺真是了得。
如果生日时能收到这样的蛋糕，一定会特别开心吧。
记者还采访了Cafe vege的老板高井宽之。
Cafe vege的基本信息
| 名称 | Cafe vege |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市儿岛下之町2丁目15-35 |
| 联系方式 | 070-4093-8737 |
| 停车场 | 有 停车位5个 在咖啡馆和居酒屋Waya Ja之间，咖啡馆建筑西侧（咖啡馆入口左侧）纵向停车 |
| 营业时间 | 周二～周六：上午11时～下午9时 周日：上午11时～下午5时 |
| 休息日 | 周一、周日 每月第2、4个周日休息 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 |
| 座位 | 共20个座位 |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 洗手间 | 坐便式洗手间 |
| 官方网站 | PLASTIC ARTS |
