长大成人后，有时也会想一边感受交谈和店里的氛围，一边慢慢享受美酒吧。
随意走进一家酒吧，品尝威士忌或鸡尾酒，感觉很潇洒呢。
不过，如果不常去酒吧，可能会有些不安。
这时，位于仓敷市鹤形小巷里的“酒吧 Dimple（Dimple）”值得推荐。
店主宫内裕崇精心营造了舒适的空间，是一家非常容易走进去的单杯酒吧。
而且，宫内先生为人十分随和，很容易交谈。
即使是酒吧新手，也能放心地和他聊天。
讲究品质的威士忌和鸡尾酒、使用每日新鲜水果调制的酒、美味的西班牙产生火腿，还有自制熏制食品。
下面为大家介绍这家从饮品、餐食到酒吧氛围都值得享受的酒吧 Dimple。
本文所载内容为2019年10月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
Dimple是一家可以悠闲享受威士忌和鸡尾酒的隐秘单杯酒吧
Dimple位于JR仓敷站东南方向的鹤形地区。
店铺位于鹤形商店街北侧一带。
▼Dimple位于一栋建筑的二楼，楼里有“Taishu Kappo Tagosaku”。
▼从建筑正面看，楼梯在最右侧。
就在Tagosaku入口的右侧。
上完楼梯后，沿前进方向往左走，就能看到Dimple的门。
▼打开门，眼前就是酒吧吧台。
▼吧台共有10把椅子。
▼吧台后面摆放着许多酒瓶，其中以威士忌为主，营造出典型的酒吧氛围。
▼进门后右侧有一片宽敞的空间，里面设有桌席。
桌席有2张四人桌。
吧台的灯光设计十分优美
Dimple吧台座位的灯光设计很有格调。
▼情侣等两人坐下时，柔和的灯光会落在两人之间，营造出特别的氛围。
此外，店主宫内先生调制威士忌、鸡尾酒等饮品时，也值得留意。
▼没想到，操作用的玻璃杯下方竟然设有灯光。
▼被灯光照亮的玻璃杯，显得美丽而梦幻。
店主宫内先生处处用心，让客人能感受与日常不同的氛围，度过一段悠闲时光。
威士忌
Dimple对威士忌十分讲究。
店里备有许多品牌，威士忌爱好者一定会很喜欢。
即使因为品牌太多而不知如何选择，也不用担心，随和的店主宫内先生会为你一一介绍。
与店名相同的“Dimple”是英国历史悠久的威士忌品牌
▼首先值得关注的是与店名相同的品牌“Dimple”。
Dimple是英国苏格兰的苏格兰威士忌品牌。
由历史悠久的威士忌蒸馏厂“约翰·黑格公司”生产。
这是一个历史十分悠久、在世界各地都很受欢迎的品牌。
▼我点了一杯加冰的“Dimple 12年”。
Dimple口感柔和，带有甜味。
威士忌特有的醇厚香气在口中散开。
我觉得这款威士忌非常容易入口。
“山崎”是日本代表性的威士忌品牌
“山崎”是日本代表性的威士忌品牌之一。
这是一个历史悠久的品牌，在大阪府岛本町山崎地区的三得利蒸馏厂生产。
▼我点了一杯加冰的“山崎12年”。
威士忌特有的醇厚风味令人印象深刻。
可以品味到深邃浓郁的香气。
清爽的果香也从鼻间飘散开来。
鸡尾酒
Dimple除了威士忌，也很用心地调制各类鸡尾酒。
菜单上列有许多种鸡尾酒。
我们会根据您的喜好推荐鸡尾酒。请告诉我们您喜欢的口味，以及想要酒精度高一些还是低一些。
鸡尾酒种类很多，即使不太了解也没关系。
只要告诉宫内先生您喜欢甜味还是酸味，以及想喝酒精度高一些还是低一些的酒，他就会为您挑选合适的鸡尾酒。
“金汤力”是经典鸡尾酒之一
▼许多酒吧都有的“金汤力”。
有些鸡尾酒爱好者甚至会把金汤力作为判断自己与酒吧是否合拍的标准。
▼这也是Dimple颇受欢迎的经典鸡尾酒。
我印象中的金汤力，青柠要么浮在酒面上，要么放在杯沿上。
▼Dimple的金汤力把青柠放在杯中，这一点令人印象深刻。
金汤力清爽利口，香气怡人。
“鲜果鸡尾酒”是使用当天采购水果的每日特调
Dimple还供应“鲜果鸡尾酒”。
▼使用当天采购的新鲜水果调制而成的原创每日特调。
▼采访当天，调制的是使用麝香葡萄的鸡尾酒。
▼颜色也很有麝香葡萄的特色，我觉得非常漂亮。
喝上一口，清新的麝香葡萄香气便在口中散开。
▼还搭配了麝香葡萄果粒，可以直接品尝葡萄的味道，这项服务也很贴心。
麝香葡萄鸡尾酒口感顺滑，甜味柔和。
非常容易入口。
“大吉岭酷乐”是以红茶利口酒、覆盆子酒和姜汁汽水调制的鸡尾酒
“大吉岭酷乐”是一款以红茶利口酒、覆盆子酒和姜汁汽水调制的鸡尾酒。
▼盛在一只时尚的酒杯中，灯光照射下，杯身花纹熠熠生辉。
▼大吉岭酷乐的特色是红茶般的色泽。
大吉岭酷乐非常顺口，味道让人上瘾。
而且酒精度较低，也推荐给不太能喝酒的人！
无酒精饮品与软饮
为了让不太能喝酒的人也能尽情享受，Dimple还准备了无酒精饮品和软饮。
“抹茶奶昔”是在店内用搅拌机制作的
▼在各种无酒精饮品和软饮中，最吸引我注意的是“抹茶奶昔”。
没想到在酒吧也能喝到平时印象中只有快餐店才有的奶昔……
▼抹茶奶昔是在店内制作的。
▼顶部堆着的抹茶奶油看起来非常美味。
如有需要，也可以为您制作含酒精的抹茶奶昔。
抹茶奶昔甜而不腻，鲜奶油的口感与恰到好处的抹茶风味相得益彰。
堪称大人的甜品饮料。
餐食
Dimple也准备了适合边喝酒边享用的餐食。
餐食以简餐为主。
“西班牙产生火腿切片”滋味浓郁
▼人气餐食是“西班牙产生火腿切片”。
▼火腿虽然切得很薄，却带有柔韧黏润的口感。
略重的咸味，以及越嚼越鲜的肉香，带来令人回味的独特风味。
生火腿是在店内切片的。
另外，西班牙火腿分小份和大份。
全部都是自制熏制品！诱人的烟熏香气令人食欲大开
除了西班牙火腿，另一道人气餐食是熏制品。
熏制品共有以下4种：
- 鸭肉
- 卤蛋
- 烟熏奶酪
- 腌萝卜
而且，所有熏制品都是店里自制的。
所有熏制品都是我在店里制作的！
宫内先生亲手制作的熏制品，大家一定要尝尝。
烟熏卤蛋
▼卤蛋的蛋白弹嫩有嚼劲，带着香喷喷的烟熏风味。
▼蛋黄是半熟的，口感软糯，入口即化。
▼切开前的烟熏卤蛋，外观如下。
烟熏奶酪
▼烟熏奶酪口感柔软顺滑。
▼带有一丝甜味，咸度也恰到好处。
▼奶酪表面呈棕色。
香气十分浓郁，熏制品特有的烟熏风味令人欲罢不能。
▼切开前的烟熏奶酪，外观十分特别。
每种熏制品都有让人上瘾的香气和滋味。
很适合搭配酒一起享用。
Dimple的菜单
价格含消费税。价格为2019年（令和元年）10月时的信息
Harenomino仓敷2019提供前菜拼盘和饮品
Harenomino仓敷2019提供前菜拼盘和饮品（包括杯装葡萄酒、无酒精鸡尾酒等）。
计划搭配的前菜如下：
- 西班牙火腿片
- 烟熏卤蛋
- 烟熏奶酪
灯光营造出时尚氛围，还有精心挑选的威士忌和鸡尾酒、自制熏制品等，酒吧Dimple魅力十足。
我们采访了Dimple店主宫内裕崇先生。
酒吧 Dimple的基本信息
| 名称 | 酒吧 Dimple |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市鹤形1丁目2-5 坂本大楼2楼 |
| 联系方式 | 086-427-5520 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 晚上8点至次日凌晨3点 |
| 休息日 | 周一 周一为节假日时也休息 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 可以 仅接受座位预约 可通过电话预约 |
| 座位 | 18个座位 ・吧台：10个座位 ・4人桌：2张 |
| 吸烟 | 可以吸烟 |
| 卫生间 | 坐便器 |
| 官网 | 官方Facebook |
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