借用其他店铺的场地经营的咖喱店，通常被称为“寄居蟹咖喱店”。
这种咖喱店经营模式起源于大阪，仓敷也有一家值得关注的店。
这家店就是“仓敷咖喱”。
它位于JR仓敷站西南方向不远处的一栋综合楼内，白天借用楼里的酒吧营业，是一家借店经营的咖喱店。
而且，店主是蔬菜侍酒师，原本专攻法国料理。
关于借店经营的模式、店主的情况，以及店里供应的咖喱有什么特色，想了解的事情还真不少。
下面就来介绍这家备受关注的仓敷咖喱。
“仓敷咖喱”已于2026年4月26日（周日）歇业。经过一段时间的准备后，计划搬迁并重新开业。
本文所载内容为2022年12月刊登时的信息。可能与当前信息有所不同，敬请谅解。
仓敷咖喱借用酒吧经营，店内就是酒吧的样子
仓敷咖喱借用酒吧的场地营业。
因此，店内就是酒吧的氛围。
店里有7个吧台座位，椅子的样式也让人联想到酒吧。
灯光和装饰也很有酒吧的感觉。
吧台另一侧的架子上摆着许多酒类。
这些是夜间营业的酒吧所提供的酒，仓敷咖喱不提供点单。
吧台斜后方设有桌椅座位。
桌椅座位只有1桌，不过是沙发座位，可以舒舒服服地坐着。
因此，带孩子来用餐也很放心。
带婴儿车进店也没问题。
最受欢迎的菜单是“仓敷咖喱”
仓敷咖喱最受欢迎的菜品，是以店名命名的“仓敷咖喱”（1,100日元）。
仓敷咖喱是将“香料咖喱”和传统西式风格的“日式咖喱”两种咖喱酱“拼配”在一起的咖喱。
此外，还配有丰富的蔬菜、水煮蛋和脆皮鸡，十分丰盛。
仓敷咖喱也可以只选一种咖喱酱。
此外，以下咖喱也可以选择香料咖喱和日式咖喱两种酱料拼配，或三种咖喱酱的组合。
- 脆皮鸡（1,000日元）
- 炸猪排咖喱（1,200日元）
- 神辛咖喱（Shinshin）・配鸡肉（1,100日元）
- 单点咖喱（900日元）
“员工咖喱”（1,100日元）和“儿童咖喱”（300日元）只使用日式咖喱酱。
除了咖喱，还有各种配料、加饭和饮料等。
另外，点咖喱还附赠“饮料畅饮”。
畅饮饮料主要有以下几种：
- 热咖啡
- 冰咖啡
- 绿茶
- 麦茶
- 苹果汁
- 橙汁
饮料种类可能会有所变化。
饮料区设在吧台座位后方，采用自助服务。
仓敷咖喱的咖喱辣度都比较温和（神辛咖喱除外）。
据介绍，咖喱酱使用的香料中完全没有使用辣椒类香料。
如果觉得不够辣，或者想加辣椒类香料，可以撒上桌上的辣味香料。
辣味香料属于辣椒类香料。
可以根据自己的喜好调整撒入的量。
虽然前面介绍过咖喱酱的辣度比较温和，但还是有一定辣味，不太能吃辣的人可能会觉得普通咖喱酱也偏辣。
蔬菜侍酒师精心制作的咖喱，餐具也很讲究
店主小田真奈美拥有蔬菜侍酒师资格，仓敷咖喱的特色是讲究食材，以蔬菜为主。
此外，所有咖喱酱的辣度都比较温和。
不仅味道和食材讲究，摆盘也很用心。
端上来的咖喱摆盘精美，让人忍不住想拍照留念。
为了衬托咖喱的味道和摆盘，店家在餐具的选择上也很讲究：盘子是美浓烧，勺子则是木制的。
小田店主表示，这样的搭配和仓敷咖喱很相配。
“仓敷咖喱”搭配两种咖喱酱，还配有丰富蔬菜
最受欢迎、也是店家推荐的“仓敷咖喱”（1,100日元）。
这款超值咖喱将“日式咖喱”和“香料咖喱”两种咖喱酱拼配在一起，还配有丰富的蔬菜、脆皮鸡和水煮蛋。
如果有需要，也可以只选一种咖喱酱。
摆盘时，姜黄饭在中央堆成圆顶状，咖喱酱则围绕着米饭盛放。
配菜集中摆在一处。
蔬菜以当季时令品种为主，共有数种。
蔬菜种类丰富，正是蔬菜侍酒师的特色。
此外，还配有脆皮鸡、帕帕达姆（印度式薄脆饼）和半熟水煮蛋（半个）。
摆盘美得宛如艺术品。
也让人食欲大开。
香料咖喱的咖喱酱与日式咖喱相比，颜色略微偏黄。
上面放着焦香芝士和香草葫芦巴叶。
吃上一口香料咖喱，复杂的香料风味在口中散开，滋味令人愉悦。
随后还能感受到淡淡的辣味。
日式咖喱呈略带红色的棕色。
上面也放着焦香芝士和葫芦巴叶。
日式咖喱浓稠顺滑，滋味醇厚而有层次。
口味微甜中带着些许辛辣，很容易入口。
脆皮鸡咖喱的魅力，在于酥脆的炸鸡
下面介绍“脆皮鸡咖喱（1,000日元）”。
顾名思义，这款咖喱的亮点是上面放了脆皮鸡作为配料。
脆皮鸡咖喱可以选择三种咖喱酱：“日式咖喱”“香料咖喱”以及“日式咖喱与香料咖喱拼盘（+100日元）”。
采访当天品尝的是日式咖喱。
作为配料放在上面的脆皮鸡，是仓敷咖喱的原创菜品。
据说是将玉米淀粉裹在鸡肉上烤制而成。
吃起来外皮十分酥脆，香气十足。
里面的鸡肉软嫩多汁，非常美味。
咖喱搭配姜黄饭，米饭选用仓敷产大米
所有咖喱搭配的米饭都一样。
米饭在盘子中央堆成圆顶状。
米饭是姜黄饭，因此呈黄色。
配菜丰富，超值！
配菜丰富也是仓敷咖喱的一大亮点。
使用的蔬菜基本上都是当地出产的。
此外，蔬菜种类会随日期和季节变化。
有一天去吃的时候，里面放了满满的毛豆、胡萝卜、白萝卜等。
此外还有长山药、红薯和南瓜。
蔬菜这么丰富、堆得满满的，是不是很划算？
半个水煮蛋的蛋黄熟度恰到好处，仍带些溏心。
所有咖喱都附赠沙拉
所有咖喱都附带一份迷你沙拉。
点了咖喱后，店员会先端上沙拉，大家可以边吃沙拉边等咖喱。
另外，沙拉使用的蔬菜以当地出产为主。
沙拉的食材会随日期和季节而变化。
儿童咖喱的分量和餐具都很适合小朋友
仓敷咖喱还为幼儿准备了“儿童咖喱（300日元）”。
餐盘比较小，材质是略深的树脂。
儿童咖喱的咖喱酱以日式咖喱为基础。
味道香甜，咸度适中，浓稠度也恰到好处。
儿童咖喱酱里的配料有玉米、胡萝卜、毛豆、鸡肉等。
顺带一提，勺子和其他咖喱一样是木制的，不过尺寸较小，用起来很方便。
仓敷咖喱独特的店铺经营方式——借用其他店铺的空间营业，以及用心制作的咖喱，都令人印象深刻。
我们采访了仓敷咖喱店主小田真奈美。
仓敷咖喱（KURASHIKI CURRY）的基本信息
| 名称 | 仓敷咖喱（KURASHIKI CURRY） |
|---|---|
| 地址 | 冈山县仓敷市阿知1-14-5 第2 Seed馆2楼 BIBI内 |
| 联系方式 | 086-427-1274 |
| 停车场 | 无 |
| 营业时间 | 上午11时至下午3时 |
| 休息日 | 周一 每月第1个周日 |
| 支付方式 |
|
| 是否接受预约 | 不接受 |
| 座位 | 11个座位（吧台：7个，4人桌：1张） |
| 吸烟 | 全面禁烟 |
| 卫生间 | 西式卫生间 |
| 无障碍设施 | 电梯 |
| 官网 | 仓敷咖喱官方Instagram |
