在真备经营了45年以上的“COFFEE HOUSEgojitoma”。
这里还有一辆餐车，每周营业4天，提供便当和三明治。
店名是“GOJITOMA-ISM（Goji Tomatoism）”。
经营者是经营 Gojitoma 的高本夫妇的女儿高本佳怜。
打开GOJITOMA-ISM便当的盖子，映入眼帘的是色彩丰富的配菜。
一份便当就能尝到多种风味，分量十足。
我们采访了为了传承 Gojitoma 的心意而创办的GOJITOMA-ISM。
本文所载内容为2026年4月刊登时的信息。信息可能与现状有所不同，敬请谅解。
关于GOJITOMA-ISM
GOJITOMA-ISM于2024年1月9日开业。
店主高本女士从短期大学毕业后，曾在幼儿园担任营养师。
后来因身体不适而辞职，但她仍想继续从事与饮食相关的工作，于是看中了 Gojitoma 闲置的餐车。
自平成30年7月豪雨导致 Gojitoma 受灾后，到店铺重建期间，这辆餐车一直在使用。店铺重建后，餐车一年只用一次左右，于是她开始利用餐车营业。
GOJITOMA-ISM的菜单
GOJITOMA-ISM提供便当、三明治和饭团三种选择。
配菜和馅料满满的便当与三明治，以时令蔬菜为主角。
蔬菜丰富的配菜
GOJITOMA-ISM每周更换菜单，采访时的菜单如下。
笔者品尝了便当和三明治。
打开便当盖子，色彩缤纷的配菜令人眼前一亮。GOJITOMA-ISM的特色是米饭铺在丰富的配菜下面。
猪里脊味噌炸猪排有两块炸猪排，淋上香甜的味噌酱，咸甜的味道很下饭。
红萝卜甘醋腌菜甜味温和，酸味清爽，能让口腔变得清新。
卷心菜和油菜花芝麻拌菜选用了时令油菜花，芝麻的香气令人食欲大开。
此外还有用蚝油和蛋黄酱拌的土豆、微辣的葱等。虽然分量十足，但每道配菜的调味都各不相同，所以吃到最后也不会腻。
咖喱风味鸡肉三明治里塞满了以咖喱为基底调味的鸡肉，切碎的油菜花带来恰到好处的微苦，成为点睛之笔。
饭团也很受欢迎。
高本女士在幼儿园工作时，负责过百人规模的餐食制作。为了让不爱吃蔬菜的孩子也能轻松接受，她总是用心调整调味。
在GOJITOMA-ISM，她也努力做到调味适合从孩子到大人各个年龄段的人，让大家都能大口吃蔬菜。
手工烘焙点心
高本女士想着“如果吃完便当后能来点甜食就好了”，因此店里也会不定期供应烘焙点心。
烘焙点心包括曲奇、巧克力块曲奇、玛芬、雪球饼干、司康等。
我们采访了接手餐车、在真备提供满满蔬菜便当的高本女士。
GOJITOMA-ISM的基本信息
| 名称 | GOJITOMA-ISM |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市真备町箭田748-4 |
| 联系方式 | 090-3740-3693 |
| 停车场 | 有 可停在 Gojitoma 场地内的停车场。 |
| 营业时间 | 上午11时〜下午2时 售完即止 |
| 休息日 | 周一、周二、周日 每月第2、第4个周六休息 |
| 支付方式 |
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| 网站 | GOJITOMA-ISM |
